Resep Cucur Pandan

Langkah 1

Rebus air, gula pasir dan daun pandan sampai gula larut. Matikan api dan biarkan sampai suam kuku

Langkah 2

Campur terigu, tepung beras dan garam. Masukkan air gula perlahan

Langkah 3

Aduk adonan dengan whisk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal

Langkah 4

Masukkan pasta pandan, lalu aduk rata. Tutup adonan dan diamkan sekitar 1-2 jam

Langkah 5

Panaskan minyak secukupnya, jangan terlalu banyak. Tuang adonan 1 sendok sayur dan masak dengan api kecil. Bila bagian tengah kue sudah mengeluarkan seperti lava, siram-siram kue dengan minyak hingga bagian tengah matang, angkat dan tiriskan