Pasta ubi ungu : masukkan ubi ungu & air ke dalam blender, proses hingga halus, sisihkan.

Langkah 1

Masukkan gula, fiber creme, agar-agar, vanili, & garam ke dalam wadah, aduk dengan whisker, tuang air hangat, aduk lagi hingga semua bahan larut & tercampur rata.

Langkah 2

Ambil 175 ml larutan agar-agar, rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat, tuang ke cetakan.

Langkah 3

Ambil 175 ml larutan agar-agar, beri 13 gr pasta ubi ungu, rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat, tuang ke cetakan.

Langkah 4

Ambil 175 ml larutan agar-agar, beri 25 gr pasta ubi ungu, rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat, tuang ke cetakan.

Langkah 5

Ambil 175 ml larutan agar-agar, beri 50 gr pasta ubi ungu, rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat, tuang ke cetakan.

Langkah 6

Ambil 175 ml larutan agar-agar, beri 100 gr pasta ubi ungu, rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat, tuang ke cetakan, diamkan hingga suhu ruang, simpan dalam kulkas.

Langkah 7

Sajian yang pas dikala cuaca panas membara 👍 inspirasi dari akun Fadil's Kitchen ☺

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Gula

Puding Ombre Ubi Ungu

Potong dadu kentang, wortel, dan bawang bombay. Serta pipil jagung.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan kentang, jagung dan wortel. Masukan lada, garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk merata.

Masukkan tepung terigu, aduk cepat. Masukan keju cheddar dan susu. Aduk hingga mengental.

Siapkan roti. Gepengkan dengan rolling pan.

Langkah 8

Langkah 9

Bentuk segitiga, pastikan ujung roti menempel. Pencet pinggiran dengan ujung garpu. Kocok kuning telur, taburi dengan Breadcrumbs. Lalu goreng.

Langkah 10

Hai mbak Nadya, salam kenal... Saya setor recook ya mbak, enak banget ini. Dan cukup mengenyangkan juga. Untuk ragoutnya saya tambahin jamur tiram sedikit sisa bikin jamur crispy. Makasih inspirasi resepnya 😍
#JagoMasakFebruari

Roti

Roti Goreng Ragout isi Sayur #1Resep1NasiBungkus

Siapkan bahan sayuran, cuci bersih terutama kol karena biasanya banyak cacing sembunyi.

Tumis cabai, bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum dengan api kecil.

Masukkan ayam lalu tumis hingga ayam berubah warna.

Masukkan air lalu besarkan api dan tunggu hingga air mendidih.

Tambahkan wortel, jika suka empuk rebus lebih lama.

Masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata. Lalu koreksi rasa, jika sudah enak tunggu air agak menyusut.

Masukkan maizena yang sudah dicairkan lalu aduk rata hingga kuah mengental.

Tambahkan bawang daun dan aduk rata. siap dihidangkan

Mirip cap cay tapi fokusnya ke kembang kol dan dagingnya hanya ayam.

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Kembang Kol

Sawi

Wortel

Ayam Cah Kembang Kol #JagoMasakMinggu8Periode2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang

Masukan daun salam, sereh, lengkuas lalu aduk rata

Masukan ikan nila yang sudah digoreng aduk pelan lalu tuangkan santan sambil diaduk perlahan masak sampai mendidih

Bumbui dengan garam, gula, kaldu dan aduk rata lalu koreksi rasa

Masukan irisan tomat dan cabe rawit utuh, aduk kembali dan masak sampai mendidih lalu matikan api dan siap disajikan

Selamat malam chef..ijin setor recooknya ya..terimakasih resepnya enak bangeet..
#RecookYummy

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Ikan

Kemiri

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Tomat

Mangut Ikan Nila

Cuci bersih ikan, cucuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci lagi.

Siapkan kuali masukkan bumbu yang sudah di haluskan, masukkan juga serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit lengkuas dan irisan bawang.

Masukkan santan encer, aduk sesekali sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan labu dan jengkol, masak hingga labu setengah matang.

Setelah labu siam setengah matang, masukkan ikan nila, aduk sampai merata.

Tambahkan santan kental, garam dan kaldu bubuk, aduk terus pelan-pelan biar santan tidak pecah.

Enak makan kalau ditemani menu seperti ini, sudah lama gak bikin gulai, baru coba bikin gulai labu Siam campur ikan nila dan juga jengkol, wah maknyus sekali, boleh dicoba yuk sahabat yummy!

Gulai Nila Labu Siam

Masukkan singkong ke dalam panci lalu tuangi hingga singkong asal terendam saja. Tambahkan garam lalu masak hingga tekstur singkong jadi agak lumer.

Saus Gula Merah : Masukkan bahan saus gula merah ke dalam pan lalu rebus hingga agak mengental, matikan api.

Saus santan : Masukkan bahan saus santan lalu aduk rata. Masak dengan api agak kecil sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup, matikan api.

Penyajian : sendokkan singkong rebus ke dalam tempat saji. Tuangi atasnya dengan saus santan dan taburi keju cheddar parut. Terakhir siram dengan saus gula merah. Siap disajikan.

Biasanya sih singkong Thailand itu selain di siram dengan saus santan juga di siram susu kental manis. Tapu kali.ini aku mencoba mengganti susu kental manismya dangan saus gula merah. Rasanya singkong Thailandnya jadi makin seru lhoo.

Saus Gula Merah 

Saus Santan :

Taburan

Daun Pandan

Singkong

Singkong Thailand Saus Gula Merah

Terakhir campurkan terong, kentang, jengkol hingga rata.

Jengkol busuk disini maksudnya jengkol yang udah terlalu tua, dan kulit arinya sudah menghitam. Terkadang ada yang asam jengkolatnya sudah keluar. 
Baunya memang menyengat, tapi sangat nikmat 🤣. Untuk kentang sengaja kulitnya tidak dibuang cukup digosok hingga bersih.

Balado: 

Kentang

Terong

Balado Kentang Terong Jengkol Busuk

Cuci bersih tauge siram dengan air panas diamkan sekitar 15 menit

Tumis bahan bumbu halus lalu tambahkan air panas aduk rata. Masak hingga mengental

Tata tahu dan tauge di piring saji lalu siram kuah kacang. Siap dinikmati

Saus Kacang

Tahu

Tauge

Tahu Tauge Kuah Kacang

Campur semua bahan mochi di dalam satu wadah, aduk hingga rata.

Olesi wadah tahan panas dengan minyak, tuang adonan mochi ke dalam wadah tersebut, lalu kukus selama 20 menit.

Setelah 20 menit, uleni adonan mochi saat masih panas (masukkan ke dalam plastik agar mengurangi rasa panas di tangan dan tidak lengket).

Membuat vla : campurkan bubuk vla dengan air hangat, aduk rata hingga tekstur halus.

Mochi bites cokelat adalah cemilan yang sempat viral, namun saya baru coba sekarang. Rasanya enak banget.

Bahan Mochi

Bahan Vla Dan Baluran

Cokelat

Cokelat Bubuk

Susu

Tepung

Tepung Maizena

Mochi Bites Cokelat

Rebus paru-paru segar hingga mendidih , tiriskan dan buang air rebusan. Bilas di bawah air mengalir. Pilihlah paru yang berwarna merah selayaknya daging sapi, tidak berlendir, dan tekstur masih kenyal.

Iris tipis paru-paru sapi atau iris sesuai selera. Semakin tipis semakin baik, agar bumbu mudah menyerap dan cepat empuk.

Siapkan presto berisi air, tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan paru-paru rebus. Aduk rata.

Didihkan, kemudian presto di atas api sedang selama 60 menit hingga paru-paru empuk dan bumbu menyerap. Hilangkan uap presto. Tiriskan.

Paru-paru sapi siap untuk digunakan sesuai selera, dapat langsung diolah maupun disimpan di dalam freezer.

Bahan

Bumbu Halus : (Blender hingga bumbu halu

Halal

Makasi chef.. Tips nyaa🙏 

Ga takut lagi mengolah Paru, udah ada tips yang baik dan benar cara mengolah paru.. Yeayyy 🥳🥳 makasii chef

#JagoMasakFebruari

Daging Sapi

Daun Jeruk

Ketumbar

Tips Membersihkan dan Mengolah Paru Sapi

Cuci bersih sayuran lalu potong sesuai selera, potong juga bakso sapinya

Didihkan air, masukan wortel, kentang dan bawang putih goreng

Masukkan buncis,bakso dan makaroni. Beri bumbu sop, penyedap lada bubuk. Jika kurang asin, beri garam sesuai selera

Masukkan kol, daun pre. Tunggu layu dan semua matang. Matikan kompor beri seledri

Bakso

Buncis

Seledri

Sop Praktis #KurCepMakananBerkuah

Potong dadu kikil sapi, dengan ukuran sesuai selera. Lalu rebus dalam air mentah secukupnya selama 20 menit. Matikan kompor dan diamkan sekitar 30 menit.

Ganti air rebusan dengan 300 ml air, kemudian masukan kentang yang telah di potong dan bumbu kuning, dan bumbu tambahan, masak hingga mendidih.

Masukan tomat, dan masak lagi hingga 20 menit dari mulai kentang di masukkan.

Masukan santan saat soto mendidih didih, aduk rata.

Matikan kompor dan masukan creamer nabati serta kaldu bubuk. Cek rasa bisa tambahkan garam jika ingin lebih asin. Siap sajikan dengan pelengkap.

Soto kikil yang praktis buatnya, rasanya creamy dan gurih.

Bumbu Tambahan

Pelengkap (Opsional)

No Alcohol

Soto Kikil Praktis

Potong kentang, goreng hingga matang tiriskan.

Lalu haluskan menggunakan chopper atau bisa juga diuleg.

Campur kentang halus, daging ayam giling, seledri, bawang putih parut, garam, gula, dan lada bubuk aduk sampai tercampur rata, cek rasa.

Bentuk adonan jadi bulatan pipih lakukan sampai selesai.

Kocok lepas telur dan kaldu bubuk, celupkan adonan perkedel kedalam telur.

Goreng pada minyak panas hingga keemasan, angkat tiriskan.

Bahan Pencelupan :

Perkedel Kentang Ayam

Masukkan wortel, kentang, dan ayam yang sudah dipotong dadu dan direbus sampe empuk.

Masukkan susu. Masukkan larutan tepung terigu. Masukkan keju. Tambahkan lada, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Aduk sampe mengental. Tes rasa.

Isiannya bebas aja ya teman-teman. Bisa pake sosis, kornet, atau yang lainnya.

Bumbu

Keju

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Goreng Rougut

Siapkan udang yg sudah dimarinasi selama 5menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bahan saos bumbu bakar, aduk jadi satu.

Siapkan pembakaran dan beri olesan saos bakaran di udang.

Siapkan bahan sambal kecap rajang semua bumbu dan tuang kecap manis.

Karena ada udang, jadi terpikir bikin udang bakar, kalo selama ini hanya bikin tumisan udang/udang tepung, jadi diganti buat udang bakar sambal kecap

"Bahan Marinasi"

"Bumbu Saos Bakar"

"Sambal Kecap"

Kecap Manis

Udang

Udang bakar sambal kecap

Chopper bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe merah keriting, dan cabe rawit.

Masukan jahe dan serai, aduk-aduk sampai wangi, kemudian masukkan cumi yang sudah dipotong, dicuci bersih, dan diberi perasan jeruk nipis.

Beri garam dan kaldu jamur, tambahkan air, koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap air menyusut.

Cumi

Bombay

Buah

Rawit

Jahe

Kaldu

Jamur

Jeruk

Balado Cumi Diet #INDONESIAKAYA

Iris tipis tempe seperti korek api, goreng kering. Goreng juga kacang tanah hingga matang. Lalu goreng teri nasi hingga matang dan mengering (pakai api kecil).

Haluskan cabe merah dan bawang putih (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan cuka masak. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masak hingga bumbu mengental dan keluar minyaknya.

Masukkan tempe, kacang tanah dan teri nasi. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Angkat.

Tata sukri tempe dipiring saji jika akan langsung dihidangkan. Atau simpan diwadah kedap udara agar crunchynya tahan lama.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Ikan Teri

Kacang Tanah

Tempe

Sukri Tempe Pedas Manis

Siapkan sayuran, jagung pipil dan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil. Blansir, tiriskan.

Panaskan margarin, kemudian tumis bombai hingga harum.

Masukan sayuran, tumis sebentar. Kemudian masukan terigu yang sudah dilarutkan dengan 50 ml susu, sisa susu, bumbu-bumbu, seledri, masak hingga memadat.

Pipihkan roti, kemudian masukan 1-2 sdm adonan, lipat.

Balurkan roti pada kocokan telur, kemudian lapisi tepung roti. Simpan di dalam kulkas hingga set, kemudian goreng saat diinginkan hingga kekuningan. Siap disajikan.

Menyiapkan sarapan yang bernutrisi adalah bentuk cinta pada keluarga, menu ini praktis dan pastinya disukai keluarga tercinta, cocok untuk menu sarapan.

Resep Gulai Manih Sawi Telur Puyuh Krecek

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Manih Sawi Telur Puyuh Krecek

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

6 Resep Risoles Mayo Berbagai Isi, Enak dan Mudah Dibuat

8 Resep Nasi Uduk Gurih, Wangi dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait