Lumatkan ubi ungu yang sudah dikukus sebelumnya hingga halus dan lembut. Sisihkan.

Langkah 1

Kocok whip cream bubuk bersama air es yang sangat dingin dengan kecepatan tinggi hingga kaku dan mengembang selama 4 menit.

Langkah 2

Masukkan ubi ungu dan susu kental manis putih.

Langkah 3

Kocok kembali dengan kecepatan tinggi selama 2 menit.

Langkah 4

Tambahkan pasta vanila, kocok kembali dengan kecepatan tinggi selama 1 menit.

Langkah 5

Tuang adonan es krim ke dalam wadah. Hentak-hentakan perlahan agar padat dan tidak ada gelembung udara yang terjebak di dalam adonan es krim.

Langkah 6

Lapisi permukaan es krim dengan plastik cling wrap menempel pada permukaan adonan es krim. Hal ini agar es krim nantinya lembut dan mencegah terbentuknya kristal es. Simpan dan bekukan di freezer selama minimal 6 jam atau semalaman.

Langkah 7

Ubi ungu diolah dijadikan es krim enak juga lho. Cobain bikin juga yuk.

Bahan Utama

Susu

Whipped Cream

Es Krim Ubi Ungu

Panaskan dandang sampai air mendidih lalu kukus sawi putih selama 5 menit sampai layi, kemudian angkat dan tiriskan.

Ulek halus bawang putih dan merica, kemudian campur dengan tahu yang sudah dihancurkan. Tambahkan telur, kaldu bubuk, garam, saus tiram dan irisan daun bawang lalu aduk adonan sampai rata.

Ambil selembar sawi putih, beri 1 sdm adonan. Kemudian lipat bagian samping kanan dan kiri, kemudian gulung sawi putih. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Panaskan dandang sampai air mendidih lalu masukkan gulungan sawi putih. Kukus selama 20 menit, angkat dan taruh di piring saji.

Campur jadi satu semua bahan saos, aduk sampai larut dan rata. Rebus sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasa sesuai selera. Siram saus di atas gulungan sawi putih isi tahu dan sajikan.

Enak, mantap dan gurih dengan saus asam manis pedas yang enak.

Saus Asam Manis :

Bawang Putih

Daun Bawang

Sawi

Tahu

Telur

Sawi Putih Gulung Isi Tahu

Dalam wadah campur terigu, mergarin dan susu kental manis

Tambahkan air es secukupnya, uleni hingga adonan bisa dipulung

Tata di atas teflon, tusuk tusuk dengan garpu, sisihkan

Panaskan wajan dengan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Tambahakan daging sapi cincang, aduk rata masak hingga daging berubah warna

Masukkan brokoli, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, tambahkan air biarkan mendidih

Masukkan tepung terigu, kecilkan api, aduk cepat masak hingga terigu matang

Langkah 8

Tuang ke atas kulit pie, panggang dengan api kecil hingga matang, tutup teflon selama memasak

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Margarin

Daging

Brokoli

Buah

Garam

Merica

Kaldu

Jamur

Keju

Pie Gurih Sapi Brokoli (Teflon) #JagoMasakMinggu2Periode3

Ulek / blender semua bahan bumbu dihaluskan (sayaa blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak, masukan bumbu halus, masukan juga kayu manis dan cengkeh.

Masak hingga bumbu mengental dan keluar minyaknya. Jika dirasa kurang minyak, tambahkan minyaknya. Angkat, sisihkan.

Didihkan air, setelah air benar-benar mendidih masukan ayam, kaldu bubuk. Tutup pancinya, masak hingga ayam empuk.

Aduk rata, masukan gula pasir dan garam. Koreksi rasanya.

Penyelesaian : Tuang nasi ke dalam mangkuk saji, masukan irisan kol, bihun dan ayam, tuang kuah soto banjar ke dalam mangkuk saji. Masukan juga perkedel dan sambal soto banjar. Lengkapi dengan kecap manis, cuka / perasan jeruk nipis, dan kerupuk udang. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bumbu Dihaluskan :

Bahan Lainnya :

Pelangkap :

Ayam

Bawang Merah

Bihun

Cengkeh

Jinten

Kayu Manis

Kemiri

Kunyit

Pala

Santan

Soto Banjar Kuah Kuning

Kulit pie : campurkan tepung terigu, gula, susu, kuning telur dan margarin, uleni asal rata saja, bungkus plastik adonan, istirahatkan selama 30 menit.

Olesi tipis cetakan pie dengan margarin. Pipihkan adonan dan cetak dalam cetakan pie. Tusuk-tusuk dengan garpu.

Panggang kulit pie dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang, gunakan api sedang cenderung kecil.

Isian : mixer dengan kecepatan tinggi kuning telur dan gula hingga mengental. Tambahkan tepung terigu dan skm, mixer asal rata saja. Tambahkan kismis, aduk rata dengan spatula.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga isian matang.

Pie renyah di luar dan lembut di dalam dengan isian kismis.

Bahan Isian :

Gula

Tepung Terigu

Pie Kismis

Buang kulit ari sulur dan potong-potong, lalu rebus di air mendidih sekitar 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sulur atau akar keladi ini enak sekali dimasak dengan citarasa pedas. Yuk, cobain sobat Yummy!

Bumbu halus

Cabe

Lada

Tomat

Oseng Pedas Sulur

Campurkan tepung terigu, garam, lada, bawang putih bubuk dan kaldu bubuk.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Adonan Tepung :

Sosis

Sosis Goreng Panir

Panaskan butter pada teflon, masukkan gula palem, kayu manis, dan garam aduk hingga merata.

Masukkan apel dan kurma, aduk merata dengan api sedang hingga mengalami proses karamelisasi. Sisihkan

Siapkan kulit pangsit, isi dengan bahan isian dan rekatkan dengan putih telur.

Panaskan minyak, goreng pie dengan api kecil hingga kecoklatan.

Halal

Apel

Mentega

Pie Kurma Apel Goreng

Cuci berkah teri, lalu goreng di minyak panas, goreng sampai teri kering, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian blender cabai dan tomat sampai halus.

Kemudian masukan cabai, dan goreng sampai wangi langu hilang, tambahkan garam dan msg, lalu aduk-aduk.

Kemudian masukan teri, aduk-aduk kembali, lalu pindahkan ke piring saji, selamat menikmati.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Ikan Teri

Goreng Teri Balado

Sangrai kacang, kupas kulit Ari nya kemudian tumbuk atau blend hingga cukup halus.

Campur terigu, kacang, dan gula aduk rata.

Tuang minyak sedikit-sedikit sambil di aduk hingga kalis bisa di bentuk.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan, kemudian cetak sesuai selera.

Tata di loyang yang sudah di oles margarin tipis-tipis, jika semua sudah selesai oles dengan campuran kuning telur dan beri sedikit wijen di atasnya.

Panggang hingga matang, keluarkan biarkan dingin, kemudian masukan toples/wadah kedap udara.

Ngemil kue kering kacang cocok ditemani secangkir teh, kuker jadul yang gak banyak makan modal dan bikinnya pun simple cepat.

Kacang

Kue kering Kacang

Cuci bersih sawi putih kemudian rendam air garam.

Rebus air setelah mendidih lalu masukkan sawi putih, rebus sebentar dan tutup panci.

Masukkan larutan maizena, garam, dan kaldu bubuk aduk rata hingga menjadi pasta lalu koreksi rasa.

Tata sawi putih di atas piring saji, siram dengan saus bawang putih lalu sajikan.

Sawi putih merupakan sayuran kaya nutrisi bisa diolah menjadi menu simpel seperti tumisan.

Kecap Asin

Saus Tiram

Tepung Maizena

Wijen

Sawi Putih Bawang Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tuang air kaldu, biarkan mendidih lalu masukkan ayam dan kerupuk, biarkan hingga mendidih kembali.

Tambahkan bakso, sawi hijau, kaldu bubuk, garam dan saus tomat.

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Tes rasa.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Bumbu Halus :

Kencur

Seblak Ayam Telur Gurih

Rendam kacang hijau semalaman, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Rebus kacang hijau dan daun pandan sampai kacang empuk dan matang.

Setelah hangat, haluskan bubur kacang hijau dengan blender. Masukan ke dalam panci lagi, beri gula, daun pandan, garam, dan sedikit pewarna hijau.

Terakhir tambahkan santan, aduk rata angkat dan tunggu sampai dingin.

Sajikan sari kacang hijau dengan es batu.

Daun Pandan

Es Batu

Kacang Hijau

Sari Kacang Hijau

Goreng telur rebus dengan sedikit minyak hingga agak berkulit. Angkat dan sisihkan di piring.

Laku sisa minyak untuk menggoreng udang sampai berwarna orange. Angkat sisihkan.

Tumis bumbu balado di wajan sisa menggoreng telur dan udang. Biarkan matang ke merahan. Lalu tambahkan petai. Aduk hingga petai berubah warna .

Tambahkan garam gula saus tomat dan saus tiram. Aduk merata. Sambil dikoreksi rasa. Jika sudah pas masukkan telur dan udang.

Aduk hingga merata saja sebentar. Lalu matikan kompor. Sajikan.

Sajikan dengan tempe orek dan sayur sop bakso. Yumm.

Bismillah.

Suguhin menu untuk teman cookpad yang datang kerumah.
Alhamdulillah laris manis. Suka semua.

Petai

Udang

Balado Telur Udang Petai

Bersihkan ikan dari kotoran di perutnya. Beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas dengan air bersih.

Siapkan bumbu halus, daun salam, dan geprek lengkuas.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukkan ikan, Aduk-aduk. Tambahkan air. Masukkan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai bumbu meresap.

Koreksi rasa dan beri taburan irisan daun bawang.

Resep ikan kuah kuning ini merupakan resep tradisional yang berasal dari Maluku. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan tongkol. Kali ini saya akan mencoba menggantinya dengan ikan Cakalang.

Bumbu Halus:

Bakso Ikan

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Lengkuas

Kuah Kuning Ikan Cakalang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lalu masukkan gula merah dan gula pasir, masak hingga gula larut dan saring.

Didihkan kembali air gula dengan api sedang lalu tambahkan garam halus, aduk rata.

Tambahkan cuka makan, aduk rata. Dan masak hingga mendidih.

Cuci bersih tongcai untuk mengurangi kadar asinnya, aku cuci tiga kali lalu peras dan masukkan tongcai, aduk rata.

Masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah cuko mendidih masak kembali selama dua menit. Matikan kompor.

Diamkan cuko semalaman disuhu ruang, saring dan sajikan bersama pempek khas Palembang!

Cuko pempek asli hanya memakai cuka makan bukan asam jawa ataupun sari jeruk kunci.

Intinya ketika kita selesai makan pempek dengan cukonya ada baiknya berkumur-kumur dengan air mineral untuk menjaga gigi tetap sehat. Ingat apapun yang berlebihan itu tidak baik jadi konsumsi cuko pempek secukupnya saja

Tongcai adalah asinan sayur sawi putih yang sudah dicacah, cuci bersih tongcai, aku cuci tiga kali lalu peras dan tiriskan.

Noted: aku pakai cuka makan merk D*xi

Gula Merah

Lobak

Cuko Pempek Tongcai Lobak

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan jagung yang sudah dipipil dan aduk rata.

Tuang air dan tambahkan irisan cabai merah.

Menjelang matang masukkan daun kelor dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumisan sederhana yang rasanya cukup enak dan juga mudah dibuat, cobain yuk!

Jagung

Tumis Daun Kelor Jagung

Kupas sukun, cuci bersih lalu kukus hingga empuk.

Campur sukun yang telah di haluskan dengan gula halus dan keju parut. Aduk hingga tercampur.

Buat bulat-bulat adonan sukun, lakukan hingga adonan habis.

Campur tepung terigu dan air, aduk rata lalu masukkan bola-bola sukun.

Panaskan minyak lalu goreng bola-bola sukun yang telah di balut  tepung panir.

Saya pakai sukun tua, yang wangi dan ada manis-manisnya.

Resep Fillet Ayam Krispi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fillet Ayam Krispi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif