Langkah 1

Langkah 2

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air yang telah dididihkan.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir dan daun bawang.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Soto berkuah santan gurih nikmat, ditambah dengan potongan kentang, ayam suwir, daun bawang dan potongan tomat.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Soto Kuah Santan

Masak santan, daun pandan, sea salt, dan gula pasir, aduk-aduk.

Masukkan hunkwe, aduk sampai mengental lalu masukkan nangkanya, aduk sebentar.

Olesi daun pisang yang sudah bersih dengan sedikit minyak, bungkus adonan 2-3 sdm.

Bungkus sesuai selera, contoh seperti pada foto.

Dinginkan di dalam kulkas agar cepat memadat. Sajikan.

Salah satu kue favorit, enak ada nangkanya!

Tepung

Hunkwe Nangka #JagoMasakMinggu2

Haluskan semua bumbu, bisa ditumbuk atau gunakan food processor. Sebaiknya jangan diblender halus karena rasa akan sedikit berbeda

Goreng ikan mujair/nila yang telah dilumuri garam dan jeruk nipis hingga matang. Digoreng agak kering tak masalah karena nanti akan dinyatnyat (masak dengan air sedikit hingga saat)

Tumis bumbu hingga benar-benar tanak, jika kurang tanak makan akan terasa pengah atau terasa bumbu mentah

Masukkan ikan lalu aduk rata agar ikan terbalur bumbu secara merata

Tambahkan air lalu beri garam dan kaldu bubuk, tes rasa.

Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga air saat/menyerap ke dalam ikan

Mujair nyatnyat siap untuk disajikan dan disantap

Alat & Perlengkapan

Garam

Jeruk

Lengkuas

Jahe

Buah

Kencur

Cabe

Serai

Terasi

Salam

Kaldu

Mujair Nyatnyat #JagoMasakMinggu7

Gunting kecil-kecil daun pandan, kemudian blender bersama air.

Masukkan gula, garam, dan telur ke dalam wadah lalu aduk dengan balloon whisk hingga gula larut.

Tuang santan dan jus pandan, aduk hingga rata.

Saring supaya tidak ada tepung yang bergerindil.

Tuang ke aluminium foil cup setinggi 3/4 kemudian kukus selama 20 menit.

Dalam panci, masukkan gula, tepung maizena, tepung beras, dan garam. Lalu tuang santan dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Nyalakan api, masak hingga mengental dan meletup-letup.

Buka kukusan, tunggu sebentar sampai lapisan hijau yang mengembang kempes, baru dituang lapisan putihnya. Kukus selama 10 menit. Setelah matang, dinginkan dan sajikan.

Langkah 9

Salah satu kekayaan kuliner nusantara adalah kue Lumpur Surga. Dessert khas Banjarmasin ini terdiri dari 2 lapisan yang berwarna hijau pandan dan putih. Sesuai dengan namanya, tekstur kue ini lembut seperti lumpur. Citarasanya legit, gurih dan sangat lembut. Cara pembuatannya pun ternyata sangatlah mudah.

Jus Pandan

Bahan Lapisan Putih

Tepung Tapioka

Lumpur Surga

Masukkan air, daun teh, daun pandan dan gula ke dalam panci.

Rebus sambil ditutup panci hingga mendidih.

Masukkan susu cair dan teh pandan yang sudah dingin.

Sajikan thai tea pandan, aduk terlebih dahulu sebelum dinikmati.

Thai Tea adalah minuman teh susu dari Thailand. Jika berkunjung kesana banyak pedagang kaki lima yang menjual minuman populer ini. Dan setiap pedagang mempunyai resep yang berbeda. Namun yang pasti, thai tea bercitarasa manis dan creamy. Dan kali ini aku buat versi ala aku sendiri, karena tidak punya thai tea, aku pakai teh hitam dan campuran pandan.

Daun Pandan

Es Batu

Gula

Susu

Thai Tea Pandan #JagoMasakPeriode4Week7

Jus putih : masukkan sirsak ke dalam blender dan tambahkan susu cair.

Jus merah : masukkan sirsak dan es batu ke dalam blender.

Tuang jus putih dan merah secara bergantian secara pelan-pelan. Sajikan jus sirsak segar dengan warna dan tampilan yang cantik.

Jus sirsak segar, asam, dan manis. Perpaduan rasa susu, sirsak dan sirup secang.

Bahan Jus Merah :

Halal

Sirsak

Jus Sirsak Susu Secang

rebus 2 ons kacang hijau sampai empuk dan air sat, lalu sisihkan.

Masukkan dalam wajan 2 ons kacang hijau yang sudah direbus dan 1/4 kelapa yang sudah diparut, lalu ratakan.

Masukkan 4 sdm gula lalu ratakan dan masak sampai wangi.

Siapkan mangkuk masukkan 6 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung beras, 3 sdm gula, dan 1 sdt garam lalu ratakan.

Masukkan adonan kacang hijau ke dalam adonan tepung.

Camilan santai saat dirumah. #RabuEkstraPoin

Kamu ingin membuat sendiri kue kontong kambing? Simak resep kue kontong kambing enak dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Kue Kontong Kambing Sederhana Rumahan di Yummy App

Kacang

Kelapa

Beras

Kue Kontong Kambing

Campurkan semua bahan telur dadar tahu. Aduk hingga rata.

Panaskan minyak diatas teflon, tuang adonan telur tahu tadi. Goreng dengan api kecil agar matang merata.

Setelah matang, tiriskan minyaknya dan tunggu hingga dingin.

Cuci semua bahan sambal dengan air, dan tiriskan.

Goreng bahan sambal hingga layu kemudian taruh diatas cobek.

Ulek sambal hingga halus kemudian siram dengan minyak panas secukupnya.

Siapkan nasi diatas piring kemudian taruh telur dadar tahu dan tuang sambal korek diatasnya. Telur Tahu siap disajikan.

Telur

Tahu

butir

Merica

Sambal

Cabai

Rawit

Minyak

Nasi

Telur Tahu Sambal Korek #AlaAnakKos

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih sampai harum dan agak kuning.

Masukkan telur yang sudah dikocok lalu orak-arik.

Tambahkan saus tiram, saus tomat, dan merica, aduk rata, Koreksi rasanya, jika kurang asin bisa ditambahkan garam, tapi saya tidak pakai lagi.

Angkat dan sajikan, beri taburan daun bawang jika suka.

Enak mirip isian lumpia basah ala abang-abang penjual.

Tumis Tauge Telur #JagoMasakMinggu4

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan tempe.

Cuci bersih cabai, letakkan diatas cobek dengan bahan sambal lainnya.

Masukkan tempe dan penyet tempe diatas sambal. Sajikan.

Cocok dijadikan lauk untuk menemani sayur asem.

Bahan Sambal :

Tempe

Tempe Penyet Sambal Terasi Mentah

Campur rata bubuk agar agar, kental manis, gula & air

Masak dengan api kecil sampai mendidih, sambil diaduk-aduk

Angkat & hilangkan uap panasnya, lalu tuang ke dalam cup puding, biarkan dingin & mengeras

Masukkan kulkas dulu sebelum disajikan agar lebih nikmat

Agar-Agar

Puding Pop Ice #DiRecookYummy

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng sampai layu.

Masukkan tomat merah, aduk dan masak dengan api kecil sampai layu.

Tambahkan air dan oregano lalu biarkan mendidih.

Masukkan ikan tongkol suwir, saus tomat, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Aduk, masak menggunakan api kecil sekitar 5 menit lalu tambahkan air jika perlu.

Koreksi rasa dan aduk merata, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Terinspirasi dari bolognaise, simpel dan enak.

Ikan

Tomat

Tongkol Suwir Saus Tomat Oregano

Masukkan tempe, jagung (sisakan sedikit jagung yang utuh), bawang merah dan bawang putih dalam chopper. Proses sampai halus.

Campur jadi satu adonan jagung tempe, sisa jagung serut, irisan daun bawang, irisan seledri, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, tepung beras dan tepung terigu.

Beri secukupnya air, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tekstur adonan kental ya.

Panaskan minyak goreng, lalu ambil 1 sdm adonan, masukkan dalam minyak. Isi beberapa adonan, lalu goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.

Jagung

Lada

Seledri

Tepung Terigu

Bakwan Jagung dan Tempe

Campur semua bahan roti, uleni sampai kalis. Diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Cuci bersih ayam kemudian potong dadu kecil.

Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.

Kemudian masukkan potongan ayam dan semua bumbu aduk rata masak sampai mengering.

Setelah adonan roti mengembang, kempeskan. Bagi beberapa bagian, ambil satu bulatan pipihkan isi dengan ayam, emudian bulatkan kembali.

Panaskan kukusan, kukus bakpao kurang lebih 15 menit. Tutup kukusan dibungkus kain bersih.

Ini enak banget ya nikmat disantap saat hangat

Daun Bawang

Kecap Manis

Margarin

Ragi

Bakpao Ayam Kecap

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bumbu halus, diamkan di kulkas semalaman

Kocok lepas telur lalu satukan dengan ayam, aduk rata

Satukan tepung maizena dan terigu, ayak. Gulingkan ayam ke dalam adonan tepung

Goreng ayam menggunakan minyak yang panas ( tidak berasap ) dan banyak, goreng sampai matang, tiriskan, biarkan sampai ayam dingin

Satukan semua bahan saus aduk lalu didihkan, biarkan dingin.

Masukkan ayam ke dalam saus sampai terbalut rata, siap sajikan.

Menu ini ada di salah satu film korea yaitu Extreme Job loh.

Kecap Asin

Suwon Galbi Fried Chicken #JagoMasakMinggu4Periode2

Haluskan bawang putih, kemiri, cabai, merica, dan jahe

Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus, goreng sampai harum

Masukkan mie, aduk sebentar dan cek rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng, resep ini untuk 4-5 porsi

Mie Kenyol/kerupuk mie mentah yang di rendam air sampe lembek. Resep yang saya buat ini adalah makanan masa kecilku...😍

Bahan Pelengkap:

Mie Kenyol

Goreng tahu, tempe lalu siapkan di wadah bersama telur rebusnya.

Ambil panci, tata bumbu halus, daun salam, gula merah, dan lengkuas.

Kemudian masukkan tahu, tempe dan telur ke dalam panci.

Bacem tahu, tempe,telur bercita rasa manis, khas angkringan Jogja, ini benar-benar membuat kangen makan di angkringan.

Resep Getas Khas Surabaya

Bahan Utama

Larutan Gula :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Getas Khas Surabaya

Bahan Utama

Larutan Gula :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait