Hotteok Bolognese #JagoMasakMinggu5

Resep Hotteok Bolognese #JagoMasakMinggu5

chalista

chalista

5.0

(1 Rating)

Versi savory dari hotteok, rasanya jadi mirip pizza tapi empuk banget lho !!

Bahan Utama

bahan A:

250 ml air hangat / susu hangat

2 sdm ragi

3 sdm gula pasir

1 sdm minyak

bahan B:

280 gr tepung terigu

1/4 sdt garam

bahan lainnya: secukupnya saus bolognese

Alat & Perlengkapan

Spatula

Teflon

Spatula Kue

Advertisement

Cara Membuat

Satukan bahan A aduk rata, awas susu / air jangan sampai kepanasan nanti raginya mati, hangat kuku saja.

Langkah 1

Satukan bahan A aduk rata, awas susu / air jangan sampai kepanasan nanti raginya mati, hangat kuku saja.

Di wadah terpisah satukan bahan B, aduk.

Langkah 2

Di wadah terpisah satukan bahan B, aduk.

Tuang bahan A ke Bahan B, aduk dengan spatula kayu, (hasilnya memang lembek dan lengket ya).

Langkah 3

Tuang bahan A ke Bahan B, aduk dengan spatula kayu, (hasilnya memang lembek dan lengket ya).

Diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.

Langkah 4

Diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.

Setelah mengembang, lumuri tangan dengan tepung ini wajib ya, setiap menyentuh adonan lumuri tangan dahulu dengan tepung. Kempiskan, lalu uleni sebentar, tuang adonan di atas bidang datar yang sudah diberi taburan tepung, bagi adonan menjadi 8 atau 10.

Langkah 5

Setelah mengembang, lumuri tangan dengan tepung ini wajib ya, setiap menyentuh adonan lumuri tangan dahulu dengan tepung. Kempiskan, lalu uleni sebentar, tuang adonan di atas bidang datar yang sudah diberi taburan tepung, bagi adonan menjadi 8 atau 10.

Isi adonan dengan saus bolognese. Setelah diisi, bulatkan kembali adonan, cubit-cubit adonan sampai isinya tertutup rapat, lakukan sampai adonan habis.

Langkah 6

Isi adonan dengan saus bolognese. Setelah diisi, bulatkan kembali adonan, cubit-cubit adonan sampai isinya tertutup rapat, lakukan sampai adonan habis.

Panaskan teflon beri 2 sdm minyak, goreng adonan satu per satu sambil dipipihkan dengan spatula.

Langkah 7

Panaskan teflon beri 2 sdm minyak, goreng adonan satu per satu sambil dipipihkan dengan spatula.

Setelah satu sisi kecoklatan, jangan lupa balik sisi lainnya agar matang merata dan filling meleleh sempurna. Beri minyak kembali (jika minyak di teflon sudah habis ya). Lakukan hal yang sama untuk adonan lain yang belum digoreng.

Langkah 8

Setelah satu sisi kecoklatan, jangan lupa balik sisi lainnya agar matang merata dan filling meleleh sempurna. Beri minyak kembali (jika minyak di teflon sudah habis ya). Lakukan hal yang sama untuk adonan lain yang belum digoreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait