Langkah 1

Campur jadi satu terigu, tepung beras, maizena, garam, kunyit, bawang putih bubuk, ketumbar dan air, aduk rata

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tempe, balut rata dengan tepung bumbu

Langkah 4

Langkah 5

Enak gurih dengan wangi daun jeruk begitu kuat. Sajikan hangat-hangat. Bisa jadi 10 pcs tempe

Bahan Utama

Tempe Kemul Daun Jeruk

Buat espresso terlebih dahulu, saya membuat dengan moka pot, tuang ke cangkir, dinginkan.

Rebus gula, air dan pandan hingga mendidih dan gula larut, saring, dinginkan.

Siapkan gelas saji, tuang 50ml sirup gula aren (bisa ditambah atau dikurangi, sesuai selera manisnya).

Terakhir tuang susu cair, sajikan segera.

Langkah 6

Cuaca pas lagi panas bikin minuman segar kopi kekinian buat ikut meramaikan event #RecookKreasiKopi. Saya recook resepnya chef Kiena. Cuma saya menggunakan kopi tubruk yang saya buat espresso terlebih dahulu.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Gula

Kopi

Es Kopi Gula Aren #RecookKreasiKopi

Campur telur, gula pasir, sp dan essens vanili, mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih kental dan berjejak.

Turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan kering secara bertahap, bergantian dengan air kelapa.

Terakhir masukkan pasta pandan, mixer hingga tercampur rata.

Campur kelapa dan garam, kukus ±10 menit kemudian masukkan ke dalam cetakan yang telah di oles tipis minyak, tekan-tekan biar padat.

Masukkan adonan ke dalam cetakan berisi kelapa parut, tuang 3/4 penuh.

Kukus dalam dandang yang telah di panaskan sebelumnya, gunakan api kecil, tutup panci di alas serbet bersih.

Langkah 7

Kukus ±20 menit, angkat dan tunggu uap panas hilang lalu keluarkan kue dari cetakan.

Langkah 8

Langkah 9

Ekonomis, cocok buat ide jualan juga 😋. 
1 resep di bawah bisa jadi ±42 pcs.

Bahan Kering :

Bahan Lainnya :

Kelapa

Telur

Tepung

Putu Ayu Air Kelapa

Setelah mendidih masukkan kangkung, aduk rata.

Rebus kangkung sampai matang, angkat dan tiriskan.

Ulek kacang tanah, bawang putih, gula merah, cabai rawit, garam dan kaldu jamur sampai halus.

Lalu encerkan dengan menambahkan air matang dan kecap manis, aduk-aduk sampai rata dan koreksi rasanya.

Sajikan kangkung rebus dengan bumbu kacang.

Enak dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Bumbu kacang

Bawang Putih

Cabe

Kacang Tanah

Kangkung

Kecap Manis

Saus Kacang

Rujak Kangkung Bumbu Kacang

Veronica Vivi Febryanti Wong

Arem-Arem

Keripik Bawang

Susu Kedelai

Saus Keju

Permen Susu

Kembang Goyang

Sirup Markisa

Es Teler

Bakpao Sapi Lada Hitam

Emping Balado

Creme Brulee

Es Krim Stroberi

Buat saua gula merah. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai larut dan mendidih. Angkat dan saring. Sisihkan.

Ambil 3 sdm tepung tapioka dalam resep larutkan dengan 3 sdm air, tambahkan garam.

Rebus 150 ml air sampai mendidih, tuang larutan tepung tapioka keair mendidih sambil diaduk sampai bening. Angkat.

Tuang biang ke tepung tapioka kering, aduk aduk dengan sendok kayu atau spatula. Setelah tidak panas lagi kepal-kepal sampai membentuk satu bulatan adonan.

Didihkan air secukupnya, set api kecil. Ambil sedikit adonan kemudian pilin, langsung cemplungkan ke air mendidih. Lakukan sampai selesai. Setelah mengapung beberapa saat tiriskan.

Balut klanting dengan kelapa parut kukus yang sudah diaduk dengan gula pasir. Siram dengan saus gula merah secukupnya.

Tema 17an, bikin jajanan tradisional khas Surabaya. Biasanya ada di tukang jajan pasar.

Saus Gula Merah 

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Klanting Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan kelapa parut, lamtoro, tahu, dan tempe. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap. Kuah sedikit menyusut. Tes rasa.

Jika rasa sudah pas, pindahkan oblok-oblok ke dalam mangkok saji.

Petai

Tahu

Tempe

Oblok-Oblok Lamtoro

Masukkan susu kental manis, santan bubuk, dan sirup cocopandan.

Masukkan es batu kedalam gelas lalu masukkan larutan sirup.

Es pink lava sudah jadi&siap untuk dinikmati...

Paling suka sama minuman yang ada di Richeese yaitu pink lavanya daripada beli, lumayan mending bikin sendiri aja

Santan

Pink Lava ala Richeese

Cuci bersih buah, lalu bilas dengan air garam. Kemudian potong-potong sesuai selera. Pindahkan ke dalam mangkuk.

Rebus kolang-kaling hingga matang, tiriskan.

Membuat saus: potong mangga kuweni masukkan ke dalam blender, lalu tambahkan bahan saus lainnya. Blender hingga halus.

Tuangi saus ke dalam mangkuk berisi potongan buah segar.

Tambahkan perasan air lemon, aduk rata. Simpan ke dalam kulkas minimal 2 jam.

Rujak khas Aceh berisi potongan aneka buah segar dicampur dengan saus mangga kuweni yang memiliki citarasa yang unik. Rasanya segar pedas asam manis.
Resep ini recook dari Chef Devina Hermawan. Tentunya jenis dan jumlah bahan disesuaikan dengan stok dirumah.

Bahan Saus Mangga

Bengkoang

Cabe Merah Besar

Jambu

Kolang Kaling

Lemon

Mangga

Nanas

Terasi

Timun

Rujak Aceh Mangga Kuweni #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur dengan semua bahan lainnya, uleni sampai rata. Bisa ditambahkan sedikit air jika adonan masih kering.

Didihkan air di panci. Jika sudah mendidih basahi tangan lalu bulatkan adonan, masak hingga bakso mengapung lalu tiriskan.

Belah bakso menjadi 4 bagian jangan sampai putus.

Goreng dalam minyak panas gunakan api sedang hingga kuning keemasan. Saat menggoreng sesekali tekan belahan bakso agar tetap mekar, tiriskan.

Siap disajikan dengan cocolan saos sambal.

Memanfaatkan nasi sisa semalam untuk camilan anak.

Saking enaknya sampai bikin 2 resep. Makasih resepnya mbak Susi 😍🙏

Daun Bawang

Lada

Nasi

Tepung Terigu

Bakso Goreng Nasi Sisa

Masak sawi yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, tiriskan

Masak mi dengan air mendidih, setelah matang tiriskan & siram mi di air mengalir

Tumis bumbu hingga harum, bumbu ini dijadikan 2, untuk kuah & ayam kecap

Masukan ayam + kecap tambahkan sedikit air, masak hingga matang, masukan daun bawang, matikan api, aduk rata

Masak balungan ayam & baso untuk kuahnya, dengan menambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi

Tata dalam mangkok, sajikan selagi masih panas

Hujan gerimis ditemani mi ayam yang hot, hem rasanya pingin nambah lagi

Ayam Cincang

Bakso

Bawang Merah

Ketumbar

Kunyit

Sawi

Mi Ayam Baso

Siapkan bahan-bahan lalu cuci sampai bersih.

Masukkan bawang putih yang sudah di goreng ke dalam panci lalu beri air. Masak sampai mendidih.

Masukkan wortel sama kentang terlebih dahulu, masak sampai lunak.

Masukkan semua bahan yang mudah lunak, kol, buncis, daun bawang dan seledri.

Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai matang.

Terakhir kasih bawang merah goreng dan siap disajikan.

Masak yang sehat sehat yukk buat si kecil.

Buncis

Kentang

Kubis

Wortel

Sayur Sop Sederhana

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga matang dan mengental.

Masakan khas Bali yang bercita rasa pedas.

Bumbu Halus :

Taluh Base Suna Cekuh

Tumis kembali bumbu sampai benar-benar matang agar tidak langu.

Masukkan pakis dan kentang, tambahkan santan, masak sampai pakis dan kentang setengah matang.

Masukkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai semua matang merata.

Resep ini aku dapat dari Nenek ku, nenek ku paling jago masak apapun yang dimasak selalu enak dan aku sangat terinspirasi sama beliau.

Bahan bumbu

Jagung

Tumis Pakis Santan Rebon

Aduk rata. Bisa ditambahkan lagi dengan kaldu bubuk. Sajikan.

Bikin seblak coet/seblak ala rafael yang beberapa waktu lalu viral. Disini saya tidak punya cabe rawit hijau, jadi menggunakan full rawit merah. Super pedas.

Kencur

Seblak Coet

Cuci bersih cecek sapi lalu potong dan rebus hingga empuk (kurang lebih 15 menit api sedang) tiriskan.

Potong tahu sesuai selera, masukkan dalam panci bersama dengan cecek sapi.

Masukkan bumbu pelengkap, dan santan. Nyalakan api sedang.

Goreng bahan untuk bumbu halus, lalu haluskan dan masukkan dalam panci dengan tomat iris. Aduk.

Jangan lupa test rasa, setelah rasa pas tunggu hingga mendidih dan sajikan 😉.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Gulai Tahu dan Cecek Sapi #KurCepMakananBerkuah

Kupas kulit dan cuci bersih oyong, lalu potong berbentuk bulat.

Tuang 800ml air dan kaldu rasa sapi instan secukupnya. Biarkan sampai sayap ayam empuk dan matang.

Masukkan oyong yang telah dipotong-potong bersama dengan daun bawang.

Sayur oyong ini memiliki kuah yang gurih dan sederhana untuk membuatnya.

Ayam

Sayur Oyong Kuah Ayam

Kupas wortel, lalu potong dadu. Dan cuci sampai bersih.

Kupas kentang, potong kecil-kecil seperti dadu lalu cuci bersih.

Cuci bersih bumbu halus kemudian blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan telur dan orak-arik telurnya.

Kemudian masukkan kentang, wortel dan air masak hingga matang dan airnya menyusut. Jika sudah matang masukkan garam, penyedap rasa, gula daun bawang serta seledri. Aduk merata.

Siapkan adonan kulitnya. Masukkan tepung, air minya, garam, penyedap rasa, soda kue, lalu aduk merata dan saring agar tidak ada yang bergumpal.

Cetak adonan dengan teflon, masukkan satu sendok sayur adonan ke dalam teflon.

Kemudian letakkan isi wortel dan kentang di tengah-tengah nya, lalu lipat.

Lipat seperti gambar, lalu balik kan dan lipat yang di ujungnya.

Goreng menggunakan teflon dengan sedikit minyak. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan kuah cuko.

Langkah 10

Bahan Kulit

Halal

Martabak Mini Kuah Cuko

Seduh teh earl grey ke dalam air hangat selama 3 menit. Sisihkan.

Siapkan gelas, tuangkan es batu kedalamnya.

Tuangkan susu evaporasi dan teh earl grey secara perlahan ke dalam gelas.

Beri topping brown sugar, kemudian torch hingga mengalami karamelisasi. Earl Grey Milk Tea siap untuk disajikan.

Resep Long John Ayam Keju

Bahan Utama

Bahan Chicken Strips

Bahan Long John Ayam Keju

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Long John Ayam Keju

Bahan Utama

Bahan Chicken Strips

Bahan Long John Ayam Keju

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif