Langkah 1

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, tumis hingga wangi, tambahkan air

Langkah 2

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa

Langkah 3

Masukkan tempe, aduk rata, masak hingga air dan bumbu meresap, matikan api

Langkah 4

Setelah dingin, tata dengan tusuk sate hingga selesai

Langkah 5

Panaskan teflon, panggang sate tempe hingga kecoklatan

Langkah 6

Cara dan varian lain dalam mengolah tempe

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Sate Tempe

Siapakan wadah masukkan terigu, ragi ,susu bubuk, ubi ungu, gula dan telur.

Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tekturnya pas.

Uleni sampai setengah kalis, masukan garam dan margarin aduk lagi.

Bulatkan di wadah dan istirahatkan biarkan hingga mengembang 2x lipat.

Bagi adonan jadi beberapa bagian lubangi tengahnya, kemudian goreng dengan minyak panas api sedang. Jangan lupa di balik yak supaya tidak gosong.

Garam

Gula

Margarin

Ragi

Susu

Telur

Tepung

Donat Ubi Ungu

Siapkan bahannya lalu potong-potong semua bahan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan butter sampai harum.

Masukkan potongan ayam fillet, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, masukkan kentang masak hingga kentang empuk.

Setelah kentang agak empuk, masukkan buncis, masak hingga air menyusut lalu lumatkan atau blender. Bubur siap disajikan.

Mengganti karbonya dengan kentang, bikin mashed potato versi mpasi 👍

Ayam

Bawang Bombay

Kentang

Mashed Potato Chicken

Cincang halus daging ayam dan udang dicincang kasar.

Tambahkan tepung maizena, tepung roti, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, lalu beri minyak wijen dan putih telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Campur semua bahan adonan kulit, saring, lalu dadar adonan dengan menggunakan wajan anti lengket.

Ambil 1 lembar kulit, tata adonan ayam dan udang tadi, ratakan, lalu gulung, lakukan hingga adonan habis.

Lalu tata di kukusan, kukus selama 20 menit, angkat.

Biarkan hingga agak dingin, lalu potong-potong.

Campur tepung terigu dan air secukupnya untuk adonan pelapis, lalu celupkan kedalam adonan, kemudian balur dengan tepung roti.

Langkah 7

Susun chicken shrimp roll dalam wadah tertutup, simpan di kulkas minimal 1 jam.

Langkah 8

Penyajian : goreng chicken shrimp roll hingga matang, angkat lalu sajikan bersama salad sayur dan mayones.

Langkah 9

Adonan Kulit :

Tepung Pelapis :

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Tepung Roti

Tepung Terigu

Chicken Shrimp Roll

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe rawit

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum

Masukkan nasi putih, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Koreksi rasa lalu aduk kembali

Masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata lalu pindahkan ke piring saji

Kocok telur dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air. Lalu goreng di minyak panas. Angkat dan tiriskan

Potong telur dadar memanjang lalu sajikan di atas nasi goreng bersama topping lain

Pertama kali coba nasi goreng kencur. Recook dari youtube Ade Koerniawan, rasanya enak dan berasa rempahnya.

Bumbu halus

Telur Dadar

Daun Bawang

Daun Kemangi

Kencur

Lada

Nasi

Nasi Goreng Kencur

Sobek-sobek jamur besar kecil sesuai selera, cuci bersih.

Campur bahan tepung bumbu, tepung, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk aduk rata.

Bahan pencelup, air dan soda kue campur aduk rata.

Gulingkan jamur ke tepung bumbu, celupkan ke air soda, lalu gulingkan lagi di tepung bumbu.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng jamur hingga matang kering merata, angkat dan tiriskan.

Jamur crispy enak buat cemilan atau juga buat lauk.

Baking Powder

Jamur

Jamur Crispy

Resep andalan menu simple dan mudah, cobain yuk!

Bahan Sambel :

Tahu

Terasi

Tomat

Lalapan Sambal Tahu Tempe Selada

Potong - potong tempe dan goreng hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe.

Tambahkan garam, gula dan terasi, aduk rata.

Tambahkan irisan tomat dan air jeruk, haluskan kembali hingga rata. Sajikan tahu dan tempe goreng dengan cocolan sambal 👍

Tahu dan tempe goreng dilengkapi dengan cocolan sambal tomat mentah. Makanan enak yang sederhana dan murah meriah.

Tahu Tempe Sambal Tomat Mentah

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan garam.

Tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Matikan kompor dan tunggu cabe dingin lalu masukkan ayam dan tempe kemudian aduk rata. Angkat dan siap disajikan.

Bumbu Halus Ungkep Ayam

Jahe

Sambal Ayam Tempe

Didihkan air lalu tambahkan daun jeruk dan bawang putih.

Tambahkan bakso dan tahu bakso, lalu masak sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Makanan hangat yang cocok sekali untuk disantap saat musim hujan seperti ini.

Seasoning

Bakso

Crab Stick

Daun Jeruk

Sup Bakso Crab Stick

Mixer telur, gula, sp sampai putih, kental, berjejak.

Campur terigu, susu bubuk, garam, vanili. Aduk rata.

Masukkan bahan kering bertahap ke dalam adonan dengan diayak.

Lelehkan butter. Masukkan butter leleh ke dalam adonan, aduk balik.

Masukkan sukade ke dalam adonan, aduk balik.

Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi carlo.

Bolu jadul yang enak,cocok untuk cemilan keluarga.

Bahan olesan

Perlengkapan Dan Peralatan 

Bolu Sukade

Iris juga bawang merah yang sudah dicuci.

Cuci bersih daun kunyit, lalu iris tipis-tipis.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit.

Pecahkan 3 telur ayam, lalu masukkan cabe yang sudah di blender tadi, lalu masukkan sedikit tepung beras dan tepung terigu.

Setelah itu masukkan, bahan yang sudah di iris tadi (daun kunyit, daun bawang, bawang merah)

Lalu masak telur di api sedang, usahakan minyak tidak sedikit dan tidak terlalu banyak ya.

Siapa sih yang gak suka dadar padang? Cobain deh resep simple ini, pasti ketagihan.

Halal

Telur Dadar Padang

Masak gula merah dan air hingga larut. Masukkan parutan kelapa. Masak hingga air berkurang. Tambahkan tepung terigu aduk rata hingga adonan terasa agak keras. Dinginkan.

Potong-potong daun pisang berbentuk segilima, ukuran disesuaikan.

Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan terasa lembek (adonan dibuat agak lembek karena menggunakan tepung kering). Diamkan hingga adonan mengeras sendiri (tidak terlalu lembek atau keras).

Bagi adonan tepung menjadi beberapa bagian. Bulatkan adonan gula kelapa sebanyak adonan tepung.

Ambil satu bagian adonan tepung isi dengan bulatan gula kelapa, celupkan kedalam minyak goreng lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah dilumuri minyak goreng. Bungkus berbentuk kerucut. Ulangi hingga adonan habis.

Kukus sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan.

Kue khas Bugis Makassar yang enak banget. Resepnya yang biasa dibuat mama dapat dari nenek. Resepnya sederhana dan mudah dibuatnya. Maklum dari kampung tapi rasanya ngak kampungan. Kalau lagi buat acara dirumah, teman-teman pada cari nih kue. Katanya enak banget beda dengan yang lain.

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Roko' Roko' Cangkuning Jepot

Masukkan jahe merah, kayu manis, dan gula jawa. Kemudian rebus hingga gula larut dan jahe keluar sarinya, lalu matikan kompor.

Beri madu juga, lalu aduk rata dan siap disajikan.

Minuman hangat dari Korea. Pas banget cuaca lagi berubah" jadi perlu minuman beginian deh

Alat & Perlengkapan

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Saenggangcha (Korean Ginger Tea)

Campurkan mayonnaise, kental manis dan yogurt ke dalam mangkok.

Lalu aduk rata hingga tercampur. Sisihkan.

Potong pepaya, kupas dan buang bijinya. Sisihkan.

Ambil mangkok, tata pepaya di dasar wadah, lalu beri saus salad. Terakhir berikan keju parut di atasnya. Sajikan salad saat dingin.

Bikin salad buah, tapi pakai buah pepaya aja. Rasanya enak juga.

recook salad pepaya nya chef, enak bangett ternyata 😋 makasih inspirasi resepnya 🥰

Keju

Mayonaise

Pepaya

Yogurt

Salad Pepaya

Cincang ayam fillet dan jamur lalu sisihkan.

Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan tumisan ke dalam wadah berisi ayam dan jamur cincang. Masukkan juga irisan daun bawang, telur, tepung roti, garam dan kecap manis lalu aduk hingga rata.

Kepal-kepal di ujung tusuk sate kemudian tata di dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang dan dioles minyak. Kukus selama 30 menit.

Panggang sambil diolesi bahan olesan, angkat dan sisihkan.

Buat sambal kecap dengan mencampur kecap manis, kecap asin, irisan cabai rawit, irisan bawang merah dan air perasan jeruk limau. Sajikan.

Kali ini saya recook resep dari chef Yummy, resep sate buntel versi sehat karena menggunakan ayam dan jamur. FYI, sate buntel versi asli dari Solo menggunakan daging kambing yang dibungkus dengan lemak kambing.

Sambal Kecap

Olesan

Kecap Asin

Kecap Manis

Sate Buntel Ayam Jamur

Rebus air dengan daun jeruk dan bunga telang kering.

Setelah muncul warna ungu pekat, saring daun jeruk dan bunga telang

Masak hingga kolang-kaling berubah warna, dan air menyusut.

Manisan kolang kaling dengan pewarna alami dan gula singkong (gula cair)

Kolang Kaling

Kolang Kaling Telang

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan cabai rawit, bawang bombay, daun bawang dan tepung beras, aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan serundeng kelapa, aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak, tuang adonan telur dan goreng hingga kedua sisinya matang.

Lalu potong-potong sesuai selera dan angkat.

Tata telur dadar di piring dan sajikan hangat.

Memanfaatkan sisa serundeng, saya campurkan untuk telur dadar, ternyata enak dan gurih.

Telur Dadar Serundeng

Mixer dengan speed tinggi gula, telur, dan emulsifier sampai kental berjejak. biasanya sekitar 5-7 menit.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dengan speed rendah.

Masukkan lelehan coklat juga dengan speed rendah sampai tercampur rata.

Pastikan tidak ada yang menggumpal adonannya. nanti bisa bantat.

Masukkan ke dalam loyang 20x10x7 yang sudah diolesi minyak tipis tipis. kalau tidak ada bisa pakai 20x10x4 (2 loyang)

Jangan lupa kukusan dilapisi kain. agar air tidak menetes ke brownies.

Setelah matang buka kukusan dan tunggu dingin supaya bisa dipotong.

Langkah 10

Rasanya seperti brownies ternama. Yuk yang penasaran dicoba.

Brownies Coklat kukus

Kupas kulit pisang, kemudian bagian daging buah bagian samping saja, buang bagian hitam pada tengahnya.

Blender dengan 100 ml susu cair hingga halus.

Siapkan wadah masak, masukkan gula, agar-agar dan susu cair 400 ml air. Aduk hingga tercampur rata tanpa gumpalan.

Tambahkan pure pisang dan masak hingga mendidih.

Masukkan kental manis strawberry. Aduk rata kembali hingga mendidih, matikan api.

Tuang dalam cetakan kecil biarkan dingin kemudian masukkan dalam kulkas. Dan sajikan kapan saja.

Kue yang dibuat dengan mengolah buah pisang dan agar-agar, menjadi kue dengan cita rasa yang unik dan manis.

Resep Kue Pisang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Pisang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut