Giling daging ayam dan batu es sampai halus, lalu masukkan bahan B giling lagi hingga semua bahan tercampur.

Langkah 1

Masukkan jamur kuping kedalam adonan bakso aduk rata.

Langkah 2

Siapkan panci berisi air yang sudah mendidih kemudian cetak bakso sampai semua adonan habis, masak dengan api kecil hingga bakso mengapung.

Langkah 3

Siapkan wadah lain yg sudah diisi air dan batu es, angkat bakso yg sudah mengapung dan masukkan kedalam air es.

Langkah 4

Angkat dan tiriskan sajikan dengan kuah bakso atau mie ayam.

Langkah 5

Bismillah #recookimy2021 semoga menjadi rejekiku aamiin.

Bahan Utama

Bahan B :

Alat & Perlengkapan

Ayam Cincang

Jamur

Bakso Jamur Kuping

Roni Andonia Simanjuntak

Bersihkan kotoran kerang lalu bilas hingga bersih. Beri perasan air lemon lalu diamkan selama 10 menit.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan kerang, daun salam dan jahe geprek. Rebus kerang selama 7 menit.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Tambahkan kecap manis lalu aduk hingga merata.

Langkah 6

Olahan kerang rumahan tanpa bau amis. Yuk cobain!

Bahan Rebusan

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kerang

Tumis Kerang Kupas

Belah pare menjadi 2 kemudian iris, beri garam diamkan 15 menit kemudian remas-remas hingga keluar airnya untuk mengurangi rasa pahit pare kemudian cuci bersih.

Beri kulit ayam air perasan jeruk untuk mengurangi bau amis, diamkan beberapa saat baru cuci bersih.

Panaskan kulit ayam tanpa minyak goreng hingga keluar minyaknya.

Taruh kulit di pinggiran kemudian tumis irisan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan cabai hijau, cabai merah, cabai rawit dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan pare kemudian beri secukupnya air. Bumbui garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram.

Masak hingga kuah menyusut lalu koreksi rasa. Siap disajikan selagi hangat.

Ini menu favorit suami saat stok kulit ayam banyak. Saat memasak kulit ayam tidak perlu menggunakan minyak goreng, nanti kulit akan mengeluarkan minyak saat dipanaskan.

Ayam

Daun Jeruk

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Pare Kulit Ayam

Tambahkan tuna kalengan tumis hingga setengah kering.

Tambahkan irisan buncis, tumis dengan api besar.

Tambahkan saos tiram, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa. Tumis tuna buncis pedas siap disajikan.

Resep tumisan sederhana yang dijamin enak untuk disantap bersama nasi.

Buncis

Ikan Tuna

Tumis Buncis Tuna Pedas

Suwir-suwir jamur tiram, cuci bersih, lalu peras. Sisihkan.

Haluskan cabe rawit, cabai merah keriting, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Beri kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata.

Tambahkan jamur tiram, aduk rata kembali. Tuang air. Biarkan mendidih.

Masak sampai bumbu meresap dan jamur matang. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Dan siap disajikan.

Tadinya mau dimasak lain, tapi pindah haluan karena keburu lapar. Jadi masak yang cepet aja 😁

Bumbu halus

Jamur Tiram

Kemiri

Tumis Pedas Jamur Tiram

Daun sawi dan kubis dipotong-potong lalu dicuci bersih.

Mie direbus sampai empuk, tiriskan. Campur dengan 1 sdm minyak goreng.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan, sisihkan ke pinggir. Masukkan telur, orak-arik sampai matang.

Masukkan udang dan wortel, masak sampai udang berubah warna, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin,  garam, gula dan merica bubuk. Masak sampai wortel ½ matang.

Masukkan mie. Aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masukkan sawi dan kubis, aduk-aduk sampai matang.

Langkah 7

Assalamualaikum, selamat malam mba.. Makasih yaa buat resepnya, udah saya recook dan anak² suka sekali. Untuk wortel saya skip karena lagi nggak ada stok.

#RecookYummy

Sawi

Udang

Wortel

Mie Goreng Udang #JagoMasakMinggu6Periode2

Campur terigu, maizena, gula pasir, baking powder, vanili dan margarin aduk jadi satu.

Kekentalan sedang, usahakan tak ada tepung bergumpal.

Masukkan telur, kocok rata. Hasil akhir adonan kekentalan sedang, janga encer.

Masukkan irisan pisang yang dibelah menjadi 2 kemudian diiris kecil. Aduk menjadi satu.

Gunakan sendok yang cukup lebar, seperti saya menggunakan centong nasi, supaya pisang agak pipih dan lebar bentuknya.

Tuang ke dalam minyak panas, buat agak melebar sedikit saja ya. Goreng sampai matang kecoklatan kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Baking Powder

Pisang

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cimplung Pisang

Cuci bersih seluruh sayuran dan potong-potong.

Blender halus cabe dan terasi lalu sisihkan.

Rebus air, masukkan cabe yang sudah dihaluskan tadi. Beri garam, gula pasir, gula merah, cuka dan air asam Jawa. Masak hingga mendidih dan gula larut kemudian matikan api dan dinginkan.

Masukkan bahan kuah dan saring supaya tidak ada biji cabenya.

Diamkan hingga 1 jam agar bahan kuah meresap, sajikan dingin lebih enak lalu tambahkan bahan pelengkap dan siap disajikan.

Kali ini saya membuat Asinan Sayur Bogor.udah dua hari cuaca di Bogor cetar membahana enak ngemil yang seger-seger. Langsung deh buat dengan memanfaatkan bahan yang ada di kulkas😁😄 disini saya tidak memakai tahu karena pak suami kurang suka kalau pake tahu untuk tingkat Kepedasan bisa sesuai selera ya 👌

Pelengkap :

Bahan Kuah:

Asam Jawa

Bengkoang

Kacang Tanah

Kubis

Tauge

Terasi

Timun

Asinan Sayur Bogor#IMYEkstraPoin

Masukan tape ketan ke dalam cetakan puding, ratakan

Campur semua bahan puding tape, masak hingga mendidih sambil diaduk. Matikan api

Biarkan uap berkurang. Tuang adonan puding ke cetakan. Biarkan hingga permukaan berkulit

Sambil menunggu, campur semua bahan puding santan, lalu masak hingga mendidih. Matikan api

Biarkan uap berkurang, lalu tuang ke atas puding tape. Biarkan berkulit

Campur semua bahan puding gula merah, lalu masak hingga gula larut dan mendidih. Matikan api

Biarkan  uap berkurang, lalu tuang ke atas puding gula merah.

Biarkan set dan dinginkan. Selanjutnya dikeluarkan dari cetakan

Langkah 8

Agar-Agar

Gula

Gula Merah

Santan

Puding Tape Ketan dan Gula Merah

Parut singkong, kemudian campurkan dengan tepung tapioka dan 2 sdm gula pasir.

Sisihkan setengah bagian adonan, kemudian beri pewarna merah.

Simpan di wadah, kemudian kukus selama 30 menit.

Baluri dengan kelapa parut, kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Makanan berbahan dasar singkong yang sudah jarang dijajakan ternyata buatnya sangat mudah, yuk dicoba.

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Tepung Tapioka

Cenil Singkong Merah Putih

Sangrai bahan bumbu halus, angkat. Masukkan ke dalam blender, lalu haluskan. Haluskan juga bumbu kari.

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, lalu masukkan bumbu kari dan bumbu halus, tumis kembali hingga harum.

Tambahkan hati kambing, masak hingga berubah warna. Tambahkan air ke dalam tumisan hati kambing, lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis dan garam. Masak hingga air berkurang dan mengental.

Tahap akhir, masukkan sayur kol, tomat, cabe merah yang telah di iris. Setelah layu, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Kombinasi hati kambing dengan kubis (atau biasa disebut kol) ini enak. Paduan kesegaran sayur kubis yang renyah dengan gurih hati kambing dan rempah-rempah, sedap.....

Bumbu Kari

Daging Kambing

Tongseng Hati Kambing Dengan Kubis

Siapkan wadah, cuci bersih paha ayam, lalu beri perasan jeruk nipis, agar menghilang kan bau tidak sedap pada ayam.

Siapkan panci yang berisi air, lalu masukkan paha ayam yang telah dicuci bersih. Kemudian masukkan juga batang sereh dan bawang putih yang telah digeprek dan masukkan juga bumbu marinasi instan.

Kemudian beri saus tiram, dan kecap manis, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Aduk sampai semua tercampur, masak hingga air nya menyusut dan mengental. Matikan api kompor, lalu tambahkan margarin, sisihkan dan siap untuk dibakar.

Siapkan teflon, olesi dengan margarin yang telah dicampur dengan ayam ungkep, lalu bakar ayam yang telah di ungkep. Bakar hingga beberapa bagian agak kehitaman. Kemudian angkat dan sisihkan.

Resep ini hanya terdiri dari beberapa langkah, yang sangat cocok untuk pemula yang ingin masak makanan enak untuk orang tersayang.

Halal

Lengkuas

Ayam Bakar Bumbu Lengkuas

Cuci bersih jagung lalu serit. Potong-potong sawi putih lalu cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Kemudian masukkan sawi putih, tumis sebentar.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk rata, cek rasa. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Jagung

Tumis Jagung Sawi Putih

Fillet ikan mujair, ambil daging nya. Lalu lumuri mujair dengan tepung serba guna. Goreng kering. Angkat sisihkan.

Celupkan daging ikan mujair ke adonan tepung serbaguna lalu goreng kering. Angkat sisihkan.

Tumis bawang putih, bombai dan cabe rawit hingga layu lalu masukan saus tomat, kecap manis dan mayonais. Tambahkan sedikit air lalu masukan bawang prei dan nanas. Aduk rata.

Masukan daging ikan mujair yang telah di goreng tadi, tumis-tumis hingga bumbu meresap. Tata diatas ikan mujair goreng lalu sajikan.

Tambahin mayonaise di masakan mujair asam manis, dijamin nagih rasanya ☺️

Ikan

Nanas

Tepung

Mujair Asam Manis

Campurkan telur dan gula dalam satu wadah lalu kocok dengan wisk hingga agak sedikit berbusa.

Tambahkan susu cair, kental manis, perasa taro, garam dan tepung terigu lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan kue cubit di atas kompor lalu panaskan dengan api kecil, oleskan mentega di atasnya.

Tuangkan adonan kue cubit ke dalam adonan kue cubit lalu masak di atas kompor hingga matang atau setengah matang.

Kue Cubit Taro

Siapkan wadah. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, susu bubuk, kaldu bubuk dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan

Panaskan teflon. Kemudian masukkan margarin dan bawang putih, tumis hingga harum. Kemudian masukkan suwiran daging ikan tenggiri, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan secukupnya air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan angkat

Ambil secukupnya adonan kentang. Kemudian beri isian, lalu bentuk lonjong. Masukkan ke dalam kocokan telur, balut hingga rata

Kemudian gulingkan adonan kroket ke dalam tepung roti. Balut hingga semua bagian tertutupi tepung roti

Panaskan secukupnya minyak goreng. Kemudian goreng kroket hingga matang kecokelatan. Setelah matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Anti ribet! Buat camilan anak sangat cocok loh

Kentang

Susu

Maizena

Kaldu

Daging

Garam

Merica

Margarin

butir

Roti

Minyak

Kroket Kentang Tenggiri Simple #JagoMasakMinggu1

Hancurkan tahu dengan menggunakan garpu sampai rata.

Letakkan dalam wadah, tambahkan garam halus, kaldu jamur bubuk, baking powder, dan kuning telur. Aduk-aduk atau remas-remas sampai rata.

Tutup dengan serbet bersih dan diamkan sekitar 30 menit.

Tahu

Tahu Bulat

Kukus tempe selama 15 menit, kemudian haluskan.

Tumis dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan daun jeruk, daun salam & lengkuas.

Masukkan tempe, irisan tahu, santan instan & air, cabai rawit utuh lalu bumbui garam & gula merah, biarkan kuah menyusut.

Bisa menggunakan tempe yg sudah tua / semangit.

Tempe

Cabai

Rawit

Salam

Jeruk

Kencur

Sambal Tumpang khas Solo #JagoMasakMinggu3

Potong ayam bentuk dadu, kemudian kucuri jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu bilas.

Marinasi ayam dengan bumbu halus dan putih telur. Aduk rata, diamkan selama 30 menit dalam kulkas agar bumbu meresap.

Chicken Pok Pok merupakan salah satu street food dari Taiwan. Berupa daging ayam fillet yang dipotong kecil-kecil kemudian dilapisi dengan tepung dan di goreng sampai matang dan renyah. Di Indonesia makanan ini juga viral dan dijual dengan berbagai varian pilihan bumbu dan rasa. Kali ini saya buat Chicken Pok Pok dengan saus madu yang enak dan ini menu favorit anakku. Cobain yuk.

Resep Dadar Tahu Ala Warteg

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dadar Tahu Ala Warteg

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar