Cuci sayur. Potong kecipir kecil-kecil. Kukus sampai layu, angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Bakar kelapa dan bawang putih sampai harum. Matikan kompor, tunggu dingin, bersihkan bagian yang gosong.

Langkah 2

Ulek bawang putih bakar, cabai, terasi dan garam. Sisihkan.

Langkah 3

Parut kulit jeruk limau dan kelapa. Campur dengan bumbu ulek dan ratakan, tes rasa.

Langkah 4

Lumuri sayur kukus dan bumbu urap. Sajikan dengan taburan kelapa parut di atas sayur.

Langkah 5

Kelapa jadi harum dan manisnya enak. Jadi banyak makan sayur. 😍😋

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kelapa

Tauge

Terasi

Urap Bakar

Rebus 200 gr bayam dalam air mendidih selama 1 menit, tiriskan

Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 5 gr garam, kocok hingga merata

Campurkan bayam yang sudah direbus ke dalam kocokan telur

Panaskan 10 ml minyak di wajan, tuang campuran telur dan bayam. Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang, lalu gulung telur perlahan di dalam wajan

Potong gulungan telur menjadi bagian kecil setelah matang. Taburkan biji wijen panggang di atasnya

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep cemilan ini diajarkan oleh bibi ku

Halal

No Alcohol

Bayam

Telur

Wijen

Spinach Egg Roll Omelette

Campur ubi dengan tepung ketan, tepung tapioka dan garam kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan kemudian tambahkan gula merah lalu bulatkan.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan adonan klepon, rebus sampai mengapung dan matang.

Gulingkan ke dalam kelapa parut dan siap dinikmati.

Langkah 6

Gula Merah

Tepung Tapioka

Klepon Ubi Ungu

Rajang kubis, serut kasar wortel dan iris halus seledri.

Kemudian tambahkan tepung terigu, kaldu ayam bubuk dan bawang putih bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Panaskan minyak goreng dan goreng adonan bakwan sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, bakwan siap disajikan.

Bawang Putih

Kubis

Seledri

Tepung

Tepung Terigu

Bakwan Wortel Kubis

Belah pisang masing-masing menjadi 2 bagian, susun di atas nampan yang sudah dialasi dengan kertas nasi. Jemur di bawah sinar matahari (hari pertama).

Har keempat sudah jadi sale dan siap diolah menjadi menu yang kita inginkan. Saya coba goreng sale dengan tepung.

Langkah 7

Masukkan sale pisang ke dalam adonan basah.

Langkah 8

Panaskan minyak,  goreng sale sampai matang sambil dibolak balik. Tunggu sampai berubah warna kuning keemasan.

Langkah 9

Langkah 10

Punya pisang sudah terlanjur mateng. Mumpung cuaca cerah dan panas, saya jemur pisang untuk dijadikan sale. Lumayan bisa bertahan lama dan bisa diolah menjadi menu camilan yang kita inginkan. Disini saya ingin mencoba mengolah sale dengan di goreng tepung, dan rasanya enak banget.. Luar biasa, kres-kres empuk, kenyal, dan manis..

Bahan Tepung Basah :

Garam

Minyak Sayur

Pisang

Susu

Vanilla

Sale Pisang #1Resep1NasiBungkus

Cuci udang dan buang sedikit bagian kepalanya lalu tambahkan bumbu diamkan selama 15 menit

Tuang air sedikit demi sedikit sampai udang diselimuti tepung

Panaskan minyak lalu masukkan udang, goreng udang hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan

Tusuk udang dengan tusuk sate dan sajikan

Gurih dan saya terinspirasi dari menu di tempat makan Banyuwangi di daerah Denpasar.

Bahan Pelapis :

Kunyit

Lada

Tepung Beras

Udang

Udang Goreng Tepung Tusuk

Iris sayuran tetapi jangan terlalu halus.

Campurkan semua bahan jadi satu. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas. Terus dibolak-balik saat menggoreng agar garing merata. Angkat dan tiriskan diatas tisu dapur agar minyak terserap. Siap disajikan.

Senang sekali bisa bikin sendiri baby kailan goreng pedas ini.

Buah

Rawit

Kaldu

Jamur

Gula

Saus

Tiram

Baby Kailan Goreng

Bersihkan isi perut ikan bandeng, bilas. Sisiknya tidak perlu dibersihkan. Rendam dengan air garam dan air jeruk nipis sekitar 15 menit. Bilas hingga bersih.

Haluskan bawang putih, kunyit, garam, ketumbar.
Balurkan ke ikan bandeng. (Saya potong jadi 2 bagian supaya cukup masuk ke pancinya).

Bungkus masing-masing potongan ikan dengan daun pisang atau ditata berjejer juga tidak apa-apa tetapi tetap alasi dengan daun pisang. Begitu juga jika ikan ditumpuk harus ada pembatas daun pisang. Jangan lupa diberi daun salam.

Tuang air ke dalam panci presto, pasang sarangannya lalu tata ikan bandengnya. Tutup, nyalakan api dan setelah bunyi mendesis kecilkan apinya. Kukus selama 2-2,5 jam. Gunakan api kecil supaya tidak kehabisan air.

Setelah selesai, tunggu panci presto agak dingin (uap panasnya hilang) baru boleh dibuka.

Selain dengan cara direbus pakai presto, metode kukus dengan panci presto ini juga bisa digunakan.  Butuh waktu lebih lama jika dibandingkan metode rebus menurut saya. Tapi hasil ikannya lebih kesat, tidak mudah hancur dan cita rasanya lebih enak. Waktu yang dibutuhkan tiap panci presto bisa berbeda-beda tergantung panci prestonya. Tidak perlu khawatir airnya asat asalkan pakai api kecil, walaupun saya presto sampai 2 jam air masih tetap ada.

Bahan Lainnya

Daun Pisang

Daun Salam

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Bandeng Presto (Metode Kukus)

Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun jeruk, daun salam dan daun pandan hingga harum.

Tuang santan dan garam, aduk hingga mendidih.

Masukkan beras ke dalam rice cooker lalu tuang santan, aduk rata. Masak seperti masak nasi seperti biasanya.

Setelah matang, buang daun-daun aromatiknya. Aduk.

Hidangkan nasi lemak beserta pelengkapnya.

Kalau liat upin-ipin pasti sering denger juga dong mereka bilang, nasi lemak, nasi lemak sedap. Nah kali ini saya bikin sendiri deh, lauknya yang ekonomis aja ya, pakai telur dadar rawis dan mentimun, ditambah ayam masak kunyit dan mie goreng malaysia yang resepnya saya tulis terpisah.

Pelengkap :

Nasi

Nasi Lemak Rice Cooker #JagoMasakPeriode4Week7

Persiapkan semua bahan, potong-potong sesuai selera

Tumis bumbu iris sampai wangi dengan sedikit minyak. Saya tambahkan minyak bawang supaya aroma makin sedap

Masukkan potongan sosis, masak hingga setengah matang

Masukkan potongan wortel, masak hingga layu

Masukkan potongan buncis dan jagung putren. Beri garam, gula, lada, dan saus tiram. Masak sebentar saja supaya tekstur buncis dan jagung putren tidak terlalu layu. Selamat mencoba

Mayan, lah! 😁 thx ya resepnya 😋👍🙏

Jagung

Sosis

Bombai

Tumis Buncis Putren Wortel Sosis

Campurkan semua bahan adonan roti. Mentega dan garam masukkan terakhir kali. Uleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam

Sambil menunggu adonan, siapkan karamel. Campurkan air dan gula aren. Masak hingga gula aren cair dan mendidih

Setelah adonan mengembang, kempeskan. Lalu ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera. Kalau saya bentuk oval seperti telur

Goreng adonan hingga matang dengan api kecil

Campurkan roti dengan larutan karamel. Masak sebentar hingga benar-benar meresap

Enak disajikan hangat, rotinya lembut, luarnya crunchy

Terigu

Mentega

butir

Ragi

Minyak

Kukis Tolu Manado #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukkan daging ke dalam bumbu marinasi, aduk rata, diamkan kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap, boleh juga masukkan ke dalam kulkas.

Goreng dengan api besar hingga kecokelatan, angkat.

Pindahkan ke piring saji, sajikan dengan sambal kesukaan.

Cocok disandingkan dengan sambal embe, sambal matah atau sambal kecap juga enak.

Bumbu Marinasi :

Daging Sapi

Kecap Asin

Kecap Manis

Daging Sapi Goreng Ketumbar

Siapkan buah apel dan melon yang sudah di cuci bersih serta di kupas.

Masukkan buah melon dan apel yang sudah di iris ke dalam blender serta tambahkan gula pasir.

Siapkan gelas, lalu tambahkan es batu dan tuang jus. Kemudian siap dinikmati.

Buat yang segar2 dulu chef,kebetulan masih ada stock buah melon dan apel. Seger banget

Apel

Es Batu

Melon

Jus MeLa (Melon Apel)

rebus cecek 10 menit  (bertujuan agar lunak). potong kecil kecil krecek.

potong dadu kentang dan tahu kemudian goreng sebentar,tiriskan.

tumis bumbu halus yang sudah diblender tadi,kemudian masukkan daun jeruk,daun salam dan lengkuas. aduk rata hingga bumbu menyusut tambahkan minyak.

Masukkan daun bawang,santan,gula,garam dan kaldu jamur. Aduk rata tambahkan air.

masukkan cabai rawit aduk rata biarkan 5 menit hingga kuah mulai habis nyemek nyemek. matikan api dan siap disajikan. Yummy

Ngomongin makanan bersantan pasti yang terlintas gurih dan berkuah kan.. Btw aku disini nyobain resep ngarang bebas ala aku hahahaha. Karena udah hobi ya ngarang dalam hal memasak buat aku,nah terlebih lagi nih cara ngarang aku itu gini,pas coba kasih bumbu A kok kurang enak tambah lah bumbu B kok kurang pas lg kasih lah bumbu C hingga akhirnya rasanya wenak tenan rek. 😁🤣 Dan jadilah sambal goreng ala aku ini. Silahkan dicoba semoga cocok dengan lidah kalian ya Chef. Happy Cooking.😍

Bumbu Halus :

Pelengkap

Bawang Merah

Kentang

Santan

Sambal Goreng Cecek Nyemek

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Tempe

Tata daging kelapa muda di dasar cetakan. Sisihkan.

Membuat puding putih: campur agar-agar, gula pasir, dan air kelapa muda. Aduk rata.

Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Angkat, tunggu uap panasnya hilang.

Lalu tuang puding putih di atas daging kelapa. Biarkan hingga set.

Membuat puding merah: campur agar-agar, gula pasir dan air ke dalam panci. Aduk rata. Lalu tambahkan sirup cocopandan. Aduk rata kembali.

Lalu masak hingga mendidih, angkat, dan diamkan hingga uap panasnya hilang.

Kemudian tuang puding merah di atas puding putih. Biarkan hingga set. Lalu masukkan ke lemari es agar dingin.

Keluarkan puding dari cetakan. Potong sesuai selera dan siap disajikan.

Selain untuk es, kelapa muda juga cocok dan segar dibuat puding. Selamat mencoba.

Puding Merah :

Agar-Agar

Air Kelapa

Kelapa Muda

Puding Kelapa Muda Merah Putih #DiRecookYummy

Didihkan air (untuk menyeduh biji selasih).

Masukkan daun pandan dan masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan buah kelengkeng. Tunggu hingga mendidih, matikan api. Jika sudah dingin tambahkan es batu, juga biji selasih yang sudah diseduh. Siap dinikmati...

Lagi pengen air mata kucing, tapi jauh belinya. Alhasil bikin sendiri, rasanya mirip sama yang biasa dibeli di mall. Anak saya suka sekali.. :)

Gulai Kambing

Babat Kambing Kuah Krimer

Gule Kambing Kacang Hijau

Gulai Kambing Bangil

Gulai Kambing

Gulai Kambing

Gule Kambing Berempah

Gulai Daging Kambing

Gulai Kambing

Gulai Jerohan Kambing

Tongseng Kambing #MENUTANGGALTUA

Soto Wedhus Khas Purwokerto

Gulai Daging kambing