Gudeg Cingur Sapi

Resep Gudeg Cingur Sapi

andrenia giawati

andrenia giawati

5.0

(1 Rating)

Enak, gudeg nangkanya empuk karena menggunakan api kecil selama memasak

Bahan Utama

500 gr nangka muda, potong - potong

250 gr cungur/kikil sapi

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdm garam

1 bungkus santan kental instan kemasan 65 ml

800 ml air ( dituang secara bertahap )

2 batang serai

1 ruas lengkuas, iris

5 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 buah gula merah ( sesuai selera ), sisir

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih

7 siung bawang merah

3 buah kemiri sangrai

Alat & Perlengkapan

Kompor

Wajan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih potongan nangka muda, tiriskan

Langkah 1

Cuci bersih potongan nangka muda, tiriskan

Seduh cingur/kikil sapi dengan air panas, setelah hangat bersihkan kemudian tiriskan

Langkah 2

Seduh cingur/kikil sapi dengan air panas, setelah hangat bersihkan kemudian tiriskan

Siapkan wajan, tata serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Langkah 3

Siapkan wajan, tata serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Tambahkan irisan gula merah

Langkah 4

Tambahkan irisan gula merah

Masukan potongan nangka, air secukupnya, santan kental, garam, ketumbar bubuk, bumbu yang telah dihaluskan masak hingga mendidih

Langkah 5

Masukan potongan nangka, air secukupnya, santan kental, garam, ketumbar bubuk, bumbu yang telah dihaluskan masak hingga mendidih

Masukan potongan cungur/kikil, tutup wajan

Langkah 6

Masukan potongan cungur/kikil, tutup wajan

Tambahkan air kembali secara bertahap, tutup wajan masak kembali menggunakan api kecil

Langkah 7

Tambahkan air kembali secara bertahap, tutup wajan masak kembali menggunakan api kecil

Matikan kompor setelah gudeg telah matang dan empuk

Langkah 8

Matikan kompor setelah gudeg telah matang dan empuk

Salin pada wadah saji

Langkah 9

Salin pada wadah saji

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement