Resep Empal Gentong

Yummy Official

Yummy Official

4.0

(68 Rating)

90 mnt

Rp 75.000

Tanpa Babi

Porsi 3-5 orang

Bahan Utama

500 gr daging sapi

250 gr babat, rebus hingga empuk dan bau amis hilang, potong

-

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 ruas kunyit

5 cm lengkuas, geprek

3 cm jahe, geprek

1 batang serai

2 lembar daun salam

1 sdm garam

½ sdt merica

2 sdm gula merah

1 sdt gula pasir

Alat & Perlengkapan

Blender

Presto

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daging sapi dalam presto selama 40 menit hingga empuk. Tiriskan, sisihkan kaldunya.

Langkah 1

Rebus daging sapi dalam presto selama 40 menit hingga empuk. Tiriskan, sisihkan kaldunya.

Haluskan bumbu halus menggunakan blender, lalu tumis menggunakan minyak di dalam panci/ gentong tanah liat. Masukkan lengkuas, jahe, serai dan daun salam. Masak hingga bau langu nya hilang.

Langkah 2

Haluskan bumbu halus menggunakan blender, lalu tumis menggunakan minyak di dalam panci/ gentong tanah liat. Masukkan lengkuas, jahe, serai dan daun salam. Masak hingga bau langu nya hilang.

Masukkan daging sapi. Aduk merata. Masukkan potongan babat (jeroan lain) beri air kaldu sapi, lalu masak hingga bumbu menyerap.

Langkah 3

Masukkan daging sapi. Aduk merata. Masukkan potongan babat (jeroan lain) beri air kaldu sapi, lalu masak hingga bumbu menyerap.

Beri garam, gula merah, merica. Masukkan santan, aduk hingga merata.

Langkah 4

Beri garam, gula merah, merica. Masukkan santan, aduk hingga merata.

Sajikan dengan lontong, daun kucai dan cabai bubuk serta jeruk nipis.

Langkah 5

Sajikan dengan lontong, daun kucai dan cabai bubuk serta jeruk nipis.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

iikfatty

iikfatty

Empal Gentong

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Hai chef ijin recook ya....nggak perlu jauh2 ke Cirebon nih.Di Y...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Empal Gentong

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement