Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas hingga harum.

Langkah 3

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui garam, gula dan kaldu udang bubuk.

Langkah 6

Masukkan menjes dan tahu, kecap ikan, kecap lada hitam, kecap manis.

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Buncis

Tahu

Udang

Tumis Udang Buncis Menjes Tahu

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan. Beri 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket.

Panaskan sedikit minyak goreng. Pecahkan telur, beri sejumput garam. Bikin orak arik telur. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu benar-benar matang.

Masukkan nasi, aduk rata dengan bumbu tumisan.

Tambahkan kubis, mi dan daun bawang. Aduk rata, bumbui kaldu bubuk, garam, merica bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan telur orak arik. Angkat dan sajikan nasi goreng. Saya beri tambahan abon cabe agar makin pedas mantab.

Nasi goreng dengan campuran mi yang enak dan mudah dibuat ala kaki lima.

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Mawut

Iris seledri dan blender halus bumbu halus.

Potong dadu kentang dan wortel lalu cuci bersih.

Masukkan seledri dan air, masak hingga matang lalu koreksi rasa.

Letakkan isian di atas kulit lumpia, gulung dan lipat lalu beri perekat di ujung kulit lumpia.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng lumpia hingga kuning kecoklatan.

Langkah 9

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang

Kulit Lumpia

Seledri

Wortel

Kulit Lumpia Kentang Wortel

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumbuk serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Rebus ayam sampai matang. Lalu pisahkan ayam dengan airnya.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah di tumbuk sampai harum.

Masukkan tumisan ke dalam air rebusan ayam.

Masukkan ayam, daun bawang, garam, merica, dan kaldu jamur.

Siapkan tauge, kol, dan soun yang sudah matang untuk dihadangkan dengan kuah soto.

Soto ayam segar cocok untuk di makan dengan perkedel kentang😍

Ayam

Daun Salam

Kunyit

Soto Ayam

Potong-potong buncis dan jagung muda. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan kemiri.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan potongan buncis dan jagung muda, aduk sampai tercampur dengan bumbu.

Masukkan air sampai buncis dan jagung muda terendam, aduk rata.

Jika air sudah mendidih, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai air menyusut dan sayuran matang. Koreksi rasa. Kemudian hidangkan.

Jika bosan dengan tumisan berbumbu kecap, menu ini bisa jadi pilihan. Buncis dipadukan dengan jagung muda, berbumbu kuning dan bercita rasa manis gurih.

Jagung

Tumis Buncis Jagung Muda

Potong kecil - kecil ayam atau bisa dicincang kasar.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

Masukkan semua sisa bahan, kecuali larutan maizena. Masak hingga ayam empuk dan air sisa 1/4 bagian.

Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mengental.

Ayam cincang bumbu kecap, manis dan gurih cocok untuk isian roti, bakpao, roti panggang atau goreng. Bisa juga untuk toping mie ayam.

Kecap Manis

Ayam Cincang Kecap (Daging Isian)

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga wortel empuk.

Tambahkan tempe dan kecap. Aduk rata. Tes rasa. Angkat dan sajikan.

Menu yang cepat dibuat, walaupun tanpa lauk pauk. Tetap enak!

Tempe

Tumis Tempe Wortel

Siapkan buah melon, kupas dan cuci bersih.

Beri cabe bubuk dan cabe rawit. Tutup wadah lalu kocok.

Beri perasan jeruk kasturi, kocok lagi. Simpan kulkas, sajikan dingin. Untuk kemanisan, kepedasan dan keasinannya bisa disesuaikan.

Melon

Terasi

Rujak Kocok Melon Oranye

Buang bagian tangkai daun brokoli yang keras, laku potong dan cuci bersih.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.

Tambahkan daun brokoli, tumis hingga layu.

Tambahkan air, lalu masak hingga wortel matang. Terakhir tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu sajikan.

Terkadang bila membeli brokoli, juga disertai daunnya yang menyerupai kol tapi berwarna hijau tua. Sayuran berwarna pekat, biasanya mengandung anti-oksidan yang tinggi. Jadi, dari pada dibuang, mending dimasak.

Garam

Tumis Daun Brokoli

Campur kedua macam bawang dan kedua macam cabai ke dalam chopper, haluskan dengan sedikit minyak untul memudahkan penghalusan.

Tuang bumbu halus ke frying/wok pan,yang di dalamnya sudah ada minyak yang sudah cukup panas.

Tambahkan gula dan garam, aduk dan masak hingga berkurang airnya dan mulai berminyak,angkat,tunggu dingin lalu pindahkan ke jar. Simpan kulkas dan siap dipakai kapanpun.

Dengan bumbu ini, masak jadi lebih mudah dan mempersingkat waktu, tahan simpan di kulkas hingga 1 bulanan sesuai intensitas pemakaian.

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Gula

Bumbu Dasar Merah

Kupas pisang lalu belah dua dan potong dadu. Sisihkan dahulu.

Dalam panci campurkan kacang merah bersama gula merah dan daun pandan. Rebus sampai kacang merah empuk.

Kemudian masukan pisang, tunggu sampai pisang matang dalam rebusan.

Kalau biasanya membuat kolak hanya berisi buah pisang, kali ini saya beri tambahan kacang merah.

Kacang

Pisang

Santan

Kolak Pisang dan Kacang Merah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi

Tambahkan irisan jahe, aduk-aduk sebentar

Lalu masukkan sayur, beri air sedikit agar tidak terlalu kering

Bumbui dengan penyedap rasa dan tambahkan irisan tomat, lalu aduk sebentar. Sajikan selagi hangat, selamat menikmati

Enak banget dimakan bareng nasi panas 🥰

Jahe

Kangkung

Minyak Sayur

Tomat

Tauco Kangkung

Beri garam, gula, dan kaldu jamur aduk merata dan koreksi rasa. Setelah itu, siap di sajikan.

Daun Bawang

Tauge

Tumis Toge Tahu Tidak Pedas

Campur beras yang telah dicuci bersih dengan santan, garam, daun salam dan serai, aduk rata.

Masak di dalam panci hingga santan menyusut.

Pindahkan ke dalam kukusan yang sebelumnya telah diisi air dan dididihkan. Masak hingga matang.

Sajikan dengan toping tambahan sesuai selera.

Tambahan Toping

Telur

Nasi Gemuk

Petik daun singkong, rebus sampai empuk, lalu potong-potong daun singkong

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar bubuk, kunyit bubuk

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh geprek, lengkuas geprek

Tambahkan air, garam, gula dan penyedap rasa lalu masak sampai mendidih

Tambahkan santan instan lalu aduk merata dan masak sampai matang

Suami minta dimasakin daun singkong mari kita bikin

Singkong

Sayur Daun Singkong

Cuci bersih ayam kemudian potong panjang kacang panjang, cuci bersih.

Panas secukupnya minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam, kacang panjang dan tambah air. Masak sampai matang.

Setelah air menyusut masukkan santan, garam, dan kaldu ayam. Aduk rata.

Masukkan cabai dan potongan daun bawang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Olahan opor ayam yang dipadukan dengan kacang panjang yang menjadi rasanya berbeda pada opor ayam biasanya. Rasanya nikmat untuk menu hari lebaran.

Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Opor Ayam Kuah Putih

Potong sayap ayam menjadi 10 bagian, supaya bumbu cepat meresap dan cepat matang, bumbui dengan garam, lada, parsley dan bawang putih bubuk, diamkan minimal 5 menit.

Tambahkan 2 sdm tepung bumbu, aduk acak, kemudian siram dengan air, aduk acak, tambahkan kembali dengan 3 sdm tepung bumbu, aduk acak.

Iris bawang merah, oseng hingga keemasan.

Masukan nasi, kemudian campurkan dengan kaldu jamur.

Nasi goreng bawang merah yang sederhana buatan ibu emang paling enak dan buat kangen. Simple dan enak. Tambah sayap ayam tepung sebagai proteinnya.

Bahan Nasi Goreng Ibu:

Lada

Tepung

Nasi Goreng Ibu Sayap Ayam #MISIHARIANAKNASIONAL

Marinasi ayam : campur semua bahan marinasi

Campur dengan ayam, aduk rata. Biarkan semalaman supaya meresap

Tumis bawang bombai, masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak hingga berubah warna

Beri sedikit air dan tambahkan kecap manis. Koreksi rasa.

Masukkan paprika. Masak hingga air berkurang.

Rebus spageti hingga sesuai kematangan. Tiriskan

Masak ayam kecap dengan spageti. Hidangkan selagi panas.

Spaghetti sebagai pengganti mie, dengan ayam berbumbu. Enak.

Kecap

Tiram

Buah

Spaghetti Ayam Kecap #JagoMasakMinggu5Periode3

Siapkan semua bahannya. Lalu ulek / blender bumbu yang dihaluskan (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak. Lalu masukan bumbu yang dihaluskan, masukan juga daun salam dan daun jeruk.

Tumis hingga bumbu matang. Tekstur bumbu mengental, harum dan mengeluarkan minyak.

Masukan kecap manis ke dalam bumbu, gula merah,  gula pasir, garam, air asam jawa. Aduk hingga tercampur rata. Lalu masukan daging vegetariannya.

Tambahkan air, aduk rata. Tutup wajannya, ungkep / masak hingga kuah memyusut / macak-macak. Koreksi rasanya. Angkat.

Siapkan piring saji, tata lapis daging vegetarian di atas piring saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bumbu Dihaluskan :

Daun Jeruk

Gula Merah

Serai

Lapis Daging Vegetarian

Marinasi daging ayam dengan kunyit bubuk, garam halus dan goreng dengan api sedang hingga matang, sisihkan.

Panaskan 100 ml minyak sayur dengan api sedang, tumis cincangan bawang merah, cincangan bawang putih hingga layu. Masukkan irisan serai, cabe rawit merah cincang, bawang bombay dan tumis kembali hingga layu. Tambahkan terasi udang, gula pasir, garam halus, penyedap rasa, aduk rata.

Masukkan daging ayam goreng, kentang goreng, aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang, irisan cabe merah keriting, cabe rawit hijau utuh, aduk rata, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Resep Dadar Jagung

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dadar Jagung

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024