Kalio Daging Vegetarian

Resep Kalio Daging Vegetarian

Enggar Nugraheni Putri

Enggar Nugraheni Putri

5.0

(1 Rating)

Menggunakan pengganti daging dari olahan tepung protein kedelai

Bahan Utama

200 gram Proteina (ukuran L)

200 ml santan kental

200 ml air

1 sdm kaldu jamur

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

50 gram bawang merah

3-4 siung bawang putih

10 buah cabe rawit merah

50 gram cabe merah keriting

1/2 sdt adas

1/2 sdt merica

1/2 sdt pala bubuk

2 sdm ketumbar

1-2 butir kemiri

1 ruas jahe

Bumbu Pelengkap

1 batang sereh

3 lembar daun salam

4-5 lembar daun jeruk

2 ruas lengkuas

Advertisement

Cara Membuat

Rendam proteina dengan air selama 5-15 menit hingga mengembang dua kali lipat

Langkah 1

Rendam proteina dengan air selama 5-15 menit hingga mengembang dua kali lipat

Remas-remas dan bilas dengan air bersih, ulangi hingga dua kali kemudian peras sampai agak kering

Langkah 2

Remas-remas dan bilas dengan air bersih, ulangi hingga dua kali kemudian peras sampai agak kering

Tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga matang dan harum

Langkah 3

Tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga matang dan harum

Masukkan proteina, aduk hingga bumbu merata

Langkah 4

Masukkan proteina, aduk hingga bumbu merata

Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan penyedap, koreksi rasa

Langkah 5

Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan penyedap, koreksi rasa

Kecilkan api, masukkan santan kental

Langkah 6

Kecilkan api, masukkan santan kental

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk

Langkah 7

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk

Masak hingga kuah agak menyusut, sajikan hangat

Langkah 8

Masak hingga kuah agak menyusut, sajikan hangat

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement