Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Angkat asamnya. Penyet. Lalu masukkan bersama bumbu halus sambil disaring.

Langkah 4

Tunggu sampai bumbu tanak. Tambahkan garam dan penyedap. Lalu masukkan kol. Masak hingga kol empuk.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kubis

Kunyit

Kol Kuah Asam Kuning

Rebus ayam sampai buihnya keluar. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe, kemiri, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga aromanya harum. Masukkan sayap ayam.

Masukkan kecap manis, saos tiram, kaldu, garam dan lada bubuk. Aduk merata serta koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai air menyusut.

Masukkan daun jeruk lalu aduk merata. Diamkan selama 5 menit lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Masih edisi bersih-bersih stock bahan masakan yang ada di kulkas karena mau liburan akhir tahun.

Bumbu Halus :

Bumbu Perasa :

Ayam

Daun Jeruk

Sayap Ayam Kecap Daun Jeruk

Pisahkan daging durian dari bijinya lalu haluskan

Masak santan, gula merah, gula pasir, vanili, dan garam hingga gula semua larut

Masukan durian aduk rata masak beberapa menit, terakhir masukan larutan maizena aduk rata masak hingga sedikit mengental, matikan kompor.

Tuang air aduk hingga licinn tidak bergumpal kemudian masukan pasta pandan aduk rata

Tutup rapat diamkan hingga berbuih 45-1 jam

Panaskan cetakan teflon api kecil, oles minyak tipis² kemudian tuang 1/4 atau 1/2 cetakan, diamkan sesaat hingga mulai terlihat berlubang lubang, tutup. Angkat setelah matang atasnya sudah tidak lagi basah. Siap sajikan dengan kuah kinca durian, so yummy

Langkah 7

Enak banget.. kuah kinca duriannya mantap 🤤

Durian

Garam

Gula Merah

Santan

Tepung Maizena

Serabi Kuah Kinca Durian

Goreng tahu dan tongkol sampai setengah matang.

Rajang bawang Bombay, bawang putih dan bawang merah.

Tumis bawang putih dan bawang merah juga bawang bombay sampai harum.

Masukkan tahu dan tongkol, tambahkan saos tiram, kecap manis, lada bubuk, gula pasir, tunggu sampai air menyusut, siap disajikan.

Ini enak banget ya, tips goreng tongkol jangan terlalu lama nanti dagingnya jadi keras.

Ikan

Saus Tiram

Tahu

Tahu Tongkol Bumbu Saos Tiram

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan air & kerupuk bawang. Masak sampai kerupuk mulai melunak.

Masukkan mie kering, garam & kaldu bubuk. Masak sampai matang empuk.

Tambahkan irisan pokcoy & daun bawang, aduk merata. Siap disajikan.

Malam-malam mau makan seblak, tapi kang seblak langganan lagi tutup. Langsung cek stok & eksekusi di dapur buat seblak dengan bahan seadanyaaa hihi 🥰✨

Halal

Seblak Mie Kerupuk

Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya.

Giling halus cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Masak cabe sampai bau langu hilang, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan telur lalu aduk rata, siap disajikan.

Makanan khas minang, bisa bikin nambah nasi.

Telur

Telur Balado

Marinasi ikan patin dengan kunyit dan jahe yg diulek halus selama 15 menit, lalu goreng hingga matang.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabe merah dan garam.

Masukkan ikan patin yang sudah digoreng, aduk rata.

Ikan Patin yang dimasak dengan bumbu balado.

Balado Patin

Cucu bersih bahan bahan lalu ulek atau blender.

Goreng teri kering sampai warnanya keemasan.

Masukkan garam, penyedap rasa,  gula, kecap dan saus tiram.

Masukkan teri yang sudah di goreng sebelumnya lalu koreksi rasa.

Makan yang sangat cocok dimakan dengan nasi hangat dan pasti bikin nambah

Ikan Teri

Sambal Teri Kering

Kukus singkong hingga matang. Biarkan hingga dingin.

Potong-potong singkong kecil memanjang seperti stik.

Beri garam, penyedap rasa, air, dan merica bubuk lalu aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, campurkan hingga rata, dan singkong terbaluri tepung.

Goreng sebanyak dua kali. Pertama goreng setengah matang lalu tiriskan, lalu goreng kembali hingga matang.

Sajikan tela tela singkong dengan bubuk balado. Siap disajikan.

Camilan enak berbahan dasar singkong, rasanya enak dan buatnya mudah. Selamat mencoba.

Singkong

Tela Tela Balado

Rebus sebentar mie kuning hingga agak empuk. Angkat lalu tiriskan.

Siapkan bakso, wortel dan kembang kol. Potong-potong lebih kecil.

Geprek bawang putih lalu tumis hingga harum.

Tuang secukupnya air, masukkan bakso, wortel dan kembang kol. Aduk. Masak hingga sayuran setengah matang.

Masukkan mie, tambahkan kecap manis, saos sambal, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.

Bakso

Wortel

Mie Bakso Goreng

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harumnya menguar

Langkah 8

Langkah 9

Goseng hingga bumbu kuah, jamur dan tahu menyatu

Langkah 10

Seharusnya laos ditumis berbarengan dengan perbawangan dan cabe rawit, hanya saya lupa masukin. Jadi pas ditambahin air baru keinget, tetapi tetap wangi dan enak kok saat dimakan

Jamur

Oseng Tahu Jamur Kuah Pedas

Cuci bersih jahe kemudian bakar sampai harum.

Blender pandan bersama air dan santan. Kemudian saring.

Ruang blenderan pandan ke dalam panci. Masukkan jahe yang sudah digeprek, gula pasir, garam dan kental manis.

Tata roti tawar di wadah saji. Siram dengan wedang pandan. Sajikan hangat.

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Jahe

Roti

Wedang Roti Tawar

Potong terong sesuai selera lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris beeserta daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukan kacang panjang, tambahkan sedikit air lalu masak hingga layu.

Masukan terong dan seasoning dengan garam, gula serta penyedap rasa.

Masukan kecap, tumis kembali hingga tercampur rata.

Terakhir masukan ikan teri lalu aduk rata. Koreksi rasa dan sajikan.

Sedaap nya mantab, masakan rumahan seperti ini memang selalu ngangenin

Bumbu Iris:

Terong

Tumis Terong Teri

Campur air, jelly kelapa muda, dan sirup cocopandan. Aduk rata lalu masak hingga mendidih matikan api, tunggu uapnya hilang.

Siapkan wadah berisi es batu. Tuang jelly cocopandan ke dalam wadah berisi es batu.

Kemudian aduk cepat hingga terbentuk seperti lumut.

Tuang kental manis, susu cair, dan susu evaporasi kemudian aduk rata.

Tuang ke dalam gelas saji, siap disajikan.

Edisi bebersih kulkas, ada sirup cocopandan sisa lebaran, jelly, kental manis dan susu cair. Pas banget cuaca lagi panas bikin es lumut cocopandan biar segar. Cobain yuk!

Bubuk Jelly

Susu

Es Lumut Cocopandan

Rendam soun dengan air dingin. Bisa semalaman.

Tumis bumbu halus dalam minyak panas, masukan potongan cabe ijo.

Masukkan sawi dan bakso. Masak hingga sawi setengah layu.

Beri kecap, saus tiram, kaldu bubuk, lada, pala bubuk, garam, gula. Kemudian tambahkan sedikit air, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa test rasa. Soun siap dinikmati.

Selain mie, soun ini juga enak diolah menjadi soun goreng kecap.

Soun Goreng Cabe Ijo

Iris bawang merah, bawang putih, cabe kecil, dan tomat.

Kocok telur bersama penyedap hingga rata.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe kecil dan tomat hingga harum dan matang.

Masukkan air, tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, gula dan penyedap.

Aduk hingga mendidih, lalu masukkan irisan bawang prei. Tunggu sebentar lalu angkat dan siap dihidangkan.

Mudah dibuat dan rasanya mantul. Hemat lho.

Alat & Perlengkapan

Buah

Tomat

Penyedap

Minyak

Telur Dadar Kuah #JagoMasak #JagoMasakMinggu4

Panaskan sedikit minyak, ceplok telur, bisa setengah matang atau matang, bebas.

Tambah sedikit minyak lalu panaskan, tumis daun bawang dulu sampai harum baru masukkan bawang putih, tumis sampai wangi.

Kasih garam, kaldu bubuk, merica, gula pasir dan air.

Masak sampai bumbu lebih tanak, cek rasanya.

Berikan irisan cabe rawit, masak sebentar lalu matikan kompor.

Penyajian: Siapkan nasi lalu atasnya diberi telur ceplok kemudian tuang bumbunya. Selamat makan.

Udah ini sih enak pokoknya resep Devina top.

Daun Bawang

Nasi

Nasi Telur Ceplok Daun Bawang

Rebus kerang dengan air secukupnya sampai keluar busa kemudian matikan api.

Siapkan bumbu halus, kemudian giling semua bumbu halus.

Masukkan daun bawang, seledri, lada, kulit manis dan air serta lengkuas yang sudah digeprek, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan kerang dan masak sekitar 2 menit lalu matikan kompor.

Cengkeh

Kerang

Lada

Lengkuas

Sup Kerang

Potong-potong genjer, cuci bersih. Rendam genjer dengan air panas selama 10 detik, lalu tiriskan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Masukkan genjer, aduk rata. Lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Masak genjer selama 2 menit, siap disajikan.

Menurutku, sayur genjer adalah sayur paling enaaaak🤤😍

Tumis Genjer

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit.

Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk.

Goreng bala-bala di pinggir wajan agar hasilnya tipis dan kriuk.

Goreng hingga bala-bala matang dan kecokelatan.

Tepung Terigu

Bala-Bala

Rendam brokoli dengan air garam selama 5 menit, lalu bilas kemudian rebus brokoli selama 2 menit, angkat.

Bersihkan cumi dan potong cumi sesuai selera.

Tumia bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk rata.

Masukkan cumi, air, saus lada hitam, saus tiram dan kecap manis, aduk rata, masak sekitar 2 menit.

Lalu masukkan brokoli, masak hingga kuah mendidih, angkat lalu sajikan.

Bosen mengolah cumi yang digoreng tepung melulu, kali ini diolah dengan brokoli untuk menu makan siang anak-anak.

Bawang Bombay

Brokoli

Cumi

Brokoli Cumi Saus Lada Hitam

Panaskan minyak lalu goreng ikan tongkol sampai sedikit kering.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak bekas goreng ikan tadi, tambah daun salam, garam, gula, micin, kaldu bubuk, masak sampai matang.

Tongkol Balado

Kerat ikan lalu marinasi dengan garam dan perasan jeruk lemon selama 30 menit. Bilas.

Tumis bumbu halus dengan sereh dan daun jeruk, hanya hingga bau langu nya hilang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa, matikan kompor.

Setelah bumbu tidak panas, oles ke permukaan ikan hingga merata. Diamkan di kulkas selama 30 menit.

Lelehkan mentega diatas teflon anti lengket, lalu panggang ikan kembung dengan api kecil ke sedang.

Balikkan ikan lalu oles dengan sisa bumbu. Panggang dan bulak balik ikan hingga matang merata. Angkat dan sajikan.

Bosen ikan di goreng terus, jadi coba bikin ikan kembung bakar. Rasanya enak, gurih dan ikannya lembut

Resep Klepon Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Air Rebusan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Klepon Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Air Rebusan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait