Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai bumbu matang.

Langkah 2

Tambahkan air dalam cobek bekas menghaluskan bumbu. Lalu masukan kedalam tumisan bumbu.

Langkah 3

Masukkan daging ayam, aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk. Masak sampai daging matang. Tambahkan kecap manis.

Langkah 4

Koreksi rasa, masukkan irisan daun bawang.

Langkah 5

Resep ayam ini bisa untuk topping mie ayam.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Daun Bawang

Kecap Manis

Ayam Kuah kecap

Rebus telur, lalu kupas dan goreng sampai berkulit.

Tambahkan air, masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Masak sampai mendidih.

Masukkan telur. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengering.

Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabenya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Lengkuas

Telur

Tomat

Telur Balado #JagoMasakMinggu8Periode3

Haluskan cabe rawit dan bawang putih rebus.

Masukkan bahan kuah ke panci lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Kecuali cuka makan. Tes rasanya, setelah mendidih lalu beri cuka. Kemudian bisa disaring atau tidak sesuaikan.

Didihkan air, lalu rebus spageti, angkat , tiriskan.

Langkah 6

Potong tahu, tempe dan bakwan sayur. Kemudian untuk penyajian tata, spageti, tahu, tempe, bakwan, kol, tauge, dan acar timun di mangkok saji.

Langkah 7

Langkah 8

Lalu taburi kacang tanah dan bawang goreng. Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya. Beri jeruk nipis jika kurang asam ya. Sajikan.

Langkah 9

Tahu acar merupakan kuliner khas Solo. Biasanya menggunakan mie kuning, kali ini saya buat menggunakan spageti.

Bahan kuah

Bahan pelengkap

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Kembang Kol

Seledri

Spaghetti

Tahu

Tauge

Tempe

Timun

Tahu Acar Solo Spageti #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dalam mangkuk, masukkan tepung ketan, tepung beras dan 1/4 sdt garam.

Bagi masing-masing adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.

Buat lubang di tengah adonan dan masukkan potongan gula merah secukupnya, lalu tutup dan bentuk bulat.

Masukkan bulatan klepon ke dalam air yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Tiriskan dan gulingkan ke dalam kelapa parut.

Langkah 10

Klepon pandan menggunakan endapan daun pandan tentu aromanya lebih menonjol dibandingkan dengan memakai pasta pandan,untuk membuat endapan daun pandan. Haluskan atau blender 20 lembar daun pandan dan daun suji dengan 200 ml air, saring dengan saringan teh lalu masukkan dalam botol bening, diamkan dalam kulkas selama 4-5 hari, buang air beningnya dan ambil endapan nya,nah endapannya bisa dipakai untuk klepon, bolu pandan dll. Sumber Resep : Niar Ariffudin

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Klepon Pandan #HijauEkstraPoin

Kupas kulit buah apel kemudian potong dadu.

Kupas buah mangga, kemudian potong dadu bagian daging buahnya.

Masukkan potongan apel dan mangga dalam blender, kemudian tuang jus jeruk ke dalamnya.

Tambahkan air dan gula, lalu blender hingga tercampur rata dan lembut.

Siapkan gelas saji, tuang jus apel mangga dalam gelas, tambahkan es batu secukupnya. Siap disajikan.

Konsumsi jus buah tiap hari, pastinya buat tubuh selalu terpenuhi asupan nutrisi vitamin dan serat harian yang dibutuhkan tubuh.

Apel

Es Batu

Mangga

Jus Apel Mangga

Siapkan food processor masukkan ayam, udang, bawang putih, daun bawang, dan wortel, giling hingga halus dan tercampur rata.

Pindahkan dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, telur, gula, garam, merica, kaldu bubuk, saus tiram, dan minyak wijen, aduk dengan spatula hingga merata.

Siapkan kulit tahu, basahi dengan air hingga lunak.

Tambahkan bahan isian, dan bungkus dengan rapi.

Panaskan minyak dalam panci, goreng lumpia ayam kulit tahu dengan api sedang hingga matang atau dapat juga dikukus selama 15 menit.

Bahan

Halal

No Pork

Jamur Shiitake

Kembang Tahu

Minyak Wijen

Saus Tiram

Udang

Wortel

Lumpia Ayam Kulit Tahu

Giling cabe dan bawang merah menggunakan chopper/blender tapi jangan terlalu lembut.

Panaskan minyak, goreng bawang putih yang sudah digeprek bersama kulitnya, setelah harum keluar aromanya angkat bawang putih dan sisihkan (bawang putih hanya diambil aromanya saja).

Tuang cabe yang sudah digiling tadi ke dalam penggorengan, masak dengan api agak kecil.

Masukan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata dan masak beberapa saat hingga matang. Matikan kompor. Setelah dingin masukkan ke dalam wadah kedap udara. Ini bertahan cukup lama di suhu ruang, salah satu manfaat dari banyaknya minyak untuk pengawet.

Rasanya enak !!
Dimakan sama nasi hangat aja rasanya udah mantap...

Sambal Bawang

Rebus daging kambing hingga setengah empuk.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan dan harum. Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging kambing. Aduk rata.

Tambahkan merica, pala, cengkeh, dan pekak, masak hingga mendidih.

Masukkan garam, gula, wortel, dan kentang, masak hingga daging dan sayuran matang serta empuk.

Tambahkan tomat, daun bawang, dan seledri, aduk rata, koreksi rasa, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri.

Sop daging kambing sarat rempah, sehingga harum dan enak. Tinggal tambah nasi hangat saja, sudah sudah jadi menu makan yang enak dan lengkap.

Daging Kambing

Kentang

Sop Daging Kambing

Masukkan air ke dalam gelas. Tambahkan gula. Lalu aduk hingga merata.

Menu andalan di saat anak-anak susah makan buah dan lebih milih minum susu.

Alpukat

Cokelat Bubuk

Keju

Susu

Alpukat Susu Cokelat

Rebus daun singkong sampai setengah matang lalu peras airnya, tiriskan dan iris kasar .

Iris cengkongkak, bawang putih, bawang merah, caber rawit dan cabe merah.

Siapkan pan dan panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum kemudian masukan cabe rawit, cabe merah, cengkongkak dan udang lembut. Masak sampai layu .

Kemudian masukan daun singkong, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Aduk rata lalu beri air masak sampai matang, tes rasa dan angkat .

Makanan siap disajikan bersama nasi hangat .

Singkong

Daun Singkong Masak Cengkongkak

Dalam bowl mixer putih telur, gula pasir dan SP hingga mengembang.

Tambahkan pasta pandan homemade, jika kurang hijau bisa ditambahkan lagi.

Tambahkan tepung beras, tepung maizena dan susu bubuk yang sudah diayak, gunakan speed rendah.

Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, aduk balik dengan spatula, ambil 1/4 adonan tambahkan coklat bubuk. Aduk hingga rata, tuang adonan pada loyang yang sudah dipoles margarin selang-seling dan beri motif diatasnya dengan menarik garis di adonan coklat, hetakan loyang perlahan.

Panaskan kukusan selama 10 menit, kukus selama 25-30 menit, jangan lupa kukusan di lapisi serbet double. Jangan lupa test tusuk, setelah matang angkat dan tunggu suhu ruang baru potong-potong sesuai selera.

Bolu kukus yang lembut dengan aroma pandan asli dan cocok bagi yang alergi tepung terigu.

Bolu Pandan Marbel Gluten Free #HijauEkstraPoin

Keringkan salmon dengan tisue makan lalu bumbui dengan garam dan lada hitam.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang, masak salmon selama 3 menit pada setiap sisi. Angkat.

Panaskan butter, tumis bawang putih hingga kecoklatan. Tambahkan terigu, aduk hingga tercampur rata.

Masukan susu, kaldu ayam, madu dan air perasan jeruk lemon. Masak hingga airnya berkurang. Masak hingga kental. Koreksi rasa.

Tumis buncis bersama butter, sedikit air, kaldu bubuk, garam dan gula, masak hingga matang, angkat. Sajikan dalam piring saji, salmon panggang bersama saus lemon dan tumisan buncis.

Salmon saus lemon ini gurih pas dengan saus lemonnya yang segar, enak banget....

Butter Lemon Sauce

Buncis

Lada

Lemon

Madu

Mentega

Minyak Zaitun

Salmon

Tepung Terigu

Salmon Saus Lemon

Kupas gambas, cuci bersih kemudian potong serong.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai harum dan layu. Masukkan telur. Orak-arik.

Masukkan gambas, kulit ayam, gula, garam, lada bubuk dan air. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan daun bawang. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Orak-Arik Gambas Kulit Ayam #JagoMasakMinggu10

Lalu masukkan kangkung. Aduk hingga kangkung layu. Lalu tuang secukupnya air

Beri garam, gula, saos teriyaki dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Lalu angkat

Kaldu

Jamur

Minyak

Kangkung Tempe Saos Teriyaki #JagoMasakMinggu5

Ceplok telur dengan sedikit minyak, angkat dan tiriskan.

Ulek kasar cabe, bawang merah dan bawang putih dengan garam.

Tumis bumbu hingga wangi lalu tambahkan serai, masak hingga cabai berubah warna.

Tambahkan air, gula, garam, merica dan kaldu bubuk jika suka. Lalu masukkan telur ceplok. Aduk rata.

Masak hingga air sat dan bumbu meresap . Sajikan dengan nasi hangat.

Menggugah selera dan menambah nafsu makan. Hasil recook dari chef Yummy yang istimewa.

Daun Jeruk

Serai

Telur Ceplok Balado

Tumis bawang putih dan bawang merah, aduk sebentar lalu masukkan cabe aduk kembali sampai layu.

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan saus tiram, aduk rata.

Masukkan air dan didihkan, setelah mendidih masukkan tahu, aduk rata. Sajikan.

Tumis buncis tahu simple dan yang pasti enak banget!!!

Tumis Buncis Tahu

Gunakan kecepatan tinggi, mixer telur, gula dan sp hingga putih, mengental dan berjejak.

Ayak tepung terigu, tepung maizena dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan rendah.

Masukkan pasta pandan, santan dan meises. Aduk rata menggunakan spatula.

Olesi cetakan dengan margarin lalu tuang adonan ke cetakan.

Panaskan kukusan jangan lupa beri kain pada tutupnya. Kukus selama 35 menit menggunakan api sedang.

Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan, potong sesuai selera dan siap disajikan.

Meses

Santan

Tepung Maizena

Vanilla

Bolu Pandan Meises

Siapkan daging ayam yang sudah dibilas, lalu potong agak pipih memanjang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jinten, lalu tumis hingga harum, tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap manis dan garam, aduk rata, masak hingga bumbu mendidih.

Lalu rendam potongan daging ayam dengan bumbu yang sudah ditumis, rendam minimal 2 jam agar bumbu meresap.

Lalu tusuk potongan daging ke dalam tusukan bambu.

Haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, lalu masak dengan ditambahkan air.

Jika sudah mendidih tambahkan gula merah, kecap manis dan garam, masak hingga bumbu mengental, angkat, sajikan sate dengan bumbu kacang.

Sate ayam Ponorogo berbeda dengan sate ayam dari daerah lain yaitu potongan daging ayam tidak dibuat persegi, melainkan dengan irisan melintang, jadi sate Ponorogo berbentuk pipih, dalam 1 tusuk sate hanya berisi satu potongan daging ayam tanpa lemak dan kulit ayam.

Bumbu kacang

Olesan

Ketumbar

Sate Ayam Ponorogo

Larutkan tepung, gula, garam, bubuk spiku dan air. Aduk rata hingga kekentalan sedang.

Kupas pisang lalu potong sesuai selera. Celupkan ke adonan tepung.

Balik sesekali. Goreng hingga matang merata. Angkat dan sajikan.

Sarapan simple dipagi hari sambil ngeteh atau ngopi 👍☕, dan yang penting balitaku suka banget karna berlapis tepung panir, kriuk...kriukk.

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Pasir

Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan merica.

Ambil satu sendok sayur adonan, goreng sampai kuning ke emasaan.

Biasa makan bakwan kangkung di kasih tetangga, ini nyoba bikin sendiri pakai cetakan, alhamdulilah berhasil

Resep Kerang Bumbu Pedas

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kerang Bumbu Pedas

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait