Lontong Balap #JagoMasak2022

Step 1

Goreng tahu sampai matang. Kemudian angkat, tiriskan, dan potong-potong.

Step 2

Rebus bihun sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan.

Step 3

Ulek bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan gula sampai halus. Tumis sampai harum dan layu. Kemudian masukkan daun bawang, tumis sampai layu.

Step 4

Masukkan air, tauge, dan kecap manis, lalu aduk rata. Masak sampai mendidih dan cicipi rasanya.

Step 5

Sambal Petis : tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum dan layu. Lalu tambahkan air, petis, dan garam, aduk rata. Masak sampai mendidih dan air menyusut.

Step 6

Penyajian : siapkan piring, taruh lontong, tahu, dan mie di atasnya. Kemudian siram dengan kuah, beri sambal petis, bawang goreng, seledri, dan kerupuk. Kemudian sajikan.