Resep Gandasturi

Langkah 1

Rebus kacang hijau hingga empuk, lalu diamkan hingga dingin dan buang airnya. Blender dengan secukupnya air dan agak kasar. Kemudian masukkan ke dalam wajan dan tambahkan santan, gula pasir, garam, serta vanili, lalu aduk rata. Masak hingga air habis atau set dan kalis.

Langkah 2

Setelah dingin campur kacang hijau dengan tepung beras, lalu aduk rata.

Langkah 3

Ambil secukupnya kacang hijau, lalu bentuk bulat sedikit dan pipihkan.

Langkah 4

Membuat lapisan tepung, kemudian campur semua bahan jadi satu dan tuang air, lalu aduk hingga rata.

Langkah 5

Panaskan minyak, celupkan kacang hijau ke bahan pelapis, lalu goreng secukupnya.

Langkah 6

Goreng hingga matang kecokelatan jangan sering di bolak-balik dan gunakan api agak kecil, kemudian angkat dan tiriskan.