Langkah 1

Iris tipis bakso dengan pisau yang tajam sampai habis, lalu sisihkan.

Langkah 2

Dalam wadah campur jadi satu tepung bumbu serbaguna dan tepung tapioka, lalu aduk rata.

Langkah 3

Masukkan satu persatu irisan bakso, lalu balur tepung sampai rata.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng, lalu goreng basreng sampai matang dan kering. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan basreng dengan taburan boncabe secukupnya.

Langkah 5

Jajanan anak SD kaki lima, dari bakso yang diiris tipis, balur tepung digoreng kriuk dengan taburan abon cabe yang gurih dan pedas.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bakso

Cabe Bubuk

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Kripik Basreng

Saring kocokan telur dalam wadah lalu kukus telur.

Tumis daging sampai berubah warna dan harum.

Masukkan potongan wortel, bawang putih dan bawang bombay.

Tambahkan air, kecap, saus tiram, garam, dan lada. Setelah daging dan sayuran empuk, masukkan larutan maizena dan minyak wijen. Setelah kuah mengental lalu angkat dan siram diatas telur kukus, sajikan.

Pertama bikin buat menu mpasi,tapi ternyata enak banget. Cocok juga buat lauk dewasa. Kalau di restoran pasti mahal.

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Daging Giling

Telur

Wortel

Telur Kukus Daging

Kupas petai. Belah menjadi dua. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan tulang ayam. Kemudian rebus sampai mendidih.

Ulek bumbu. Atau bisa pakai chopper. Kemudian tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan layu.

Tambahkan air. Kemudian masukan tulang ayam dan petai. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukan gula, garam, lada bubuk dan santan. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Kemudian masukan daun bawang. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Salam

Jahe

Kencur

Lengkuas

Petai

Santan

Tulang Ayam Masak Santan Pedas

Sambal oncom : siapkan oncom, bilas sekali dengan air, lalu hancurkan.

Lalu haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum dan bumbu matang, lalu masukkan garam, gula pasir,  kaldu bubuk, dan daun bawang, aduk rata.

Lalu masukkan oncom, aduk rata, terus diaduk-aduk hingga bumbu terserap oncom. Awalnya oncom berasa kering, tapi setelah beberapa saat akan tambah basah, karena bumbu dan minyak terserap, cicipi rasanya lalu angkat, diamkan hingga dingin.

Lalu cuci beras, kemudian siapkan panci. Masukkan beras yang sudah dicuci, air, santan, garam dan daun salam, lalu aduk rata.

Lalu masak, sambil terus diaduk-aduk hingga airnya habis. Lalu matikan api, tutup, biarkan hingga nasi aronnya tanak.

Lalu jika sudah hangat, aduk-aduk sambil nasi aronnya ditumbuk-tumbuk.

Langkah 6

Lalu siapkan plastik kira-kira ukuran 1/2 kg, lalu potong plastiknya hingga lebar, lalu ambil kira-kira 2 sdm nasi aron, taruh bahan isian secukupnya.

Langkah 7

Kemudian rapikan lontong, dengan cara di kepalkan, lalu rapihkan jadi bentuk lonjong.

Langkah 8

Lalu bungkus lontong yang sudah dibentuk dengan daun pisang, lalu lipat, lakukan hingga nasi aron habis, lalu tata lontong di kukusan.

Langkah 9

Kemudian nyalakan api kompor, setelah air kukusan mendidih, baru ditutup kukusannya. Lalu kukus lontong hingga matang, jika bikin untuk sendiri cukup 30 menit, jika untuk jualan agar lebih awet kukus sekitar 45 menit sampai dengan 1 jam. Matikan api, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

Langkah 10

Suka banget sama lontong isi oncom ini, wajib dimakan bersama sambal kacang,  cocok banget untuk menu sarapan, dimakan bersama gorengan, nikmat bangeet. Resep dibawah ini menghasilkan 33 buah lontong.

Bahan Isian :

Bumbu Kacang :

Mba retno.. Aku recook yaaaa lontong oncom nyaaa 😍 enaaakk.. Aku tumisan omcomnyaa sengaja bikin pedes.. Jadinya mantul.. Hehehee.. Lontong nya aku rebus mba, biar lembut karena bikin nasi nya agak keras 😄 maklum, baru pertama kali nyobain bikin lontong ,, hehehehe..

#RecookYummy

Beras Ketan

Daun Pisang

Lontong Isi Oncom

Tumis bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan teri.

Beri air, biarkan hingga air menyusut 30%

Tambahkan tauge, kubis, bumbu, masak hingga sayuran matang.

Bumbui dengan dashinomoto dan tambahkan tahu Jepang. Koreksi rasa dan jika rasa sudah pas, masak sebentar.

Resep ini tanpa GOJCHUJANG tapi berasa banget Korea nya. Kaldu dari ikan teri dan dari dashinomoto nya tambah berasa enak banget, yuk cobain!

Bahan Bumbu:

Ikan Teri

Kubis

Minyak Wijen

Saus Sambal

Tahu

Tauge

Sundubu Jjigae #KoreanFood

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Masukkan mi yang sebelumnya sudah direbus.

Tambahkan kecap, saus tomat dan sambal terasi.

Masukkan tomat. Cicipi. Tambahkan dengan kaldu bubuk/garam jika dirasa kurang asin.

Masak hingga air menyusut dan menyerap ke dalam mie.

Mie nyemek dikombinasikan dengan peteuy menambah citarasa asli khas Indonesia.

Kecap Manis

Mie Instan

Terasi

Tomat

Mie Nyemek Peteuy #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masak air, gula pasir, garam, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk hingga larut. 
Setelah hampir mendidih, masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan air, aduk-aduk terus sampai mengental. Setelah matang, sisihkan dan biarkan dingin.

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, vanili bubuk, gula dan garam, aduk rata. Masukkan telur dan santan instan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan balloon whisk.

Saring supaya adonan tidak bergerindil. 
Sisihkan 2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat. Yang di wadah besar beri pasta pandan. Aduk hingga tercampur rata. 
Masukkan adonan coklat ke dalam piping bag atau botol saus.

Panaskan pan anti lengket, setelah panas, poles dengan minyak goreng. Buat coretan dari adonan coklat terlebih dahulu, lalu tuang diatasnya 1 centong sayur adonan pandan. Ratakan.

Setelah dadar matang, angkat. 
Ambil 1 lembar dadar, beri isian 1-2 sdm vla coklat.

Salah satu variasi kue dadar gulung supaya disukai oleh anak-anak adalah memberi isian vla coklat yang lezat.

Vla Coklat

Cokelat

Daun Pandan

Gula

Tepung

Dadar Gulung Vla Coklat

Campur semua bahan A dan aduk rata. Sisihkan.

Mixer telur, sp, gula dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku.

Lalu masukkan air secara bertahap mixer dengan kecepatan sedang.

Setelah itu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di mixer.

Setelah itu ambil 2 sdm adonan lalu beri pewarna makanan aduk rata dan masukkan kedalam plastik segitiga. Lakukan dua adonan.

Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan margarin tuang adonan sebanyak 2 sendok sayur.

Tambahkan adonan warna satu cetakan dan bentuk menggunakan tusuk sate. Masak sampai matang.

Setelah matang sajikan di piring saji. Selamat menikmati.

Bikin kue pake air pun bisa tak perlu pake susu atau santan.

Bahan A

Bahan B

Bahan Pewarna Makanan 

Kue Panggang Air

Haluskan bawang putih dan kemiri kemudian tumis hingga harum.

Sisihkan di pinggir tumisan bawangnya kemudian pecahkan telur dan aduk cepat.

Tambahkan air dan masukan potongan bakso, suwiran ayam goreng, dan kekian aduk hingga rata, masak hingga mendidih.

Masukkan mie telur yang sudah direbus, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan sedikit kecap, aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan potongan tomat, sajikan dalam mangkuk. Taburi bawang goreng, potongan daun bawang , acar, timun, cabe rawit dan seledri.

Nikmat disantap hangat ketika hujan tiba.

Kemiri

Sawi

Seledri

Mie Godhog Jawa #JagoMasakMinggu6Periode2

Rendam popcorn dengan susu minimal 1 jam.

Tuang kopi, gula palm, air dalam shaker. Shake it!

Kopi

Susu

Palm Sugar Popcorn Latte

Haluskan bumbu dengan cara diblender/diulek.

Siapkan wadah lalu campur tepung dan bumbu halus.

Beri air sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk hingga rata lalu masukan daun bawang aduk rata.

Panaskan minyak goreng, celupkan tempe dalam adonan tepung lalu goreng setengah matang karna khas mendoan tidak di goreng kering yah atau tingkat kekeringan sesuai selera masing-masing saja.

Ketumbar

Kunyit

Tempe Mendoan Khas Banyumas

Cuci bersih ayam, kemudian beri ketumbar bubuk dan garam secukupnya lalu masukkan ke dalam kulkas diamkan 15 menit

Haluskan bawang merah, bawang putih, pedas biji, kemiri, cabai keriting dan cabai merah.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, jahe dan sereh hingga wangi.

Lalu masukkan ayam, penyedap rasa secukupnya, kecap dan beri air secukupnya.

Kemudian aduk agar bumbu meresap merata dan tunggu hingga air sedikit menyusut.

Menu ini bisa membuat nafsu makan bertambah.

Ayam bumbu merah #1Resep1NasiBungkus

Campur semua bumbu ikan dan marinasi selama 1 jam, simpan dalam kulkas.

Panaskan minyak, goreng ikan lele hingga kering kecokelatan, tiriskan.

Rebus semua bahan sambal sampai layu. 
Tiriskan.

Masukkan bahan sambal ke dalam blender, kemudian blender hingga halus.

Tuang sambal di dalam teflon, aduk rata.
Tambahkan minyak, gula, garam dan kaldu jamur. 
Aduk semua sambal hingga sambal makin mengeluarkan minyak, tandanya tanak. 
Matikan api, biarkan dingin dan simpan di dalam toples.
Masa tahan 1 bulan suhu ruang.
Sajikan dengan ikan lele.

Gurih dan lezat, saya jadikan menu sarapan.

Bumbu Ikan 

Bahan Sambal Ijo

Ikan Lele

Lele Goreng Sambal Ijo

Potong tempe gembus berbentuk segitiga dan belah lagi menjadi 3-4 bagian tipis.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, dan penyedap rasa.

Masukan bumbu halus ke dalam mangkok berisi tepung terigu, tepung beras dan irisan daun bawang tambahkan air secukupnya, aduk rata hingga cukup kental.

Masukan tempe gembus ke dalam adonan tepung, hingga terlapisi adonan dengan baik.

Goreng tempe gembus ke dalam minyak panas, tunggu hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Penggemar tempe mendoan harus tau ada mendoan dari tempe gembus, atau tempe dari sisa olahan tahu. Tekstur tempe gembus yang lunak dan rasanya yang hambar, pas banget digoreng dengan bumbu mendoan yang nendang. Yummy....

Bumbu halus

Mendoan Tempe Gembus #MENUTANGGALTUA

Rebus ayam sampai matang, tiriskan, air rebusannya jangan dibuang.

Setelah dingin, suwir-suwir ayam, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tomat, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam dan air rebusan kaldu, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, sajikan.

Ayam Suwir

Haluskan bawang putih bersama garam, geprek lengkuas, jahe dan asam jawa.

Lumuri daging dengan bumbu, tambahkan ketumbar bubuk dan gula merah, aduk rata.

Siapkan daun pepaya, masukkan daging sapi berbumbu, bungkus dengan daun pepaya, pastikan tertutupi semuanya, simpan selama 20 menit.

Panaskan margarin pada teflon, tuang daging sapi secukupnya menyesuaikan dengan lebar teflon.

Aduk daging lumuri dengan kecap sesuai selera, masak hingga berubah warna.

Siapkan tusuk sate, tusuk dan susun daging yang telah matang, sisihkan.

Haluskan kacang tanah sangrai, cabe merah keriring, cabe rawit dan bawang putih, beri sedikit air haluskan dengan bantuan blender.

Panaskan wajan, tuang bumbu kacang yang telah dihaluskan, tambahkan air, daun jeruk, garam dan gula merah masak hingga mengental, koreksi rasa.

Tuang bumbu kacang pada sate, beri kecap manis sesuai selera.

Karena nunggu yang beli arang untuk bakar sate nggak datang-datang, jadi saya masak menggunakan teflon tapi sama saja, sama-sama enak.

Bahan Olesan :

Bahan Sambal Kacang :

Daging Sapi

Kacang

Sate Sapi Bumbu Kacang #JajanDiRumah

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu tambahkan cabe giling masak sampai bau Langu hilang.

Resep Mie Tek Tek Goreng Pedas #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Tek Tek Goreng Pedas #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis