Iris bawang merah, cabe dan daun jeruk, cincang halus bawang putih.

Langkah 1

Langkah 2

Pinggirkan telur, masukan bawang merah, bawang putih, cabe dan daun jeruk masak sampai layu, campur dengan telur, aduk rata.

Langkah 3

Beri terasi, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk sampai rata, masak sampai matang, cek rasa.

Langkah 4

Pindahkan ke piring, sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 5

Aroma terasi dan daun jeruknya bikin nagih.

Bahan Utama

Halal

Cabe

Telur

Terasi

Tumis Orak Arik Telur Terasi

Mixer mentega, margarin, gula dan telur hingga tercampur.

Masukkan tepung dan susu sambil diayak ke dalam adonan.

Siapkan loyang, alasi dengan baking paper, lalu olesi margarin. Masukkan adonan, kemudian ratakan menggunakan spatula.

Olesi bagian atas dengan kuning telur, ratakan ke seluruh permukaannya.

Langkah 6

Beneran ini kue wanginya jadi moodbooster banget. Kue ini emang gak ngembang yak, teksturnya mirip kue nastar.

Topping

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Lekker Holland

Didihkan air kukusan, kemudian masukkan ketan yang sudah direndam tadi. Kukus selama 15 menit.

Ketan yang sudah dikukus tadi aron dengan santan dan tuang air panas dari dalam kukusan. Tambahkan garam, aduk rata.

Tambahkan air dalam pengukusan hingga mendidih. Masukkan ketan aron tadi ke dalam pengukusan. Kukus selama 20 menit.

Kukus ayam selama 30 menit. Suwir-suwir tipis ayam. Sisihkan.

Tumis bumbu isian lemper hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk.

Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata hingga setengah kering lalu matikan api.

Langkah 7

Siapkan penggulung sushi, alasi dengan plastik wrap letakkan 1 lembar rumput laut. Kemudian, pipihkan ketan di atasnya hingga rata. Tata isian lemper di atasnya.

Langkah 8

Gulung lemper sushi sambil ditekan rapat dan padatkan.

Langkah 9

Potong sushi dengan ketebalan 1 cm dan siap dinikmati.

Langkah 10

Karena tidak begitu suka salmon mentah jadi saya berkreasi dengan lemper ayam yang dijadikan sushi. Sebagai ide untuk makanan Indonesia Fushion.

Ayam

Nasi

Nori

Lemper Ayam Sushi

Mixer telur dan gula pasir sampai gula larut.

Masukkan tape singkong, mixer sampai rata.

Masukkan terigu, garam dan santan secara bertahap. Mixer sampai rata.

Mixer sampai tercampur rata. Adonan siap dipanggang.

Panaskan cetakan kue lumpur, masukkan adonan 3/4 tinggi cetakan. Kemudian tutup.

Saat sudah setengah matang, beri topping meses. Kemudian panggang sampai matang.

Setelah matang, angkat. Lakukan sampai adonan habis.

Enak banget, lembut. Tapenya juga berasa banget.

Meses

Tape Singkong

Tepung

Kue Lumpur Tape

Langkah pertama kupas kentang lalu cuci bersih, kemudian goreng hingga matang dan empuk

Langkah kedua iris bawang merah dan bawang putih lalu goreng hingga kecokelatan

Langkah ketiga haluskan kentang yang sudah digoreng lalu tambahkan garam, penyedap rasa, lada bubuk dan bawang yang sudah di goreng sebelumnya. Jangan lupa untuk koreksi rasa

Langkah keempat tambahkan irisan daun bawang dan satu butir telur. Lalu aduk hingga merata

Langkah kelima bulatkan atau bentuk adonan sesuai selera

Langkah keenam kocok satu butir telur lalu celupkan adonan kentang sebelum di goreng

Langkah terakhir goreng perkedel hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan. Lalu sajikan

Perkedel (persatuan kentang dan telur) dijamin mantul.

Bahan Bumbu / Tambahan

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang

Perkedel Kentang

Tambahkan 1 sdm canola oil. Aduk rata kembali adonan sampai halus.

Panaskan wajan anti lengket. Tuang adonan satu sendok sayur, ratakan. Biarkan sampai bersarang.

Setelah matang, lipat dua bagian. Siap disajikan.

Terigu

Beras

Soda

butir

Vanilla

Selai

Coklat

Keju

Cheddar

Martabak Tipker

Pisahkan daun kelor dari batangnya, sisihkan sebentar.

Siapkan wajan, masukkan santan, bumbu yang sudah di giling tadi, kemudian masukkan bahan cemplung (daun salam,daun jeruk, daun kunyit) masak sambil di aduk.

Kemudian masukan daun kelor, aduk sebentar.

Kemudian masukkan telur satu persatu, jangan sampai kuningnya pecah, usahakan Telur masih  utuh, dan hati-hati saat mengaduknya.

Masak gulai telur daun kelor hingga matang, dan siap di sajikan.

Resep enak dan bikin ketagihan, boleh di coba dan pastinya daun kelor enak banget.

Bumbu halus

Bahan Cempungan

Gulai Telur Daun Kelor

Siapkan kentang lalu kupas kulitnya lalu rebus kentang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Setelah kentang matang lalu tumbuk sampai halus dan sisihkan.

Kupas bawang merah dan bawang putih. Lalu siapkan wajan beri minyak sedikit lalu oseng duo bawang. Goreng sebentar lalu angkat dan tiriskan. Lalu masukkan ke wadah ulekan (coet).

Lalu haluskan duo bawang sampai halus lalu masukkan kedalam wadah yang berisikan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Lalu tambahkan garam. Lalu aduk rata.

Pecahkan telur ayam lalu masukkan kedalam adonan kentang.

Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan kentang. Aduk rata.

Iris halus bawang daun lalu masukkan kedalam adonan kentang. Aduk rata.

Masukkan bubuk garam masala, bubuk kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk semua. Koreksi rasa.

Cincang halus dan seledri lalu masukkan kedalam adonan kentang. Lalu bentuk bulat bulat. Sisihkan.

Siapkan minyak dalam wajan. Lalu setelah minyak panas masukkan adonan cimplung. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lalu siap dihidangkan dengan irisan tomat.

Bisa dijadikan lauk pendamping nasi atau juga bisa dijadikan cemilan.

Cimplung Kentang Bumbu Masala

Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit hingga halKUus.

Masukan bumbu halus dan irisan daun jeruk kedalam mangkok berisi singkong parut. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan. Bentuk bulat-bulat lonjong.

Panaskan minyak, goreng perkedel singkong dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Enak dan cocok untuk tambahan pada olahan tahu campur.

Daun Jeruk

Garam

Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Singkong

Perkedel Singkong

Cuci bersih ikan lalu beri garam dan jeruk nipis.

Lalu goreng ikan serai sampai kecoklatan.

Giling halus cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan cabe ke dalam kuali dan tambahkan kaldu bubuk.

Lalu masukkan cuka, masak sampai bau langu hilang, tes rasa.

Campurkan tempe dan ikan serai. Aduk rata dan siap disajikan.

Ikan

Tempe

Balado Ikan Serai Tempe

Masukkan wortel, bawang putih, minyak wijen, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 lembar kulit dimsum, beri 1/2 sdm isian.

Rekatkan menggunakan air, lalu lipit pinggirnya.

Masukkan minyak wijen ke dalam teflon, lalu tata gyoza.

Masak hingga bagian bawahnya berubah warna.

Siram dengan air, lalu tutup teflon. Masak hingga air menyusut (hati-hati rawan hancur), matikan api.

Walaupun isinya tahu, tapi rasanya enak banget. #RecookYummy

Bahan Isi

Bahan Memanggang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Tahu

Wortel

Gyoza Tahu Simple

Cuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Campurkan ayam, bumbu halus, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata, diamkan selama 10 menit.

Ambil 2 lembar daun pisang, masukkan ayam. Bungkus lalu sematkan lidi.

Lakukan hingga selesai. Sebagian masukkan ke dalam alumunium foil karena daun pisang habis.

Panaskan kukusan. Kukus selama 30-40 menit, matikan api.

Pedes, enak, dimakannya dengan nasi hangat..

Bumbu Lain

Jahe

Tomat

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Pepes Balado Ayam

kemudian haluskan bumbu halus di tambah jahe dan kengkuasnya

kemudian sayap yang sudah di cuci bersih beri air secukupnya untuk merebus

ketika proses merebus jangan lupa tambahkan garam dan daun jeruknya

setelah cukup empuk matikan kompor . pisahkan ayam dan bumbu yang sudah di saring

goreng sayap ayam hingga kekuningan . lalu tiriskan

lanjut goreng bumbu yang sudah di saring tadi hingga kering

selesai .. di nikmatinya dengan sambal bawang yang mantul

Bumbu Halus Ungkep

Lengkuas

Sayap ayam goreng lengkuas

Siapkan buah-buahan lalu cuci bersih terlebih dahulu.

Potong buah berbentuk dadu dengan ukuran sedang.

Siapkan bahan membuat dressing salad / saus mayonais.

Campur semua bahan dressing salad mayonaise, susu cair, perasan air jeruk lemon, dan yogurt.

Setelah bahan dressing salad tercampur semua bisa langsung dituang diatas buah yang sudah dipotong tadi dan parutan keju diatasnya, diamkan kurang lebih 2 jam di dalam kulkas supaya dingin.

Sajikan dalam keadaan dingin lebih segar. Selamat berkreasi.

Salad buah murah meriah, segar, anti ribet dan sehat.

Buah

Melon

Apel

Kiwi

Strawberry

Anggur

Jeruk

Lemon

Yogurt

Yakult

Madu

Salad Buah

Campur ubi merah dengan tepung sagu, dan garam. Uleni hingga tercampur rata. Lakukan sama dengan ubi kuning, tambahkan pasta pandan, aduk rata.

Bulatkan adonan masing-masing adonan merah dan hijau.

Siapkan panci, panaskan daun pandan, gula merah dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Masukan biji salak merah dan hijau perbagian, agar tidak pengket. Masak hingga seluruh biji salak matang. Koreksi rasa dan angkat.

Masak santan, garam dan daun pandan hingga hampir mendidih. Koreksi rasa lalu angkat. Sajikan biji salak dengan saus santan.

Kolak biji salak pasti disukai anak-anak, ayahnya dan bahkan ibuku. Camilan hangat ini enak dinikmati di sore hari apalagi di hari hujan seperti hari ini. Sengaja dipisahkan saus santannya untuk rasa yang lebih gurih.

Daun Pandan

Santan

Kolak biji Salak Dwi Warna

Rendam bihun dengan air panas, saring lalu sisihkan.

Serut wortel dan iris daun bawang dan sisihkan.

Haluskan tahu dengan garpu kemudian sisihkan.

Campur tahu dengan bahan lainnya. Aduk rata dengan tangan, pastikan semuanya tercampur rata.

Oles cetakan dengan minyak sayur supaya gampang melepasnya lalu masukkan adonan ke dalam cetakan. Lakukan sampai adonan habis lalu kukus selama 15 menit atau sampai matang.

Lepaskan adonan dari cetakan lalu bagi 2 lalu celupkan ke adonan pelapis. Gulingkan ke dalam tepung panir sambil ditekan-tekan supaya menempel. Simpan di dalam kulkas selama 15 menit supaya set.

Goreng dengan api sedang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit.

Resep Kangkung Belacan

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kangkung Belacan

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan