Resep Curry Puff

Langkah 1

Campur seluruh bahan adonan water base, kemudian uleni hingga tercampur rata.

Langkah 2

Bagi adonan menjadi 10 bagian, kemudian sisihkan masukkan kedalam kulkas.

Langkah 3

Campur seluruh bahan adonan oil base, kemudian uleni hingga tercampur rata.

Langkah 4

Bagi adonan menjadi 10 bagian, kemudian sisihkan dan masukkan kedalam kulkas.

Langkah 5

Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masulkan kentang, wortel yang telah dipotong dadu kecil, dan ayam yang telah disuwir, beri sedikit air kemudian beri bumbu seperti bubuk kare, garam, gula, dan lada bubuk, aduk hingga rata.

Langkah 6

Lakukan koreksi rasa sesuai selera, kemudian masak hingga isian mengental dan kentang matang.

Langkah 7

Adonan water base dipipihkan kemudian diberi isian adonan oil base.

Langkah 8

Pipihkan dan gulung adonan, kemudian potong menjadi 4 bagian.

Langkah 9

Beri isian ayam curry kemudian dianyam seperti membuat pastel.

Langkah 10

Goreng menggunakan minyak yang telah panas dengan api sedang hingga kecoklatan.