Gudeg Jawa

Resep Gudeg Jawa

Lilis Dapoer Tara

Lilis Dapoer Tara

5.0

(1 Rating)

Kangen makan gudeg jogya, mending bikin sendiri.

Bahan Utama

750 gram nangka muda iris

2 liter air

4 lembar daun jati

2 lembar daun salam

Bumbu Halus :

12 siung bawang merah

10 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sdm ketumbar

Bumbu Cemplung :

1 ruas lengkuas, geprek

1 sdm garam, sesuai selera

100 gr gula merah, sesuai selera

1 sdt kaldu bubuk, sesuai selera

Bahan pelengkap

500 ml santan

1 liter air

4 butir telur rebus, kupas

Advertisement

Cara Membuat

Rebus nangka muda dengan cara : masukkan air pada panci, kemudian masukkan daun jati, nangka muda. Tutup dengan daun jati lagi. Rebus hingga nangka muda empuk. Kemudian  tiriskan nangka muda dan buang air rebusan.

Langkah 1

Rebus nangka muda dengan cara : masukkan air pada panci, kemudian masukkan daun jati, nangka muda. Tutup dengan daun jati lagi. Rebus hingga nangka muda empuk. Kemudian tiriskan nangka muda dan buang air rebusan.

Haluskan dengan cara diuleg, lalu masukkan nangka muda kedalam panci lagi, tambahkan air dan bumbu halus,

Langkah 2

Haluskan dengan cara diuleg, lalu masukkan nangka muda kedalam panci lagi, tambahkan air dan bumbu halus,

Masukkan santan kelapa dan daun salam.

Langkah 3

Masukkan santan kelapa dan daun salam.

Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk pelan-pelan karena ada telur rebusnya. Jangan lupa test rasa.

Langkah 4

Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk pelan-pelan karena ada telur rebusnya. Jangan lupa test rasa.

Tutup dengan daun jati. Masak hingga matang. Dan sajikan

Langkah 5

Tutup dengan daun jati. Masak hingga matang. Dan sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait