Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit.

Langkah 1

Iris cabai rawit merah dan cabai merah keriting.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bumbu halus, cabai iris, lengkuas geprek dan daun salam sampai harum.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Tambahkan air lalu masak sampai mendidih.

Langkah 8

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk lalu aduk merata.

Langkah 9

Tambahkan santan instan lalu aduk merata dan masak sampai santan matang. Dan siap disajikan.

Langkah 10

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kemiri

Kunyit

Tahu

Tempe

Sayur Tahu Tempe

Rebus jagung yang telah dipipil, masukan gula pasir, garem dan daun pandan, masak sampai jagung matang.

Parut keju lalu masukan ke dalam adonan jagung.

Masukan susu, aduk rata dan koreksi rasa.

Larutkan tepung beras lalu masukan ke dalam adonan aduk terus.

Masak sampai meletup-letup dan creamy angkat dan sajikan.

Jagung

Keju

Susu

Jagung Keju Susu Creamy

Bikin saus bolognese. Tumis perbawangan pake margarin sampe harum. Masukkan daging, tumis. Tambahkan saus spaghetti, aduk rata. Bumbui dg garam, gula, kaldu bubuk, merica, & oregano. Tambahkan air, masak sampai matang & air susut, sisihkan.

Siapkan puff pastry, potong sesuai selera. Beri isian daging bolognese.

Ada yg dikasi potongan quicmelt, makin enak.

Panggang 180° - 20 menit api atas bawah.

Daging Giling

Mentega

Telur

Tepung

Beef Bolognese Puff Pastry

Potong memanjang ayam fillet, lalu campurkan dengan bawang putih, bawang bombay bubuk, merica serta kaldu bubuk. Remas-remas selama 3 menit.

Setelah itu masukkan telur, aduk rata dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam bahan tepung, aduk rata. Tepuk-tepuk sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam dengan metode deep frying. Goreng dengan api sedang hingga garing.

Kemudian angkat dan tiriskan minyaknya. Lalukan step 3-5 hingga semua bahan habis.

Sajikan di atas piring saji. Ayam koloke nikmat disantap dengan saos asam manis.

Tepung Krispy

Bahan Lainnya:

Ayam

Bawang Bombay

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Koloke Ayam

Hancurkan tahu dengan menggunakan garpu, sisihkan.

Masukkan telur, tapioka, terigu, baking powder, kaldu bubuk, daun bawang, bawang putih, garam, penyedap ke dalam adonan tahu.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan batagor, goreng dengan api sedang-kecil.

Goreng hingga batagor kecoklatan dan garing, angkat dan tiriskan.

Goreng kacang, bawang putih, cabe hingga matang. haluskan dengan blender bersama sisa bahan yang lain hingga tercampur rata.

Larutkan bumbu kacang dengan air secukupnya, panaskan dengan api kecil, beri kecap dan garam, koreksi rasa.

Potong batagor sesuai selera, siram dengan bumbu kacang dan beri kecap manis, sajikan.

Yang suka jajan pasti kangen banget beli jajanan pinggir jalan di masa PPKM ini, resep batagor ini semoga bisa mengobati kangennya yaaaa, yuk kita bikin jajanan dirumah aja, tentunya lebih sehat.

Bahan Bumbu Kacang 

Alat & Perlengkapan

Batagor Abang-Abang #JajanDiRumah

Mixer telur, SP, vanili, dan gula hingga mengembang kental dan berjejak.

Setelah itu, ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Mixer dengan speed rendah.

Lalu tuang campuran minyak dan coklat batang yang sudah dilelehkan, aduk hingga homogen.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis.

Kukus brownies hingga matang, lebih kurang 20 sampai 25 menit.

Hias brownies dengan remahan biskuit dan berbagai topping sesuai selera.

Bikin untuk ultah gadis sulungku pada 19 Oktober... 
Harusnya brownies panggang, tapi aku bikin versi kukus aja. 
1 resep dapat 2 loyang 22*10.

Topping:

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Vanilla

Brownies Hias

Bersihkan isi perut ikan dan sisiknya. Kerat-kerat badan ikan lalu cuci bersih

Lumuri badan ikan dengan sea salt secukupnya

Siapkan bumbu siram. Takaran dapat dibagi menjadi 2 mangkok

Panaskan minyak lalu goreng ikan. Satu sisinya siram dengan bumbu yang sudah dicampur tadi. Bila bawahnya sudah matang, balik

Satu sisi lagi siram juga dengan campuran bumbu. Goreng sampai matang, tiriskan

Ikan

Ketumbar

Gula

Ikan Goreng Siram Bumbu #JagoMasakMinggu1

Potong ayam fillet kecil-kecil. Cuci bersih.

Campur semua bumbu marinasi, beri air. Aduk rata.

Masukkan ayam dan diamkan selama 15 menit.

Masukkan ke dalam minyak panas, goreng dengan api kecil.

Balik ayam lalu masukkan daun jeruk, goreng hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Marinasi :

Daun Jeruk

Fillet Ayam Goreng Daun Jeruk

Masukkan semua bumbu-bumbu termasuk bawang putih halus dan telur.

Jika terlalu padat, dapat ditambahkan air.

Siapkan cetakan, olesi dengan minyak, isi cetakan dengan adonan secukupnya, lakukan hingga bahan habis.

Kukus selama 20-30 menit hingga matang, siomay siap disajikan.

Siomay Ayam

Cuci beras ketan lalu direndam selama minimal 2 jam. Bilas, tiriskan lalu dikukus selama 20 menit.

Campur santan instan dan air sehingga didapat larutan santan sebanyak 200 ml. Masak bersama 1/2 sdt garam dan daun pandan hingga mendidih.

Campur beras ketan kukus dengan santan panas, aduk rata dan biarkan meresap.

Cuci ayam dengan air garam, lalu rebus hingga empuk. Setelah itu dinginkan lalu disuwir-suwir. Buang bagian tulangnya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan daun salam, daun jeruk, laos dan sereh geprek. Masukan ayam suwir dan 200 ml santan. Bumbui dengan lada, ketumbar, garam dan gula. Kecilkan apinya, masak hingga kuahnya surut dan abon agak kering.

Ambil sekepal ketan, pipihkan, beri isian abon ayam.

Snack gurih cocok buat isian snack box atau suguhan.

Beras Ketan

Daun Pandan

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Pisang

Santan

Serai

Lemper Ayam

Bersihkan semua bahan. Potong ikan sesuai selera.

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum.

Tuang air  masak hingga mendidih (kalau saya sebelum memasukan ikan, airnya saya didihkan dulu supaya ikan tetap segar).

Masukan ikan. Lengkapi dengan garam, gula, dan penyedap. Tambahkan air asam kental sekitar 2 sdm. Masak lagi hingga mendidih. Kurang lebih 15 menit.

Terakhir masukan potongan nanas, masak sekitar 3 menit. Tambahkan cabe utuh bila ada yang suka lebih pedas. Koreksi rasa.

Sebagai anak pulau, ikan dan seafood adalah makanan wajib kami orang Bangka, layaknya orang Jawa yang harus makan tempe hehe.... Salah satu masakan khas Bangka adalah lempah kuning yang bisa dimasak untuk ikan, daging, dan ayam. Rasanya yang ada asam, asin, pedas dan segar dari buah nanas selalu menjadi lauk idola kami sehari- hari.

Bumbu halus

Geprek

Asam Jawa

Kencur

Nanas

Terasi

Lempah Kuning Khas Bangka

Didihkan air secukupnya pada panci, masukkan irisan wortel.

Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan pada panci rebusan.

Beri garam dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan bawang goreng dan irisan daun bawang, masak hingga matang.

Buncis

Wortel

Sayur Sop Siomay Ayam Udang

Bersihkan ikan dari kotoran perut dan insang. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Bilas dan tiriskan.

Ambil piring tahan panas untuk mengukus. Beri ½ bagian bumbu iris di piring. Tata ikan di piring, lalu beri semua sisa bumbu iris di atas ikan. Beri sejumput garam.

Panaskan dandang berisi air sampai mendidih. Masukkan piring berisi ikan. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.

Campur jadi satu semua bahan kuah pelengkap. Kemudian masak sampai mendidih sambil koreksi rasa sesuai selera.

Siram kuah pelengkap di atas ikan. Remas bawang putih goreng, lalu tabur di atas ikan. Sajikan hangat lebih nikmat.

Enak dan mudah dibuat. Paling mantab tambah irisan cabe rawit. Disini saya skip cabe rawit karena untuk menu anak.

Bumbu Iris :

Kuah Pelengkap :

Tim Ikan Kuwe

Masukkan bumbu Cemplung, tumis sampai matang.

Didihkan air di panci. Masukkan bumbu cemplung.

Kemudian masukkan ayam. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai ayam empuk.

Setelah empuk, angkat ayam dan matikan kompor.

Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat lalu suwir-suwir.

Penyajian : tata soun, ayam suwir, kol, toge, sambal rebus lalu siram dengan kuah. Masukkan kacang tanah goreng dan keripik kentang. Taburi dengan seledri dan bawang goreng.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Pelengkap :

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Soto adalah makanan favorit dirumah, jadi list pertama ketika belajar memasak adalah soto. Tiap nemu resep soto daerah di Indonesia selalu deh aku cobain buat recook. 

Dan Soto Pacitan ini hampir mirip ama Soto Malang an, karena ada keripik kentangnya cuma beda di kacang goreng. Dan ternyata ini yg nambahin enak. 

Makasih resepnya ya mbak, sotonya hanya bertahan sampai makan siang aja 🤦‍♀️🤭, karena semua pada doyan. 

#JagoMasakFebruari

Soto Ayam khas Pacitan

Bersihkan bandeng. Lalu marinasi, diamkan 30 menit

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama serai dan daun jeruk. Setelah harum, tuang air secukupnya

Masukkan bandeng goreng. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap

Menu siang ini, biasanya digoreng biasa. Di bumbu kuning biar beda

Bandeng Bumbu Kuning

Bersihkan, cuci jamur dan belah menjadi empat bagian.

Potong-potong brokoli dan bersihkan sela-sela bagiannya dengan air mengalir.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit hingga harum.

Tambahkan secukupnya air matang, masak sebentar hingga jamur agak layu.

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk aduk rata dan masak sebentar, matikan kompor lalu sajikan.

Resep Mendol Pedas Bumbu Bawang Putih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mendol Pedas Bumbu Bawang Putih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis