Langkah 1

Langkah 2

Blender cabe, bawang putih, kemiri dan sebagian tomat. Sebagian tomat potong dadu kecil. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk udang. Aduk hingga rata.

Langkah 3

Ambil daun pisang, tambahkan sambal, pindang, daun kemangi dan tomat. Gulung daun pisang hingga tertutup rapat. Sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya.

Langkah 4

Panaskan penggorengan anti lengket, panggang hingga kedua sisinya matang.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Pepes pindang ini adalah menu favorit masakan ibu. Biasanya kalo pulang ke rumah sering dimasakin ini dan bisa menghabiskan banyak nasi.

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Daun Pisang

Ikan

Tomat

Pepes Pindang

Didihkan secukupnya air dalam panci, tambahkan 1/2 sdt garam, aduk rata. Masukkan sayur kapri dan irisan kembang tahu. Masak hingga air mendidih kembali. Angkat sayur kapri dan kembang tahu, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan cincangan jahe. Masak hingga harum dan layu.

Masukkan air, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, saus sambal, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.

Kemudian masukkan sayur kapri dan irisan kembang tahu. Aduk rata.

Kemudian masukkan potongan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata dan masak dengan api besar hingga daun bawang layu. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Sangat cocok disandingkan dengan nasi hangat.

Bawang Merah

Daun Bawang

Jahe

Kacang Panjang

Kembang Tahu

Tumis Kapri Kembang Tahu

Buang insang dan isi perut ikan, potong-potong dan cuci bersih.

Campur ikan, bumbu halus dan irisan tomat, aduk rata.

Letakkan daun singkong diatas daun pisang.

Kemudian letakkan ikan beserta bumbunya diatasnya, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Kukus sekitar 30 menit atau sampai matang.

Kemudian bakar sampai daun pisang bagian luar sedikit gosong dan kecokelatan, angkat dan sajikan.

Menu enak dan juga sehat, jika suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit pada bumbu halus.

Bumbu halus

Halal

Pepes Ikan Tongkol Daun Singkong

Giling halus cabe merah bawang merah dan garam.

Masak cabe di minyak panas lalu tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Tambahkan petai, kentang dan bada tete lalu aduk rata, siap disajikan.

Kentang

Balado Bada Tete Kentang Petai

Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.

Jika cabe sudah matang campurkan semuanya aduk hingga merata dan siap di hidangkan.

Ayam

Tahu

Ayam Balado Tahu Kentang

Cuci bersih terong kemudian bakar hingga semua sisi kecoklatan. Setelah matang kupas dan sisihkan.

Ulek halus kemiri, bawang, cabe, daun jeruk, kencur, gula dan garam.

Setelah bumbu halus masukkan santan, aduk rata dan jangan lupa cek rasa.

Penyet terong dan telur, lalu tuang kuah santan dan siap disajikan.

Daun Kemangi

Santan

Terong

Pecel Terong Santan

Beri garam, gula, kaldu jamur aduk merata.

Kecap Manis

Kerang

Oseng Kerang Ijo Kecap

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cabai sampai harum.

Masukkan kol yang sudah diiris serta taoge, aduk rata.

Beri air secukupnya, masak sampai mendidih.

Masukkan telur ayam, aduk perlahan jika ingin telur tetap utuh.

Setelah mie matang, masukkan semua bumbunya, aduk dan tambahkan garam jika perlu, sesuaikan rasanya, matikan api.

Terakhir masukkan saus, aduk dan sajikan.

Sayuran bisa diganti apa saja sesuai stok, pasti makannya pakai nasi.

Mie Kuah Merah #JagoMasakMinggu4

Buat isian lebih dulu, rebus telur puyuh, kupas kulitnya lalu potong jadi 4 bagian.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan irisan telur dan daun bawang beri sedikit air.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan kecap manis biarkan hingga mengering, koreksi rasa.

Buat cireng dengan mencampur tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk. Tuang rebusan air panas dengan bawang putih aduk cepat dengan sendok.

Tunggu agak dingin lalu uleni hingga dapat dibentuk.

Ambil adonan lalu pipihkan, beri isian telur puyuh. Rapatkan pinggiran dengan garpu, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng cireng dengan api sedang cenderung kecil hingga keemasan, tiriskan.

Langkah 8

Bisa jadi alternatif si kecil yang kurang suka pedas.

Bahan Isian Cireng

Bawang Bombay

Garam

Telur Puyuh

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cireng Isi Telur Puyuh

Potong potong ayam kecil-kecil, agar cepat matang dan bumbu meresap.

Iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Panaskan air. Setelah mendidih, masukkan ayam. Rebus selama 3 menit, agar mengurangi bau khas ayam dan juga darah yang masih  tersisa.

Penampakan setelah direbus selama 3 menit.

Panaskan minyak, masukan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum dan kecoklatan.

Tambahkan air secukupnya pada tumisan bawang. Kemudian masukkan ayam, saus bulgogi, garam, dan penyedap rasa.

Aduk rata. Setelah mendidih, tambahkan bawang daun. Ungkep hingga air agak surut dan mengental.

Langkah 9

Haii yummy, kali ini saya masak ayam  saus bulgogi. Semoga pada suka ya.

Ayam Saus Bulgogi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tempe

Tape Ketan

Tape Ketan Hitam

Tape Ketan #LiburandiRumahAja

Puding Tape Ketan

Tape Ketan Hijau

Tape Ketan Gambut

Tape Ketan hitam

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Siramkan saos di atas ayam crispy dan siap disajikan.

Lemon

Madu

Tepung Maizena

Ayam Saos Madu Lemon

Potong kecil-kecil daging ikan gurame. Baluri dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Tambahkan tepung maizena, aduk sampai merata. Kemudian tambahkan dua sendok makan air, agar tepung menempel pada daging ikan.

Goreng sampai matang dan golden brown. Angkat dan tiriskan.

Goreng semua bahan sambal sampai matang dan layu. Pindahkan ke dalam layah/cobek. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.

Ulek sambal sampai halus dan tercampur dengan rata. Sajikan dengan ikan goreng krispy.

Yummy banget. Cara buatnya mudah, rasanya juga enak banget. Wajib direcook ya!

Sambal Tomat

Lada

Minyak Sayur

Tepung

Fillet Gurame Krispi Sambal Tomat

Potong dadu tempe, goreng sampai garing, angkat dan sisihkan.

Tuang 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabe, daun salam dan lengkuas, tumis sampai cabe sedikit layu.

Masukkan tempe yang sudah digoreng dan semua bumbu cemplung, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai air menyusut, angkat.

Alhamdulillah anak-anak di rumah semua pecinta TEMPE, mau dimasak apa saja mereka tidak pernah nolak, jadi selain sehat mamak juga bisa irit 😅

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Daun Salam

Kecap Asin

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Saus Tiram

Tempe Kecap Sederhana

Masukkan irisan tempe, kurma, jahe bakar dan air

Minuman yang kaya akan manfaat untuk tubuh, menu kreasi olahan tempe

Kurma

Jus Tempe Kurma

Tumis bawang merah serta bawang putih hingga harumnya menguar.

Setelah itu masukkan cabe rawit dan merahnya, aduk.

Masukkan nasi sisa semalam, kecap manis, saus tiram, garam dan merica bubuk. Lalu aduk lagi.

Masukkan usus yang sudah dipotong ke dalam wajan.

Aduk semua tercampur rata lalu cicip rasanya.

Usus dengan olahan apa saja cocok, lalu kali ini aku bikin untuk campuran nasi goreng, favoritku banget nih moms.

Nasi

Nasi Goreng Usus Kecap

Celupkan tempe goreng ke dalam adonan sampai rata.

Pelengkap :

Tempe Krispy Kobe

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus ceker hingga empuk.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuang ke air rebusan ceker.

Tambahkan wortel, rebus wortel hingga setengah matang.

Masukkan kembang tahu, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga sayur matang.

Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata, matikan api, lalu sajikan.

Menu kesukaan sikecil, kalau makan dengan sop ceker ini bisa nambah..

Bumbu Halus :

Sawi

Wortel

Sop Ceker Kembang Tahu

Haluskan bawang bombay dan bawang putih menggunakan cobek.

Masukkan daging ayam yang telah dicincang kasar, irisan kol, irisan daun bawang, telur ayam, tepung tapioka dan kaldu instan rasa sapi kedalam mangkuk.

Ambil satu sendok adonan ayam, lalu isikan pada kulit dimsum.

Lipat kulit dimsum menyerupai bentuk kipas.

Letakkan gyoza pada minyak yang panas. Biarkan sampai berubah warna kecoklatan untuk bagian bawahnya.

Tuang 50 ml air kedalam gyoza. Biarkan sampai air menyusut dan gyoza matang dengan sempurna.

Buat saus gyoza dengan memasukkan saus bulgogi, saus sambal dan air. Biarkan air sedikit menyusut.

Gyoza isi ayam siap untuk disajikan dengan saus bulgogi pedas.

Langkah 10

Gyoza merupakan salah satu menu yang biasanya terdapat di restoran Jepang. Biasanya Gyoza disajikan dengan saus asin. Kali ini diganti dengan saus bulgogi dan saus sambal pedas.

Gyoza Ayam Saus Bulgogi Pedas

Campurkan semua bahan yang sudah di iris.

Tambahkan telur, lada , dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Larutkan terigu dan air hingga mendapatkan konsistensi kental.

Tata 2 lembar kulit lumpia, oles larutan terigu di sambungan kulit lumpia.

Kemudian langsung goreng di dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Kembang Kol

Martabak Kol Kulit Lumpia

Diiris tipis bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan cabai rawit merah.

Pare dipotong agak tipis lalu beri garam dan peras hingga sedikit layu lalu cuci hingga bersih.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tempe hingga matang.

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum.

Masukkan irisan cabai dan masak hingga sedikit layu.

Masukkan pare dan sedikit air lalu masak hingga matang kemudian masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan saos tiram lalu aduk hingga merata.

Masukkan tempe goreng aduk rata. Koreksi rasa tumis pare dan tempe siap disajikan.

Cocok untuk yang sedang tidak nafsu makan,

Resep Kembang Kol Sosis Bakso Kuah Kaldu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kembang Kol Sosis Bakso Kuah Kaldu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan