Langkah 1

Masukkan kentang dengan air secukupnya lalu rebus sampai cukup empuk, angkat, tiriskan. Dinginkan suhu ruang

Langkah 2

Dalam wadah, campur telur, garam, lada bubuk dan kaldu jamur/kaldu bubuk. Kocok lepas.

Langkah 3

Setelah kentang dingin, gulingkan dalam tepung terigu sampai terbalur rata. Angkat

Langkah 4

Lalu celupkan kentang kedalam kocokan telur sampai terbalut telur secata merata. Angkat

Langkah 5

Gulingkan kentang yang sudah terbalut telur diatas tepung panir sampai tertutup rata. Simpan dalam kulkas sebentar  (30mnt) supaya tepung panir merekat kuat pada kentang

Langkah 6

Panaskan minyak goreng, masukkan kentang, dan goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan

Langkah 7

Sajikan kentang crispy dengan saus mayonnaise atau saus sambal sesuai selera (optional)

Langkah 8

Bahan Utama

Dalam kentang goreng crispy  ini terdapat ternyata memilki kalori 359 kkal. 
Dan setelah recook resepnya, benar benar crispy dan renyah.
Terimakasih resepnya ya chef.
#JagoMasakFebruari

Kentang

Telur

Tepung Roti

Kentang Crispy #JagoMasakMinggu1Periode3

Kupas dan iris labu siam bentuk korek api, cuci hingga bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu iris sampai layu dan harum, lalu masukkan kocokan telur, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan labu siam dan tambahkan sedikit air, beri garam, kaldu, lada dan gula pasir.

Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Cocok buat menu sarapan atau makan malam.

Cabe

Labu Siam

Tumis Labu Siam Telur

Kocok lepas telur, beri sedikit garam, lalu goreng sampai kedua sisi matang, angkat dan potong kecil-kecil.

Campur tepung bumbu dan tepung terigu, ambil setengah bagian lalu beri air, aduk rata dan masukkan telur lalu aduk-aduk.

Gulingkan ke tepung kering, bolak-balik sampai terbalut tepung.

Buat saus, tumis bawang putih sampai matang, kemudian masukkan semua bahan saus.

Aduk rata dan masak sampai mengental, cek rasa.

Tata telur pada wadah, siram dengan saus pedas manis, sajikan.

Bahan Saus

Bawang Putih

Garam

Gula

Lada

Tepung Terigu

Telur Crispy Pedas Manis

Cuci bersih ati ampela, lalu rebus hingga empuk.

Siapkan cobek, masukkan cabe ijo, cabe rawit ijo, bawang merah dan bawang putih, lalu tumbuk kasar.

Tumis bumbu dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Kemudian, masukkan ati ampela yang sudah digoreng tadi.

Beri kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Masak sebentar lalu tes rasa, kemudian matikan api.

Enak, tingkat kepedasan bisa sesuai selera ya Bun 👌

BUMBU YG DI HALUSKAN:

Alat & Perlengkapan

Hallo mba emma, aku recook ati ampela cabai hijau nya mba.. ini mantep banget dimakan pakai nasi hangat, ati ampela nya pedes dan gurih..

Terimakasih mba resep nya benar2 mantul 😋🥰


Untuk budget :
Ati ampela 16.000
Cabai hijau 3000
Bumbu, minyak dll 4000
Total 23.000
Bisa untuk 4 orang

#JagoMasakFebruari

Masakan dengan sambal cabe ijo memang menggugah selera, tidak ketinggalan dengan ati rempelo sambal cabai ijo ini. Sambal cabe ijo pedasnya tidak menusuk tapi punya rasa yang khas yang membuat apa aja disambal ijo jadi enak.. Trimakasih ya chef resepnya🙏🏻 #JagoMasakMaret

Ati Ampela

Bawang Merah

Ati Ampela Cabe Ijo

Rebus santan bersama daun pandan dan daun salam hingga mendidih.

Masukkan larutan tepung beras ke dalam santan yang sudah mendidih, aduk hingga bubur mengental.

Untuk membuat saus gula merah, larutkan gula merah dan gula putih dengan air, aduk hingga mendidih.

Bubur sumsum siap di santap bersama saus gula merah.

Bubur sumsum adalah makanan yang terbuat dari tepung beras yang dimasak bersama air dan diberi bumbu sedikit garam hingga mengental. Bubur sumsum disajikan bersama saus gula jawa dan santan kelapa sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis gurih yang lezat. Cara membuatnya juga mudah.

Saus Gula Merah 

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum

Siapin dulu semua bahan yang diperlukan. Untuk toppingnya, menyesuaikan selera aja. Tapi kali ini aku pakai remukan oreo.

Tuang susu kental manis, masukkan bubuk red velvet, aduk rata.

Tambahkan es batu dan tuang susu full creamnya.

Bikin minuman ala ala kekinian yang ramah di kantong yuk...

Biskuit Oreo

Es Batu

Susu

Red Velvet Milk With Oreo Topping

Siapkan semua bahan masakan termasuk untuk bumbu halus.

Haluskan semua bumbu secara manual atau dengan blender, sesuai selera masing-masing.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan pastikan sudah matang.

Masukkan udang, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu.

Udang

Udang Kentang Balado Pedas

Suwir-suwir daging rendang. Resep bisa dilihat di halaman saya berjudul burger nasi rendang. Sisihkan.

Siapkan sayuran. Untuk wortel diparut. kol dan sawi diiris tipis.

Siapkan telur. Beri bumbu seperti garam, merica dan kaldu jamur. Kocok rata. Sisihkan.

Tumis wortel dan tauge dengan api kecil hingga layu.

Masukkan kol dan sawi putih. Tumis hingga layu.

Masukkan telur. Gunakan api sedang. Aduk cepat hinga menjadi orak-arik. Sisihkan.

saya memakai dua lembar kulit lumpia agar lebih crunchy. Masukkan tumis sayuran lalu di atasnya. Beri suwiran rendang. Gulung dengan lipat dulu bagian bawah, lalu lipat kiri dan kanan. Lalu gulung hingga habis. Kalau mau dibentuk silinder silahkan.

Pada bagian akhir kunci kulit lumpia dengan air. Kalau mau terkunci lebih baik bisa gunakan putih telur.

Langkah 9

Goreng hingga kecoklatan dan matang. Sajikan dengan cabe rawit hijau. Selamat makan :)

Langkah 10

Fushion antara spring roll ala tiongkok dengan rendang ala Indonesia.

Daging Giling

Kulit Lumpia

Tauge

Wortel

Spring Roll Rendang #JagoMasakMinggu5Periode3

Belah pindang jadi 2 bagian, lalu rendam di air garam

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, saos tomat, saos sambal, saos tiram dan sedikit kecap manis. Aduk rata

Setelah itu masukkan pindang dan beri sedikit air. Masak hingga air menyusut dan bumbu matang

Buah

Rawit

Tomat

Sambal

Tiram

Penyedap

Pindang Sarden #JagoMasakMinggu7

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe rawit, jahe, dan lengkuas hingga layu.

Tambahkan tauco, aduk rata dan tumis kembali.

Tambahkan irisan manisa atau labu siam, daun salam, serai, gula merah, gula putih, penyedap, aduk rata. Dan tumis hingga layu.

Masukkan udang, aduk rata dan tumis hingga udang berubah warna.

Tuangkan air mineral, masak hingga mendidih dan tauco matang, masukkan daun bawang, masak sesaat. Sajikan!

Tauco udang dengan manisa atau labu siam enak favorite keluarga.

Noted: tanpa garam.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Tauco Udang Manisa

Kocok mentega, gula dan telur hingga lembut.

Campur santan kelapa, kental manis dan agar agar, pisahkan adonan jadi dua bagian.

Masak satu bagian adonan dan campurkan setengah adonan kocokan mentega. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih dan matang.

Tuangi adonan agar, diamkan satu jam hingga padat.

Masak satu bagian adonan lagi yang dicampurkan dengan kocokan mentega. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang.

Tuang adonan ke dalam loyang yang berisi adonan padat.

Tata lagi biskuit coco puff, kali ini diatas adonan, kemudian diamkan hingga padat.

Potong kue sesuai selera, tambahkan coklat topping dan taburi messes coklat secukupnya.

Agar-Agar

Cokelat

Margarin

Kue Agar Coco Puff

Siapkan ati ampela, potong-potong, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun salam.

Tambahkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam.

Aduk-aduk dan masak sampai empuk dan air habis.

Aduk-aduk, masak sebentar, angkat dan sajikan.

Nafsu makan bertambah nih, gara-gara enak banget, rasanya gak ke bayang enaknyaaa.

Bumbu Halus :

Ati Ampela Masak Cabe Ijo

Cuci bersih dan potong-potong ubi,pisang dan kolang kaling. Sisir gula merah.

Siapkan panci, didihkan air. Masukkan ubi, kolang kaling dan daun pandan. Rebus sampai setengah empuk, masukkan pisang. Rebus sampai semua bahan empuk.

Masukkan mutiara yang sudah direbus. Aduk rata sampai mendidih kembali.

Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Aduk rata, pastikan gula merah sudah larut.

Terakhir masukkan santan, aduk rata sampai mendidih. Angkat dan siap disajikan.

Kolak lengkap ubi, pisang, mutiara dan kolang kaling.

Kolak Campursari Enak #JagoMasakMinggu8

Cuci bersih ayam, potong potong lalu masuk kan semua bahan marinasi. Masuk kan kulkas semalaman, agar bumbu lebih meresap.

Dalam wadah besar masuk kan tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, baking soda dan baking powder aduk sampai rata.

Masukkan kedalam tepung kembali sambil sedikit di tekan dan di bolak balik, kemudian goreng dengan api kecil sampai kecokelatan. Sajikan dengn saus favorit.Tips sebaiknya ayam di masuk ke dalam tepung dan langsung goreng, agar tepung tidak menggumpal.

Lauk favorit anak, buat sendiri pastinya lebih hemat dan dapat banyak.Inspirasi resep dapurtehnia.

Bumbu Marinasi Ayam :

Ayam

Tepung

Ayam Goreng Tepung

Panaskan minyak secukupnya, buat telur ceplok.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan saos tomat, saus bolognese, garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Matikan api.

Tata telur ceplok di atas piring saji. Siram dengan sausnya. Siap disajikan.

Lauk buat anak batitaku hari ini. Dia doyan banget.

Saus Bolognese

Telur Ceplok Bolognese

Balur ayam dengan larutan bahan tepung basah. Dimakan beberapa saat agar meresap.

Kemudian gulingkan pada tepung kering. Cubit-cubit agar terbentuk kriwil pada tepungnya.

Goreng dalam minyak panas api sedang. Balik jika satu sisi sudah menguning. Lanjutkan menggoreng sampai matang sempurna. Tiriskan dan sisihkan dahulu.

Selanjutnya buat tumisan dengan menumis bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukan wortel dan tuangi air. Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Didihkan kemudian koreksi rasa.

Kemudian masukan sisa sayuran, aduk-aduk dan masak sampai sayuran matang namun tetap Crunchy. Angkat dan sisihkan.

Penyelesaian : Ambil nasi hangat, bentuk bulat-bulat menyerupai karakter yang kita inginkan. Hias dengan nori. Beri pelengkapnya dan bekal siap dibawa anak sekolah.

Anak-anak sangat suka varian sayur ya... Jadi saya buatkan bekal yang mengandung 4 sehat 5 sempurna

Bahan Tepung Crispy :

Bumbu Tumisan :

Pelengkap :

Nasi

Nori

Sawi

Timun

Bekal Anak 4 Sehat 5 Sempurna #MISIHARIANAKNASIONAL

Cuci dan rebus daging ayam sampai buih cokelatnya keluar, setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci kubis, daun seledri dan tauge setelah itu tiriskan.

Rebus 1800 ml air, daging ayam, bumbu soto racik, kunyit bubuk, daun jeruk, laos dan sereh geprek sampai mendidih.

Angkat ayam dari kuah soto, setelah itu suwir-suwir.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir serta cek rasa sesuai selera. Masukkan daun bawang iris, tomat iris dan bawang merah goreng. Diamkan hingga mendidih kembali.

Tata nasi, kubis, daun seledri, toge, ayam suwir, sambal di piring setelah itu siram dengan kuah soto.

Musim pancaroba seperti ini paling cocok menikmati menu berkuah dan hangat.

Bahan Pelengkap :

Soto Ayam Kuning

Bersihkan ikan, buang isi perut dan sisiknya.

Belah ikan menjadi 2 jangan sampai putus, lalu rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit, lalu bilas.

Haluskan jahe, kunyit, bawang putih, ketumbar, dan garam.

Balur bumbu halus ke dalam ikan hingga merata, kemudian marinasi selama 30 menit.

Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng ikan hingga matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Resep Herbs Pineapple Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Herbs Pineapple Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait