Ulek bumbu halus bawang putih, bawang merah dan kunyit

Langkah 1

Tuangkan air dalam panci lalu masukkan bumbu halus

Langkah 2

Masukkan ayam potong yang telah dibersihkan

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga air menyusut

Langkah 5

Resep praktis bisa dijadikan Frozen, langsung konsumsi dan bisa digoreng

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Merah

Kunyit

Ayam Ungkep

Masak jelly cincau, air & gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke wadah & tunggu sampai set.

Masukkan 4 sdm jelly cincau ke dalam botol 250 ml.

Campur air, gula pasir, susu kental manis & serbuk minuman cappucino.

Tuang larutan cappucino ke botol. Masukkan ke dalam kulkas, siap disajikan.

Yummyy segeeer.. Siang2 panas minum yg dingin2 🤩🥰

Bubuk Jelly

Cincau

Kopi

Es Cincau Kopi

Siapkan kentang kuning, goreng hingga kuning keemasan tiriskan

Siapkan bahan bumbu, cuci bersih dan blender atau ulek halus

Panaskan wajan beri minyak sedikit, masukkan bumbu halus, beri serai dan daun salam

Masak hingga harum dan bumbu mengeluarkan minyak dari bumbu halus, masukkan ampela rebus yang telah di iris sesuai selera

Tambahkan air matang , kentang goreng, santan kental, beri bumbu masak hingga meresap harum dan koreksi rasa, sajikan

Alat & Perlengkapan

Buah

Kentang

Cabai

Rawit

Jahe

Lengkuas

Serai

Salam

Santan

Garam

Kaldu

Gula

Minyak

Sayur Kentang Ampela Ayam #JagoMasakMinggu9

Masukkan daun pandan dan jahe. Rebus hingga mendidih dan keluar aroma rempahnya.

Tambahkan garam dan gula pasir. Rebus kembali hingga gula larut.

Setelah mendidih, saring, sajikan selagi hangat.

Daun Pandan

Susu

Susu Kedelai Jahe Pandan

Cuci bersih ikan bandeng. Saya memakai ikan bandeng tanpa duri. kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Lumuri bandeng dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit.

Sambil menunggu ikan bandeng, kita membuat sambalnya terlebih dahulu : rajang bawang merah, daun jeruk dan cabe rawit.

Letakkan bumbu yang dirajang tadi ke dalam mangkok Lalu tambahkan  kecap manis kemudian aduk rata.tambahkan garam dan tes rasa .sisihkan.

untuk cara pengasapannya, Saya memakai oven. siapkan Kertas aluminium foil, lalu beri beras, daun salam, gula palem dan lengkuas.

Panaskan oven di suhu 200 derajat celcius dengan memakai api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Letakkan Kertas aluminium tadi  di rak pertama kemudian Letakkan bandeng di rak kedua. panggang selama 30 menit. angkat jika sudah matang. sajikan dengan sambal kecap.

Langkah 6

Padang asap ini biasanya banyak dijumpai di pusat oleh-oleh Surabaya. walaupun dengan peralatan yang terbatas kita tetap bisa membuatnya.

Bumbu Marinasi (Campur Semua) 

Bahan Asap : 

Sambal :

Bawang Putih

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Lada

Bandeng Asap Sambal Kecap #JagoMasak2022

Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, SP, dan telur sampai putih dan mengembang.

Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah, lalu masukkan pisang dan aduk rata. Selanjutnya masukkan tepung, susu bubuk, dan vanili, aduk sebentar asal rata.

Terakhir masukkan margarin cair, lalu aduk balik menggunakan spatula hingga rata.

Siapkan loyang olesi dengan carlo, tuang adonan ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven, lalu dinginkan, potong-potong dan siap disajikan.

Baking Powder

Mentega

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Pisang Panggang 2 Telur

Ulek bumbu, aku suka diulek soalnya rasa dan aromanya berbeda dari yang diblender.

Lalu tumis bumbu yang sudah diulek dengan secukupnya minyak hingga bumbu tercium bau harum. Angkat dan sisihkan.

Rebus labu yang sudah dicuci bersih.  Masukkan 1/2 liter air dan potongan labu siam. Rebus hingga labu lunak.

Saat labu sudah lunak, masukkan tahu yang sudah dipoton-potong dan digoreng setengah matang. Tambahkan juga santan.

Tambahkan bumbu garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata hingga sayur santan mendidih dan tambahkan irisan daun bawang.

Sayur santan siap dihidangkan dengan irisan lontong. Bisa juga di dalam sayur dikasih ikan layang atau tempe.

Langkah 7

Resep dari sibuyut, lebih mengutamakan diulek daripada diblender/ coper.

Labu Siam

Tahu

Sayur Santan Bumbu Ulek

Siapkan dan bersihkan semua bahan yang ingin diolah terlebih dahulu.

Lalu tambahkan 8 buah irisan cabe rawit merah dan 2 buah irisan bawang merah.

Lalu masukan 5 buah bakso yang sudah diiris tipis.

Lalu masukan 50 gram jagung manis pipil beserta 100 ml air putih.

Tambahkan 50 gr irisan labu siam, 1 lembar daun salam, 1/2 sdt garam dapur, 1/2 kaldu jamur lalu aduk hingga semua bahan bercampur merata.

Tumis sederhana, ide bekal suami dikala kepepet!!

Bakso

Cabe

Jagung

Tumis Jagung Dan Labu Pelangi

Masukan jagung pipil. Lalu masak hingga mengental.

Didihkan air, beri gula merah, gula pasir dan vanili bubuk. Aduk hingga gula larut saja. Matikan.

Bahan Kuah Gula Merah 

Tepung Beras

Bubur Sumsum Jagung Kuah Gulmer

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan beri sedikit air.

Bumbui dengan garam, kaldu dan kecap manis. Siap disajikan.

Bumbu halus

Cumi

Daun Salam

Kacang Panjang

Tumis Kacang Cumi Pedas

Siapkan wadah untuk mengaduk. Masukkan tepung terigu, 80 gr gula, garam, dan baking powder, aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus (tidak bergerindil). Tambahkan vanilla essens dan ragi kue, aduk rata. Tutup dengan kain, diamkan 30 menit, atau sampai muncul gelembung-gelembung seperti difoto saya ini.

Campurkan telur dan 30 gr gula, aduk hingga gula benar-benar larut, sisihkan.

Campurkan baking soda dan minyak sayur, aduk rata.

Setelah adonan muncul gelembung-gelembung, aduk lagi adonan hingga gelembung-gelembungnya menghilang. Masukkan campuran telur dan gula, aduk rata.

Masukkan campuran baking soda dan minyak, aduk rata.

Panaskan cetakan hingga benar-benar panas. Bisa di test dengan meneteskan air, jika sudah berbunyi, tandanya cetakan sudah panas. Tuang 1 centong sayur adonan pada masing-masing lubang cetakan, tutup sebentar. Jika mulai muncul gelembung-gelembung, taburi sedikit gula pasir, tutup lagi hingga matang. Ciri yang sudah matang, disentuh bagian atasnya sudah tidah tidak lengket.

Angkat martabak mini, segera olesi dengan sedikit margarin.

Langkah 8

Taburi atasnya dengan keju cheddar parut, coret-coret dengan susu kental manis, dan siap dinikmati.

Langkah 9

Ini camilan favorit dirumah. Bikinnya gampang, tanpa repot-repot ngeluarin mixer, oven ataupun kukusan. Jika tidak punya cetakannya, bisa didadar di teflon.

Cuzzz eksekusi aja...

Bahan toping

Keju

Tepung

Mami Toping Keju

Bersihkan ayam, belah dada hingga kebawah sampai bisa dibuka seperti dalam foto. Tusuk dengan bambu sedemikian rupa hingga dada ayam terbuka (seperti mau bikin ayam ingkung). Kemudian panggang

Setelah dipanggang, potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera

Goreng bumbu halus hingga matang lalu angkat

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya

Masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga harum

Masukkan ayam. Tambahkan air. Ungkep hingga empuk

Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan kemangi

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Sooo yummy 😍😍

Langkah 10

Tiap pulang ke Banyuwangi, suami selalu request masak ayam pedas. Belanja sendiri, ayamnya dipanggang sendiri, istri yg masakin tapi weheheee. Lets cook 🤪

Bumbu Halus:

No Pork

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Gula Merah

Kemiri

Ayam Pedas Khas Banyuwangi

Tambahkan tapioka, masak hingga matang, sisihkan

Larutkan gula palm/masak gula palm hingga gula larut

Asal ga basi sisa nasi bisa diolah menjadi hidangan yang bisa dinikmati bersama keluarga tercinta

Nasi

Tepung Tapioka

Bubur Sumsum Sisa Nasi

Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata.Diamkan selama 10 - 15 menit

Jika tumisan bawang merah sudah wangi, masukan bumbu halus, tumis di api sedang hingga mengeluarkan minyak

geprek serai dan lengkuas lalu masukan kedalam tumisan beserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi lalu masukkan ayam tumis sesaat

Masukan air dan santan aduk rata. Masukan garam, gula, penyedap, kaldu ayam bubuk masak sampai matang di api kecil.

Opor ayam kuahnya kental sedap enak banget

Bahan Aromatik

Resep Opor Ayam Kuning

Cairkan tepung maizena dengan air, lalu celupkan tape dengan tepung maizena.

Tape yang sudah dibalut tepung panir sisihkan dan siap digoreng.

Sajikan dengan parutan keju dan kental manis.

Singkong

Tepung Maizena

Tape Goreng Keju #JagoMasakMinggu10

Haluskan ubi ungu, lalu tambahkan kental manis putih

Lalu siapkan roti tawar, taruh ubi halus diatas roti tawar, beri juga mozarella diatas ubi, tutup dengan roti tawar lainnya

Buat balutan basah, campur tepung terigu dengan secukupnya air aduk rata sampai dapat adonan pas

Gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai selesai

Goreng diminyak panas sampai kering dan matang, tiriskan

Balutan :

Keju Mozarella

Roti

Roti goreng ubi mozarella

Pecahkan telur dan tambahkan kaldu ayam bubuk, lalu kocok lepas.

Panaskan minyak goreng di pan datar, lalu tuang telur dan dadar sampai matang.

Baluri telur dadar dengan tepung bumbu serbaguna sampai merata.

Goreng di minyak panas sampai sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan....

Telur Dadar Tepung Bumbu

Buat cenil, siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, tambahkan air hangat, uleni sampai kalis, bagi dua tambahkan pewarna hijau dan merah, buat memanjang lalu potong-potong dan kukus sampai matang

Buat sirop putih : siapkan panci, masukkan air santan, gula pasir, susu bubuk, daun pandan dan garam, aduk-aduk dan masak sampai gula larut dan mendidih, angkat dan dinginkan

Siapkan mangkuk, masukkan cenil warna warna

Tambahkan sirup putih, aduk-aduk dan siap untuk dinikmati

Es cenil, rasanya unik, enak segar dan bikin kenyang.

Tapioka

Terigu

pandan

Pewarna

Sirup

Panci

Es Cenil #JagoMasakMinggu6Periode3

Potong sosis, bawang prei dan bawang bombay sesuai selera.

Siapkan air mendidih kemudian rebus telur ayam kurang lebih 8 menit, kemudian celupkan dalam air dingin dan kupas.

Siapkan toppoki instan yang akan digunakan, didihkan 250 ml air kemudian larutkan bumbunya hingga kembali mendidih.

Setelah mendidih, masukkan toppoki, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan tunggu hingga toppoki melunak.

Setelah toppoki melunak dan bumbu mulai meresap, tambahkan daun prei, bombay, sosis, dan telur rebus. Aduk rata, tunggu hingga meresap.

Terakhir, beri parutan mozzarella di atasnya. Tutup selama 3-5 menit hingga keju mozzarella meleleh sempurna, angkat dan siap disantap.

Makanan selingan yang pedas yang bikin nagih buat nyemil.

Resep Klepon Coklat Sereal

Bahan

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Klepon Coklat Sereal

Bahan

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN