Gulai Kaki Kambing #JagoMasakMinggu10Periode2

Resep Gulai Kaki Kambing #JagoMasakMinggu10Periode2

Endah Sulistyowati

Endah Sulistyowati

5.0

(4 Rating)

Bisa diganti bagian kambing lainnya. 🥰🥰🥰

Bahan Utama

5 buah Kaki Kambing

3 sdm Fibercream (bisa diskip)

2 sdm Minyak Goreng untuk tumis bumbu

1500 ml Air

Bumbu Aromatik :

2 lembar Daun Salam

2 lembar Daun Jeruk

2 batang Sereh, ambil putihnya, geprek

3 cm Lengkuas, geprek

5 cm Kayu Manis

3 butir Cengkeh

2 buah Kapulaga

Bumbu Halus :

10 siung Bawang Merah

5 siung Bawang Putih

3 buah Cabe Merah

3 butir Kemiri sangrai

1 sdt Ketumbar sangrai

1 sdt Jinten sangrai

3 cm Jahe

1 sdm Gula Merah

1 sdt Garam

1/2 sdt Kaldu Bubuk

Cara Membuat

Bakar kaki kambing sebentar untuk menghilangkan rambut² yang ada di kakinya. Cuci bersih dan potong jadi 2 atau 3 bagian. Rebus kaki kambing hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Bakar kaki kambing sebentar untuk menghilangkan rambut² yang ada di kakinya. Cuci bersih dan potong jadi 2 atau 3 bagian. Rebus kaki kambing hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus da bumbu aromatik hingga matang dan bau harum.

Langkah 2

Tumis bumbu halus da bumbu aromatik hingga matang dan bau harum.

Masukkan kaki kambing yang sudah direbus, aduk² hingga tercampur rata dengan bumbu.

Langkah 3

Masukkan kaki kambing yang sudah direbus, aduk² hingga tercampur rata dengan bumbu.

Tambahkan air, aduk² kembali hingga tercampur rata. Masak hingga air mendidih.

Langkah 4

Tambahkan air, aduk² kembali hingga tercampur rata. Masak hingga air mendidih.

Tambahkan fibercream, aduk2 kembali hingga fibercream larut tidak ada yang menggumpal. Masak sebentar hingga kuah sedikit menyusut. Matikan api dan siap disajikan.

Langkah 5

Tambahkan fibercream, aduk2 kembali hingga fibercream larut tidak ada yang menggumpal. Masak sebentar hingga kuah sedikit menyusut. Matikan api dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait