Cecek Kuah Santan

Step 1

Cecek dicuci lalu dipotong persegi. Rebus hingga air mendidih selama 10 menit. Lalu buang air rebusannya, tiriskan.

Step 2

Tempe dipotong dadu, kacang panjang dipotong dan dicuci. Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan tomat hijau. Lengkuas digeprek aja.

Step 3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, lengkuas, daun salam dan cabe hijau (saya skip daun salam karena nggak ada).

Step 4

Tuang 750 ml air, setelah mendidih masukkan tempe dan cecek. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak hingga tempe matang dan bumbu meresap.

Step 5

Masukkan kacang panjang, aduk dan tunggu kacang panjangnya empuk.

Step 6

Tuang santan, aduk rata.

Step 7

Siap untuk disajikan.