Kupas kentang, cuci bersih. Lalu potong kotak kecil-kecil.

Langkah 1

Siapkan panci berisi air, setelah mendidih masukkan kentang dan masak hingga setengah matang. Lalu tiriskan.

Langkah 2

Cuci bersih hati ampela dan beri jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.

Langkah 3

Setelah itu rebus hati ampela hingga empuk lalu cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan kentang dan hati ampela. Aduk rata.

Langkah 8

Beri bumbu gula, garam, kaldu bubuk juga kecap manis. Cicip rasanya.

Langkah 9

Masukkan cabe rawit dan petai. Aduk rata selama 1 menit lalu matikan api kompornya. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Sedap dan bikin nagih. Mudah masaknya. Keluarga pasti happy banget.

Bahan Utama

Cabe

Daun Salam

Kentang

Oseng Kentang Hati Ampela

Haluskan kentang lalu tambahkan 1 butir telur.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk aduk sampai semua tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, lalu beri isi keju bentuk memanjang.

Goreng sampai kuning keemasan, siap disajikan.

Kali ini saya bikin cemilan kroket kentang keju, alhamdullilah anak-anak suka.

Bahan Adonan Tepung Basah

Keju

Tepung

Kroket Kentang Keju

Cuci bersih kepala ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Campurkan kepala ayam dan bumbu marinasi, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

Panaskan kukusan, kukus kepala ayam selama 30 menit. Pisahkan kepala ayam dari airnya.

Goreng / panggang kepala ayam hingga matang dan berubah warna.

Panggang bawang merah, cabe, kencur dan terasi hingga matang lalu ulek.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula merah, masak hingga mendidih.

Masukkan kepala ayam, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali dan bumbu meresap, matikan api.

Enak sekali, dijamin nagih dan bikin boros nasi .

Bumbu Marinasi

Bumbu halus

Bumbu Lain

Ayam

Bawang Merah

Gula Merah

Kencur

Santan

Terasi

Pecak Santan Kepala Ayam

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Masukkan cabe giling ke dalam wajan, tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan kentang, ikan teri dan tahu ke dalam cabe, aduk rata, tes rasa, siap disajikan.

Bawang Putih

Ikan Teri

Tahu

Tomat

Balado Tahu Kentang Teri

Cuci ayam, potong 8 bagian. Marinasi dengan garam & kunyit bubuk selama 15 menit. Kukus ayam selama 15 menit.

Tumis bumbu ulek, ketumbar bubuk, garam & kaldu bubuk. Masukkan ayam, aduk rata, sajikan.

Masakan Padang emang nagih banget! Seenak ituuuu 😍😍😍💚💚💚

Bumbu Ulek :

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Ayam Goreng Cabe Hijau

Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu aromatik. Tumis hingga aroma halus.

Masukkan ayam, masak sampai berubah warna kemudian tambahkan air.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, lada, daun bawang dan tomat. Masak sampai ayam matang.

Angkat ayam kemudian goreng dan di suwir-suwir.

Bumbu Lainnya

Bumbu Aromatik

Pelengkap

Kayu Manis

Serai

Soto Ayam Yummy

Siapkan bahan pelengkap seperti bihun, rebus sampai empuk dan tiriskan. Tauge dan kol direbus 1 menit dan tiriskan. Lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum dan kering. Agar tidak bau langu bumbunya.

Masukkan dada ayam lalu tumis sebentar hingga tercampur bumbu.

Tuang air ke dalam panci berisi ayam dan bumbu lalu masak hingga mendidih.

Setelah mendidih beri lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor.

Cara penyajian: Tata bahan pelengkap di dalam mangkuk.

Tambahkan kuah soto sampai penuh. Yummy. Segerr!

Bismillah.

Menu favorit pasca sakit.
Kuah kaldunya cocok untuk penambah nafsu makan.
Alhamdulillah. Yuk buat.

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Bihun

Daun Bawang

Jinten

Kembang Kol

Kemiri

Tauge

Soto Ayam Kuah Kuning

Goreng tahu sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris kentang memanjang, lalu goreng sampai berkulit, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dengan diblender sampai halus lalu tumis bumbu sampai matang.

Tambahkan air dan masukkan semua bahan pepaya muda serut, tahu, tempe dan kentang. Aduk rata.

Beri bumbu garam, gula, kaldu ayam dan santan.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Masak dengan bahan yang ada di kulkas, daripada mubazir tidak memasak diajdikan satu bikin sayur santan yang enak dan gurih.

Pepaya

Tempe

Lodeh Kentang Campur

Rebus santan, garam, dan pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan

Buat kuah gula merahnya, gula pasir dan pandan. Aduk hingga gula larut.

Es kelapa cincau dengan kuah santan gula merah.

butir

Kelapa

Cincau

Gula

Garam

Buah

pandan

Es Kelacin Khas Sulawesi Barat #JagoMasakMinggu6Periode3

Goreng ikan salai menggunakan api kecil hingga matang.

Lalu campurkan semuanya dan aduk hingga tercampur siap untuk di hidangkan.

Ikan Salai adalah ikan lele yang di asapin.

Halal

Ikan

Balado Salai Jengkol Kentang

Potong-potong jagung. Kemudian rebus sampai empuk.

Tumis bawang bombai,bawang putih dan cabai hijau sampai layu.

Tambahkan air, gula,garam,lada bubuk,saos tomat,saos sambal,saos tiram,kecap manis dan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan kerang dan jagung. Aduk rata Masak sampai bumbu meresap. dan kuah menyusut.

Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Larutan :

Pelengkap :

#RecookYummy
Recook mbak masakan asam manis kesukaan anak² yang simpel tapi enak irit bumbu pula🤗

Cabe Merah Besar

Jagung

Kerang

Kerang Jagung Asam Manis

Pindahkan ayam ke dalam piring. Tambahkan telur, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dan diamkan sesaat agar bumbu meresap.

Kemudian masukkan wijen dan tepung maizena. Aduk hingga rata.

Ambil ayam satu per satu,masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang, lalu angkat.

Yummy. Enak,gurih,dan renyah. Yuk cobain!

Wijen

Ayam Krispi Wijen

Haluskan bawang putih dan cabe lalu tumis hingga matang.

Masukkan nasi putih, aduk sesekali ditekan agar gumpalan nasi jadi pera.

Masukkan bawang daun dan garam, aduk merata.

Jangan lupa test rasa, taburi bawang merah goreng lalu sajikan.

Alhamdulillah dengan sisa nasi semalam, pak suamik minta dibuatkan nasi goreng saja.... Just simple no ribet2 pokoknya untuk sarapan kali ini 🥰🥰

Nasi

Nasi Goreng Simple

Hangatkan susu cair (suam kuku) masukkan baskom beri ragi dan gula.

Diamkan 5-10menit sampai ragi aktif dan berbuih, sisihkan.

Tambahkan minyak lalu uleni, hingga kalis, diamkan sampai mengembang lalu hilangkan udara nya.

Dipping dengan glaze tiramisu secukupnya.

Pas lagi ngadon,eh gak punya margarin...ga punya butter juga, mau keluar panasssss cetttarrr...nyoba pake minyak goreng ajaa,eh tetep berhasil donk, hehe

Bahan Biang

Ragi

Susu

Donat Dipping Tiramisu

Rebus dulu bihun jagung sampai empuk kemudian tiriskan.

Campur jadi satu. Bihun jagung, tahu yang telah dihancurkan, wortel parut, dan daun bawang iris.

Tambahkan telur 2 butir, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan garam.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tes rasa dulu.

Oles loyang dengan minyak sayur hingga rata. Kemudian tuang adonan bihunnya. Sambil agak ditekan-tekan agar padat. Setelah itu kukus sekitar 30 menit.

Angkat adonan kukus. Diamkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang, kemudian potong-potong. Celup ke dalam telur kocok. Balur hingga rata.

Selanjutnya goreng hingga matang. Tiriskan. Sajikan dengan saos sesuai selera. Selamat memasak..

Telur

Wortel

Tahu Bihun Fantasi

Masukan telur, gula palem, gula pasir dan TBM. Lalu mixer selama 6-7 menit dengan kecepatan tinggi.

Ayak tepung terigu dan baking powder, masukan pisang yang sudah dilumatkan. Mixer lagi dengan kecepatan rendah selama 2 menit.

Masukan mentega cair, aduk bolak balik dengan spatula hingga rata.

Masukan ke dalam loyang, tambahkan irisan pisang. Panggang selama 30 menit suhu 170° api atas bawah.

Pisang

Bolu Pisang Gula Aren

Masukkan terigu, telur, ubi kuning kukus yang sudah dihaluskan, ragi instan dan air dalam 1 wadah. Uleni hingga bisa dibentuk.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis.

Bentuk adonan menjadi bulatan besar dan diamkan 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

Kempeskan adonan, uleni sesaat. Bentuk bulatan-bulatan kecil.

Pipihkan setiap bulatan adonan. Lubangi bagian tengahnya. Diamkan 20 menit.

Goreng dalam minyak dengan panas sedang. Balik ketika bagian bawah kecoklatan. Masak hingga matang.

Penambahan ubi kuning membuat tekstur ubi lebih lembut.

Donat Ubi Kuning

Goreng kentang hingga matang dan kering, sisihkan.

Potong-potong hati ampela ayam lalu ungkep dengan menambahkan bumbu marinasi instant, setelah itu goreng hingga kering. Sisihkan.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga kuning.

Untuk bumbu halus, rebus terlebih dahulu cabe, bawang merah, bawang putih, tomat hingga empuk. Setelah itu blender hingga halus dengan menambahkan kemiri, jahe dan lengkuas. Selanjutnya masukkan bumbu halus ke tumisan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga bumbu tidak berbau langu.

Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih. Masukkan hati ampela, kentang, aduk rata. Tuangkan santan kental, gula, garam, penyedap aduk rata dan masak hingga mendidih dan kuah menyusut. Tambahkan daun bawang dan cabe rawit hijau kecil, masak sesaat. Sajikan!

Sambal goreng hati dan kentang favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Ati Ampela

Sambal Goreng Hati

Potong-potong wortel, kentang, bakso, tomat, dan daun bawang.

Rebus air lalu masukkan kentang dan wortel.

Masukkan bakso, garam, gula putih, lada bubuk, jahe bubuk, kaldu bubuk dan penyedap rasa.

Masukkan wortel dan daun bawang lalu aduk rata.

Resep andalan ibu saat keluarga sedang sakit, simple mudah dibuat. Lebih sehat karena tanpa menggunakan minyak.

Bakso

Sop Bening Wortel Bakso

Rebus air dan bawang putih hingga mendidih serta aromanya harum.

Masukkan telur dan masak hingga telur matang.

Masukkan soun, garam, kaldu dan lada bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.

Diamkan agar kuah mendidih kembali lalu taburi dengan bawang goreng. Angkat dan sajikan.

Cuaca lagi extrem di daerah saya dari yang tiap hari hujan deras langsung berganti cuaca yang panas sekali. Biar tubuh tetap terjaga imunitasnya akhirnya buat menu sup.

Resep Cilok Kacang

Bahan Utama

Bahan Kuah Kacang

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cilok Kacang

Bahan Utama

Bahan Kuah Kacang

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif