Advertisement

SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Coto Makasar

Coto Makasar

Lyliput Kitchen's

Lyliput Kitchen's

5.0

(1 Rating)

Musim hujan paling cocok membuat hidangan berkuah seperti Coto Makasar ini🤭

Bahan Utama

500 gr daging sapi

1 batang serai

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

1 1/2 liter air cucian beras (bilasan ke 2 dan ke 3)

100 gr kacang tanah

2 batang daun bawang

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

1/4 sdt jintan

1/2 sdm merica

1 sdm ketumbar

5 butir kemiri

1/4 sdt pala bubuk

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Memasak

Rebus daging menggunakan air cucian beras hingga empuk, tiriskan. Lalu potong dadu daging.

Step 1

Rebus daging menggunakan air cucian beras hingga empuk, tiriskan. Lalu potong dadu daging.

Sangrai kacang tanah hingga matang, kemudian haluskan.

Step 2

Sangrai kacang tanah hingga matang, kemudian haluskan.

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu. Lalu tumis dengan sedikit minyak, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas geprek. Masak hingga bumbu harum dan matang.

Step 3

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu. Lalu tumis dengan sedikit minyak, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas geprek. Masak hingga bumbu harum dan matang.

Masukkan daging yang sudah dipotong ke dalam air rebusan, lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis.

Step 4

Masukkan daging yang sudah dipotong ke dalam air rebusan, lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis.

Rebus hingga mendidih, lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata dan cicipi rasanya.

Step 5

Rebus hingga mendidih, lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata dan cicipi rasanya.

Masukkan daun bawang, lalu aduk rata. Kemudian angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Step 6

Masukkan daun bawang, lalu aduk rata. Kemudian angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Wid's Kitchen

Wid's Kitchen

Coto Makasar

Coto Makasar

(5.0)

5 langkah

113

Artikel Terkait

Lihat Semua

Advertisement