Langkah 1

Goreng telur rebus tadi, demikian juga dengan kentangnya.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dg daun jeruk, sampai matang harum.

Langkah 3

Tuang sedikit air, kemudian masukkan telur dan kentangnya.

Langkah 4

Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai menyusut.

Langkah 5

Bahan Utama

Daun Jeruk

Kentang

Telur

Telur Rebus Balado

Garang asem dibuat dari daging ayam yang dimasak bersama bumbu khas seperti belimbing wuluh atau tomat yang membuat rasa dan aromanya begitu menggugah selera. Menjadi salah satu menu andalan warga Jawa Tengah, garang asem memiliki citarasa yang segar meski terdapat santan di dalamnya.
Lauk yang dapat digunakan dalam garang asem beraneka ragam, seperti ayam, jeroan, jamur, ikan, ataupun tahu. Nama garang asem sendiri merujuk pada rasanya yang sedikit asam serta cara memasaknya yakni dibungkus dengan daun pisang yang kemudian dikukus (digarang).
Nah, kali ini&nbsp;Yummy App menghadirkan resep garang asem ayam yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak selengkapnya!<h2>Resep garang asem ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/3ff730b29987c7ba2a9167776cf958ac.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="garang asem" /><a href="#" target="_blank">Ilustrasi garang asem (wikimedia.org/Kembangraps)</a></div>Untuk membuat garang asem ayam, kamu membutuhkan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan. Ayam, serai, daun salam, daun jeruk, cabai rawit, belimbing, dan garam. Jangan lupa dibalut dengan daun pisang sebagai penambah citarasa dan aroma yang khas. Berikut adalah bahan-bahannya:
<ol>
<li>1 ekor ayam berukuran sedang tanpa kepala dan ceker</li>
<li>1500 ml santan sedang</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Daun pisang secukupnya untuk membungkus</li>
<li>6 buah bawang merah, iris tipis</li>
<li>5 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>5 cabai merah besar, potong serong</li>
<li>5 cabai hijau besar, potong serong</li>
<li>12 potong kunyit</li>
<li>12 irisan tipis lengkuas</li>
<li>20 buah belimbing sayur, iris 1 cm</li>
<li>4 lembar daun salam</li>
</ol><h2>Cara membuat garang asem ayam</h2>Berikut adalah cara membuat garang asem ayam yang gurih dan enak:
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan dan bersihkan daun pisang.</li>
<li>Potong ayam menjadi 12 bagian, sisihkan.</li>
<li>Potong kunyit sekitar 1/2 kali 1/2 cm, sisihkan.</li>
<li>Campurkan garam pada santa lalu aduk sampai rata. Jangan lupa cicipi.</li>
<li>Tuang santan pada daun pisang yang telah dibentuk.</li>
<li>Kemudian masukkan bumbu-bumbu iris, sepotong ayam, tuang santan kembali, lalu bungkus dan rapatkan dengan lidi.</li>
<li>Kukus selama kurang lebih 30 menit.</li>
<li>Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.</li>
</ol><h2>Tips Agar Garang Asem Semakin Nikmat</h2>Untuk menambah kelezatan, gunakanlah ayam kampung yang teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih gurih. Sebaiknya bumbui santan dengan garam hingga sedikit asin agar bumbu dapat lebih meresap ke dalam ayam.
Tips selanjutnya adalah gunakan selembar plastik tahan panas di antara dua lembar daun pisang agar tidak mudah bocor serta mencegah apabila daun pisang robek.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-bunga-pepaya-agar-tidak-pahit target="_blank">
 
 Baca Juga: 5 Cara Memasak Bunga Pepaya agar Tidak Pahit dan Tetap Nikmat!
 
 </a>
 Itulah resep garang asem ayam khas Jawa Tengah yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!
Nah, jika ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai bakso, yuk, unduh dan jelajahi <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>.
Penulis: Bella Charina Putri

Ingin tahu resep garang asem yang lezat? Simak selengkapnya hanya di Yummy App dan temukan resep garang asem anti gagal yang dapat kalian coba!

Resep Garang Asem Ayam Jawa Tengah Enak dan Praktis

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Siapkan tatakan lalu iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Lalu masukkan cabai dan aduk hingga rata

Masukkan pokcoy, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Masak sampai  matang  dan sajikan

Tahu

Buah

Cabai

Garam

Gula

Kaldu

Sayur Pokcoy Tahu

Tambahkan irisan daun bawang, daun jeruk, tomat, garam, dan kaldu bubuk.

Aduk rata dan cicipi rasanya dulu sebelum di bungkus.

Kukus selama 30 menit, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6


Bumbu Halus

Jamur Tiram

Bothok Tahu Jamur

Cuci bersih kecambah potong tahu sesuai selera.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Masukkan tahu dan kecambah, beri sedikit air.

Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk. Masak sampai kecambah matang lalu tes rasa.

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy tumis tahu kecambah ya kak. Mantap buat ngabisin nasi hangat nih dan trimakasih ya kak inspirasi resepnya 🙏🏻

Tauge

Tumis Tahu Kecambah

Rendam selasih dengan air matang sampai mengembang.

Langkah 7

Tuang es timun serut ke dalam gelas, tambahkan es batu lalu sajikan.

Langkah 8

Es Batu

Jeruk Nipis

Madu

Selasih

Timun

Es Timun Serut Madu

Tumis bawang putih dengan lelehan butter, setelah harum masukkan jagung dan bawang bombay.

Masukkan jus tomat, bila suka tambah sedikit air, aduk sebentar.

Masukkan daging tuna kalengan, masak api kecil.

Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula pasir, lada, dan saus tomat.

Masukkan nanas aduk sebentar, beri basil / oregano, angkat. Bisa langsung disajikan dengan pasta, dijadikan topping pizza atau isian risoles.

Saus praktis dan serba guna. Untuk topping pasta, pizza, maupun isian.

Daging

Tomat

Tuna

Butter

Basil

Oregano

Lada

Saus

Saus Tuna #INDONESIAKAYA

Cuci bersih kentang, tiriskan dan lap kering dengan tisu. Potong kentang bentuk stik.

Bumbui bubuk bawang putih, kaldu jamur, merica bubuk, bubuk paprika dan olive oil.

Masukkan ke dalam tray air fryer yang dialasi baking paper. Tata kentang dengan jarak agar tidak menempel.

Setting suhu 200°C selama 18 menit. Angkat dan sajikan dengan saos sambal.

Recook dari chef Arima. Beneran enak dan mudah dibuat. Sedikit penyesuaian untuk garam aku ganti kaldu jamur dan saat memanggang aku pake air fryer.

Bawang Putih

Paprika

Smoked Paprika Oven Fries

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tempe

Potong kasar bawang dan cabai, tambahkan terasi.

Goreng sampai layu bawang, cabai, dan terasi.

Bubuhi garam dan masukkan gula aren, ulek dan aduk rata.

Terakhir perasi dengan jeruk limau lalu test rasanya. Sajikan.

Sambal seperti sambal lalapan pinggir jalan, yuk simak resep sambal lalapan yang enak berikut ini.

Berikut ini adalah resep sambal lalapan sederhana dan enak yang cocok untuk lalapan apapun, simak selengkapnya di sini ya.

Resep Sambal Lalapan Sederhana dan Enak untuk Lalapan

Terasi

Sambal Lalapan

Potong ubi dan cuci bersih di air mengalir.

Masukkan semua bahan dalam wadah kecuali ubi dan air, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental juga.

Masukkan ubi ke adonan. Ratakan sampai semua permukaan ubi terbalur adonan.

Goreng ubi hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Cemilan favorite di rumah, buatnya mudah. Recook dari Vhita Hani. #JagoMasakFebruari

Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ubi Goreng Tepung

Campurkan daging durian dengan krim kental manis, aduk rata.

Siapkan sauce pan, campurkan susu cair, santan sedang, dan garam. Aduk rata.

Panci Kecil

Kompor - Elektrik & Api

Spatula Kue

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

enak ini chef, dengan bahan modifikasi #RecookYummy

#RecookYummy saus susu santan durian ya chef. Sebagai penggemar durian, musim durian begini pasti membuat saus durian, baik untuk ketan durian, atau untuk pancake durian dan isian roti isi selai durian. Rasanya lebih milky dengan tambahan susu. enak banget. Trimakasih resepnya ya chef 🙏🏻

Durian

Santan

Susu

Saus Susu Santan Durian

Campur terigu, mentega & ragi, tambahkan air sedikit-sedikit, sambil diuleni hingga kalis. Bagi 2 adonan, bulatkan, tutup dengan plastik wrap. Diamkan 1 jam.

Tumis bawang putih & bombay dengan minyak hingga harum. Masukkan tomat, masak hingga layu. Masukkan air, saos tomat, saos lombok, garam, gula, merica & oregano. Masak hingga mengental. Masukkan jamur & jagung, masak 2 menit.

Pipihkan adonan, tusuk-tusuk dengan garpu.

Beri saos toping diatasnya, isi dengan nanas & daun bawang. Taburi dengan mozarella parut.

Oven dengan api sedang selama 30 menit rak bawah & 15 menit rak atas. Tergantung oven masing-masing.

Pizza enak meskipun tanpa daging & sosis.

Toping:

Bawang Bombay

Jagung

Keju

Ragi

Tepung

Pizza Vegan

Campur agar-agar bubuk, gula pasir dan garam di panci.

Kemudian tuang santan dan jus pandan, aduk rata.

Masak sambil sesekali diaduk sampai benar-benar mendidih, matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Tuang ke dalam cetakan dan biarkan sampai mengeras atau beku.

Keluarkan dari cetakan dan potong-potong, siap disajikan.

Enak dan wangi pandan, yuk cobain sobat yummy.

Agar-Agar

Daun Pandan

Agar-Agar Pandan

Haluskan daun pandan dan air hangat kemudian saring.

Campurkan air daun pandan dengan tepung beras. Tambahkan garam kemudian uleni sampai tercampur rata.

Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.

Panaskan kukusan dan biarkan hingga mendidih.

Tuang separuh adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur. Kemudian masukkan gula jawa di atasnya. Masukkan separuh adonan yang tersisa menutupi gula jawa. Jangan ditekan, diratakan saja. Kemudian kukus selama 30 menit.

Setelah matang, keluarkan kue dari kukusan, sajikan.

Kue ini rasanya enak, dibuatnya mudah tanpa cetakan bambu.

Gula Merah

Kelapa

Kue Putu

Siapkan gelas saji masukan es batu ke dalamnya

Haluskan buah naga dan madu dengan sedikit air

Tuang buah naga yang telah dihaluskan ke dalam gelas, aduk sebelum disajikan

Enak untuk berbuka puasa, segar rasanya..

Kurma

Jus Buah Naga Susu Kurma

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam baskom, aduk hingga gula larut.

Masukkan tepung beras, tapioka dan maizena. Aduk hingga rata.

Masukkan parutan wortel, lemon zest, air lemon dan minyak sayur. Aduk rata.

Ruang ke dalam cetakan muffin. Adonan ini bisa dikukus untuk tekstur yang lebih lembut. Atau bisa dipanggang untuk tekstur yang lebih crunchy.

Gluten free adalah issue penting dalam perjalanan pemberian MPASI pada bayi. Organ tubuh dan metabolisme bayi yang belum sempurna, mengharuskan para ibu agar jeli dalam pemberian MPASI untuk menghindari resiko intolerance dan alergi pada makanan tertentu. Muffin wortel ini adalah salah satu solusi sehat untuk cemilan bayi yang bisa diberikan untuk usia 12+

Margarin

Wortel

Muffin Wortel Gluten Free #YummyMPASIChallenge

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ikan , kucuri jeruk nipis, lalu diamkan 5 menit setelah itu bilas. Goreng ikan hingga 1/2 matang.

Tambahkan air, lalu masukkan kecap. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan ke dalam bumbu, masak kurang lebih 5 menitan.

Bakar ikan sambil dioles bumbu. Boleh panggang di teflon. Setelah matang siap disajikan bersama sambal favorit .

Biasa juga disebut Ikan bakar kecap, jenis ikan yg digunakan bebas ya.

Resep Ikan Bakar Solo #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Bakar Solo #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis