Hamburger #JagoMasakMinggu4Periode3

Resep Hamburger #JagoMasakMinggu4Periode3

Erni Puspa

Erni Puspa

3.0

(9 Rating)

Rotinya empuk recommended dehh.

Bahan Utama

Bahan Roti :

200 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr tepung terigu protein sedang

25 gr gula pasir

4 gr ragi instan

2 butir kuning telur

125 -150 ml susu cair (sesuaikan dengan kondisi tepung)

3 gr garam

30 gr margarin

Bahan Olesan Roti :

secukupnya susu cair

Bahan Taburan Roti :

secukupnya biji wijen

Bahan Patty Burger :

500 gr daging sapi giling

1/2 sdm bawang putih uleg

1/2 sdm garam

5 sdm munjung tepung panir

1 butir telur

1/2 sdm merica bubuk

1 buah bawang Bombay cincang

1/2 sdt penyedap

Pelengkap :

secukupnya daun selada

2 buah tomat iris bulat tipis

1 buah timun iris bulat tipis

secukupnya mayonaise

secukupnya saus sambal botolan

Alat & Perlengkapan

Oven

Advertisement

Cara Membuat

Buat rotinya : campur terigu, gula pasir, ragi instan dalam wadah. Aduk rata. Masukkan kuning telur, uleni dengan mixer roti sambil dituangi susu cair hingga setengah kalis.

Langkah 1

Buat rotinya : campur terigu, gula pasir, ragi instan dalam wadah. Aduk rata. Masukkan kuning telur, uleni dengan mixer roti sambil dituangi susu cair hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Uleni terus hingga kalis elastis.

Langkah 2

Masukkan margarin dan garam. Uleni terus hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan. Taruh di wadah. Tutup dengan plastik wrap atau serbet basah, diamkan 45 menit hingga mengembang 2x lipat. Setelah 45 menit, adonan mengembang bagus. Kempeskan adonan. Uleni sebentar hingga udara di dalam roti keluar.

Langkah 3

Bulatkan adonan. Taruh di wadah. Tutup dengan plastik wrap atau serbet basah, diamkan 45 menit hingga mengembang 2x lipat. Setelah 45 menit, adonan mengembang bagus. Kempeskan adonan. Uleni sebentar hingga udara di dalam roti keluar.

Bagi menjadi 9 buah. Bulatkan. Diamkan lagi 30 menit hingga mengembang. Olesi dengan susu cair lalu taburi dengan biji wijen.

Langkah 4

Bagi menjadi 9 buah. Bulatkan. Diamkan lagi 30 menit hingga mengembang. Olesi dengan susu cair lalu taburi dengan biji wijen.

Panggang dalam oven suhu 180° selama 30 menit atau hingga matang.

Langkah 5

Panggang dalam oven suhu 180° selama 30 menit atau hingga matang.

Buat Patty Burger : campur semua bahan untuk patty. Aduk rata.

Langkah 6

Buat Patty Burger : campur semua bahan untuk patty. Aduk rata.

Bentuk bulat pipih, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 7

Bentuk bulat pipih, lakukan hingga adonan habis.

Goreng patty dengan secukupnya minyak, hingga matang.

Langkah 8

Goreng patty dengan secukupnya minyak, hingga matang.

Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Angkat dan tiriskan.

Penyelesaian : Belah roti burger, beri 1 lembar daun selada, letakkan patty burger, beri irisan tomat dan timun. Beri secukupnya mayonaise dan saus sambal botolan. Tutup dengan roti. Siap dinikmati.

Langkah 10

Penyelesaian : Belah roti burger, beri 1 lembar daun selada, letakkan patty burger, beri irisan tomat dan timun. Beri secukupnya mayonaise dan saus sambal botolan. Tutup dengan roti. Siap dinikmati.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement