Langkah 1

Campur santan, gula pasir, garam dan vanili aduk hingga gula larut, tambahkan potongan pisang.

Langkah 2

Tambahkan kocokan telur aduk hingga rata.

Langkah 3

Ambil dua lembar daun pisang alasi dengan plastik kemudian tuang secukupnya adonan carang gesing. Tambahkan potongan daun pandan, bungkus dan sematkan dengan lidi, lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 4

Kukus selama 25 menit dengan api sedang, sajikan hangat ataupun dingin dengan menyimpan di dalam kulkas.

Langkah 5

Kudapan manis nikmat disantap hangat ataupun dingin waktu buka.

Bahan Utama

Pisang

Santan

Carang Gesing Khas Solo #JagoMasakMinggu9

Lalas Masum

Iris tipis tahu, goreng hingga garing, tiriskan. Skip tahap ini jika menggunakan tahu pong.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih lalu bumbu.

Siapkan wadah anti panas, lumuri dengan minyak lalu tuangkan adonan dan beri tahu goreng, kukus sampai matang selama 10 hingga 15 menit.

Setelah matang keluarkan dari wadah, potong dadu.

Gunakan saus merk ini karena ada rasa bawang gorengnya, sehingga cocok untuk pentol corah.

Langkah 6

Beri saus air hingga kental sesuai selera, sajikan.

Langkah 7

Rasanya lebih empuk dari cilok, untuk takaran bahan tepung terigu, tepung tapioka dan airnya adalah 1 : 1 : 2. Umumnya tahu yang digunakan adalah tahu pong, karena tidak ada stock saya pakai tahu biasa yang digoreng. Resep ini untuk 1 hingga 2 porsi.

Bahan Tambahan:

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pentol Corah Magetan

Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air, masukkan tempe. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan labu siam dan tempe. Aduk rata. Masak kembali hingga sayuran matang.

Lalu bumbui garam halus, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata sambil koreksi rasa nya. Terakhir, masukkan santan bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih kembali. Matikan api.

Teman makan lontong atau ketupat, yummy 😋!

Selamat pagi bunda Rafa, setor recook ya. Tempe emang udah paling cocok dimasak sayur lodeh. Apalagi ada tambahan udang rebonnya. Saya skip cabe merahnya ya bun. Makasih resepnya🙏
#RecookYummy

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Kacang Panjang

Labu Siam

Serai

Tempe

Sayur Lodeh Labu Siam Tempe #JagoMasakMinggu10Periode2

Campurkan ragi dan 1 sendok makan gula pasir dengan air hangat, kemudian biarkan hingga ragi mengembang.

Campurkan tepung terigu, telur, daun bawang, gula pasir, garam, dan biang hingga kalis. Kemudian tambahkan mentega sesendok demi sesendok sambil terus diuleni hingga adonan semakin kenyal.

Taburkan adonan dengan terigu kemudian pipihkan lalu cetak bentuknya sesuai selera. Diamkan adonan kurang lebih 15 menit hingga mengembang.

Campurkan ayam yang telah direbus dengan saos tomat, saos sambal, dan lada. Sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak goreng kemudian goreng donat hingga kuning keemasan diatas api sedang. Setelah donat ditiriskan, olesi donat dengan mayonaise kemudian taburkan dengan ayam. Sajikan.

Resep 5 porsi untuk ukuran donat yang besar.

Alat & Perlengkapan

Terigu

butir

Telur

Gula

Ragi

Mentega

Mayonaise

Ayam

Tomat

Sambal

Minyak

Donat Ayam Mayo

Siapkan sambel goreng kentang dan ayam pedes yang telah disuwir, campur jadi satu.

Siapkan wadah, masukan tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam dan air. Sduk hingga rata dan adonan tidak bergerindil.

Panaskan teflon anti lengket, lalu tuang 1 sendok sayur adonan kulit risoles diatasnya, ratakan adonan ke seluruh permukaan teflon, masak sebentar dengan api kecil, angkat dan sisihkan.

Ambil 1 lembar kulit risoles lalu letakan sambal goreng kentang diatasnya, lipat kedua sisi lalu gulung.

kocok 2 butir telur, tambahkan sejumput garam. Lalu celupkan risoles yang telah diisi kedalam kocokan telur.

Kemudian gulingkan kedalam tepung panir hingga rata diseluruh permukaan.

Panaskan minyak, lalu goreng risoles sampai kecoklatan dan siap disajikan.

Habis  ada acara dirumah, ada sisa Sambel goreng kentang dan ayam pedes, saya campur jadi 1, ayamnya saya suwir kecil-kecil terlebih dahulu dan saya jadikan isian risoles ahh langsung habis. yg biasanya sambel goreng di biarkan dikulkas berhari2 ,sekarang tidak lagi dan risolnya enak rasanya.

Bahan Kulit Risoles

Kentang

Tepung

Risoles Sambel Goreng Kentang Ayam #MakanMasakBijak

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Kupas bawang merah dan bawang putih. Cuci bersih cabe dan daun jeruk.

Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng. Masukkan semua bahan kedalam wajan kecuali gula aren dan asam jawa. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan blender. Masukkan bahan yang telah digoreng tadi. Tambahkan gula aren, asam jawa, garam dan kaldu jamur. Tambahkan juga sedikit air. Blender tapi jangan sampai terlalu halus.

Pindahkan sambel pecel ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit air. Aduk-aduk sampai sambel pecel larut.

Potong-potong sayur bayam lalu cuci bersih. Didihkan air di dalam panci. Masukkan bayam dan rebus selama 2 menit. Angkat dan tiriskan.

Kupas mentimun lalu cuci bersih. Potong-potong mentimun sesuai selera.

Masukkan sayur bayam dan mentimun ke dalam mangkuk. Siram dengan sambel pecel. Aduk-aduk sampai sambel pecel tercampur rata dengan sayuran.

Sayuran yang dicampur dengan sambel pecel khas kota solo. Sambel pecel ini rasanya pedas manis asam dengan aroma daun jeruk yang wangi. Ini cara lain makan sayuran selain di sayur bening. Yummy!

Bayam

Kacang

Timun

Pecel Sayur

Cuci beras 2-3 kali. Tambahkan air. Masak hingga air menyusut.

Tambahkan santan, garam dan pandan. Masak hingga air menyusut.

Ambil secukupnya bubur putih, taruh di wadah.

Masukkan gula merah ke dalam bubur putih.

Masak hingga air menyusut. Tes rasa. Angkat.

Sajikan bubur merah dengan topping bubur putih.

Ukuran memakai takaran lain tinggal menyesuaikan...

Beras

Bubur Merah Putih

Parut kelapa ambil santannya lalu sisihkan.

Siapkan 1 papan tempe, 2 buah terong potong kecil-kecil, 15 buah cabe rawit, 2 buah cabe merah, dan 2 cm letakkan terasi taruh di dalam satu wadah.

Kukus tempe, cabe merah, cabe rawit, terong, dan terasi.

Goreng kencur dan kemiri sampai warnanya kecoklatan lalu sisihkan.

Haluskan cabe rawit, cabe merah, terasi, kencur, kemiri, daun jeruk, dan garam.

Penyet tempe yang sudah dikukus diatas bumbu yang sudah dihaluskan.

Pindahkan tempe, terong, dan bumbu yang sudah dihaluskan di mangkuk.

Langkah 8

Langkah 9

Buah

Kelapa

Terong

Rawit

Jeruk

Kemiri

Kencur

Terasi

Pecek Tempe Terong

Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam rice cooker.

Masukkan bumbu racik, serai dan daun jeruk.

Masukkan santan dan air, aduk rata. Untuk takaran air disesuaikan dengan kondisi beras masing-masing. Tutup rice cooker dan tekan tombol cook.

Bila air sudah mulai mengering, aduk-aduk nasi dan tutup rice cooker kembali.

Masak sampai nasi matang dan tanak, nasi kuning siap disajikan dengan lauk kesukaan.

Daun Jeruk

Nasi Kuning Bumbu Racik

Campurkan semua bahan marinasi, aduk hingga rata hingga membentuk adonan basah.

Masukkan potongan ayam ke dalam bahan marinasi, diamkan selama 1 jam di dalam lemari es.

Mix Bowl

Capitan Makanan

Sutil

Fry Pan - Besar

Pisau

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Besi (mg)

Halal

Enak banget perpaduan terasi dan saus tiramnya. 
ini ku tambahin sedikit cabe giling jadi ketika digoreng jadi agak kehitaman.

Belum sempet ambil foto yang peoper ayamnya udah abis duluan.
Yaudah besok pasti harus recook lagi dan reshare resepnya ini.
Thank you chef.

SERIUSSSS! DILUAR EKSPETASI BANGET RASANYAAA. ini eeeeeeenakkkk pakai banget woyyy 😭😭 Demi apaaa, gak paham terasi campur saos tiram arahnya kemana tapi direcook eeenakkk 😭 thankyou yummy #RecookYummy 💋

Tepung Maizena

Tepung Beras

Baking Powder

Jahe

Saus Tiram

Minyak Wijen

Kecap Asin

Ayam goreng terasi

Potong semua kulit pisang, rendam dengan kapur sirih dan hilangkan getah pisang.

Goreng pisang hingga menjadi keripik sampai matang.

Halo mbak salam kenal ya
setor recook nih
thank you ya resepnya


Kapur

Keripik Pisang

setelah minyak mulai panas, taburi sedikit tepung

balik ikan setelah bagian bawah kering. jangan dibalik dalam keadaan masih basah

angkat begitu matang. dijamin ikannya tidak angan lengket

Kadang kalau menggoreng ikan, sering lengket di wajan. Akibatnya tampilan ikan tidak bagus dan berantakan. Dengan sedikit trik masalah ini bisa diatasi

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Assalammualaikum bapak
Setor ikan gorengnya ya pak
Wah ilmu menabur tepung ini emang manjur ya pak
Thank you ya pak tipsnya


#JagoMasakFebruari

Whohooooooo.. Anti lengket² club pak..!! 

😜😜 

Mantulitiiii deeeh poko nyaaa mah


#JagoMasakFebruari

Selamat siang kak..ijin setor retipsnya ya kak..terimakasih tipsnya sangat bermanfaat
#JagoMasakFebruari

Emang paling nyebelin kalau dah lama nunggu marinasi menyerap, tapi pas digoreng ikannya berantakan karena lengket wekekeke. Makasih banyak tipsnya pak! #JagoMasakFebruari

Malam pak salam kenal ya pak.Setoran retipsnya nih.walaupun sedikit bingung karna ga ada foto step dan dikomposisi ga ada tepungnya tapi pas dibaca step by stepnya alhamdulillah saya paham.Dan hasilnya ikannya matangnya tetep cantik dan ga lengket.Dan yang paling penting ga ada drama tangan kena cipratan minyak akibat ikan yang meledak ledak hehehe.Tipsnya bermanfaat banget pak.trimkasih ya tips sederhana namun manjur ini #JagoMasakFebruari nya yummy kece badai ah.

hidup ibu rumah tangga emang penuh drama bangett. Nyuci baju ada drama, nyuci piring ada drama, nyimpen beras ada drama, mau masak pun punya berlika-liku drama🤣 kadang serba susyaaahh.. 

Sekarang tiap menggoreng ikan ga perlu pake drama lagi.. Langsung aku praktekin pagi ini tips nya pak fadil 👏 No dramaqueen lagi kalau mau menggoreng ikan 😁 Tidak perlu lagi wajan nya di tutup biar minyak ga muncrat-muncrat.. Makasiii yaaa pak untuk tips nyaa.. Sukses selalu pak fadil.. #JagoMasakFebruari

Ikan

Tips Menggoreng Ikan Tak Lengket

Masukkan daging, tumis sampai bumbu meresap.

Tuang air matang secukupnya. Biarkan sampai benar-benar mendidih. Tambahkan garam dan kaldu bubuk (bila dirasa kurang pas).

Masukkan sayur Manisa, masak semua bahan sampai empuk. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar, dan matikan api.

Rawon daging + Manisa sungguh nikmat banget...👌

Bahan Pendamping:

Daging Sapi

Tauge

Telur Asin

Rawon Bumbu Instan

Lumuri ayam dengan bubuk ketumbar, bubuk lada, dan garam kemudian diamkan selama 30 menit.

Balur daging dengan 1 sdm tepung maizena.

Balur lagi dengan tepung bumbu hingga daging tertutup tepung.

Goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Sajikan selagi hangat, dimakan dengan sambal matah juga lezat.

Resep masakan simple dan praktis ala anak kos.

Maizena

Ketumbar

Ayam Goreng Tepung

Kukus ubi ungu hinga matang. Kupas kulitnya kemudian haluskan. Timbang 100 gram.

Tambahkan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga bisa dipulung. Jika belum bisa dipulung, boleh ditambah tepung tapioka kembali.

Bentuk adonan ubi ungu bulat-bulat. Rebus dalam air mendidih hingga boba ubi ungu mengapung. Angkat dan buang airnya.

Penyajian: Tata es batu dalam gelas. Beri susu kental manis putih. Jika suka manis, takaran susu kental manis boleh ditambah sesuai selera.

Tuang susu uht cokelat. Aduk rata. Siap dinikmati.

Tapioka

Susu

Cokelat

Es Boba Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus kacang tolo hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan

Kemudian tambahkan 1/2 sdt garam halus, remas-remas sampai pepaya layu, lalu cuci bersih dan tiriskan

Kacang panjang dipotong-potong lalu cuci bersih dan tiriskan

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas dengan minyak goreng  secukupnya hingga harum dan matang

Salah satu masakan berkuah santan khas Indonesia

Resep Lekker Holland

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lekker Holland

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan