Langkah 1

Langkah 2

Potong dadu tahu, tempe, dan daging. Campurkan jadi satu dengan udang, kelapa, bumbu halus dan lamtoro. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa.

Langkah 3

Letakkan 2 sdm botok diatas daun, beri kemangi dan cabe rawit. Bungkus daun pisang dan tusuk dengan tusuk gigi.

Langkah 4

Panaskan kukusan. Lalu kukus botok hingga matang.

Langkah 5

Makanan khas jawa dan resep langsung dari ibu.da

Bahan Utama

Bumbu halus

Tahu

Tempe

Udang

Botok Daging Tahu Tempe Udang

Mixer telur, sp, gula pasir dan vanili dengan kecepatan tinggi.

Masukkan susu bubuk dan kental manis, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Masukkan bertahap tepung ketan hitam, mixer hingga tercampur rata.

Masukkan santan, mixer asal rata. Mulai panaskan kukusan ya.

Terakhir masukkan minyak goreng, aduk balik perlahan hingga adonan menyatu dengan baik / homogen.

Langkah 6

Tuang adonan ke loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya, hentakkan 3x untuk mengeluarkan udara dari dalam adonan. Kukus adonan dalam kukusan yang telah dipanaskan selama ±30 menit. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan serbet bersih ya.

Langkah 7

Keluarkan bolu dari loyang, potong-potong kemudian sajikan.

Langkah 8

Resep ekonomis karena lebih hemat telur. Hasilnya tetap enak dan legit. Di resep ini saya tidak pakai baking powder ya, tapi bisa ditambahkan jika mau.

Gula

Indomilk Kental Manis

Santan

Susu

Telur

Tepung

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Ketan Hitam Kukus Ekonomis

Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, vanili, gula pasir dan susu cair, aduk rata.

Tambahkan garam dan minyak goreng aduk kembali hingga rata.

Lalu masukan adonan kedalam plastik segitiga.

Panaskan minyak lalu goreng adonan hingga matang.

Salin ke piring saji beri toping oreo tumbuk dan coklat glaze. Siap di sajikan.

Cemilan berasal dari yunani, Enak dan simple kesukaan anak anak 🥰 recook dari chef yummy.
#RecookTheNextOA

Lukumades

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, ragi, dan gula. Aduk hingga tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

Tambahkan garam dan margarin, lalu uleni kembali hingga kalis.

Istirahatkan adonan selama ±1 jam atau hingga mengembang 2x lipat. Tutupi dengan serbet.

Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan kentang dan wortel, tambahkan air, masak hingga empuk, tambahkan kecap, garam, merica, dan penyedap. Koreksi rasa.

Timbang adonan menjadi 30 gram perbagian, lalu bulatkan masing-masing bagian adonan.

Pipihkan adonan, lalu isi dengan 1 sdm isian sayur.

Tutup kembali adonan dan bulatkan kembali.

Langkah 9

Lalu goreng dengan api cenderung kecil hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Isian

Alat & Perlengkapan

Kentang

Ragi

Wortel

Roti Goreng Isi Sayur

Siapkan ikan asin jambal roti. Cuci bersih, lalu balurkan dengan air lemon.

Ikan

Roti

Lemon

Minyak

Jambal Roti Goreng

Siapkan lidah sapi, lalu rebus dan tambahkan 1 sdm garam, jahe, daun salam, dan lengkuas. Rebus selama 40 menit.

Selanjutnya buang/iris lapisan kulit lidah sapi yang kasar, lalu potong-potong sesuai selera.

Selanjutnya masukkan lidah sapi dan cabai rawit utuh, lalu tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan air. Kemudian masak dengan api sedang.

Masak sampai air menyusut dan lidah sapi empuk, lalu tambahkan kecap manis, kemudian cicipi rasanya dan siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Garam

Lada

Lidah Sapi Masak Pedes

Inilah beberapa rekomendasi toko bahan kue di Jakarta terlengkap dan murah, dimana sajakah itu? SImak selengkapnya di sini.

18 Toko Bahan Kue di Jakarta Terlengkap dan Murah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Seset dagingnya menggunakan pisau yang tajam dan kumpulkan di bawah.

Masukkan bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Campur semua bahan pelapis, aduk rata lalu ayak. Bisa juga dimasukkan plastik besar lalu dikocok-kocok supaya rata.

Untuk tepung basahnya, sisihkan 5 sdm tepung pelapis yang diberi secukupnya air. Masukkan ayam tulip ke tepung basah.

Pindahkan ke tepung kering, baluri sampai merata. Lalu kebaskan.

Goreng dalam minyak yang banyak (deep fried) dengan api sedang cenderung kecil. 
Setelah matang, tiriskan dan siap untuk disajikan

Ayam tulip terbuat dari bagian sayap ayam yang disisit dan dikumpulkan di bawah sehingga menyerupai bunga tulip. Ada juga yang menyebutnya ayam pentul. Kali ini saya balur dengan tepung crispy racikan sendiri. Hasilnya dijamin crispy dan bisa keriting.

Bahan Marinasi

Bahan Pelapis

Ayam

Jamur Tiram

Ayam Tulip Crispy Renyah

Bawang bombay dan bawang putih ditumis sampai harum.

Setelah mendidih, tambahkan saus cabe dan tomat, garam, gula, saus tiram dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Masak sampai rolade matang dan bumbu meresap.

Buncis

Jagung

Saus Sambal

Tomat

Rolade Asam Manis

Masukkan bumbu halus tadi dan ungkep hingga ayam empuk.

Halal

Kemiri

Ayam Goreng Kemiri

Cuci bersih pepaya muda kemudian potong dadu.

Rebus kulit dan kepala udang hingga mendidih.

Masukkan udang kupas, masak sampai berubah warna. Kemudian masukkan pepaya muda.

Tambahkan santan instan, air kaldu udang dan air aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasa. Tambahkan irisan daun bawang, masak sampai layu. Angkat dan sajikan.

Kalau suka pedas bisa tambahkan cabai rawit.

Daun Bawang

Pepaya

Udang Pepaya Muda Masak Bumbu Merah

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, margarin yang telah dilelehkan, bawang putih halus, garam dan bawang daun.

Tambahkan air, aduk dengan tangan hingga adonan tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong dan padatkan, taburi dengan sedikit tepung terigu.

Iris adonan dengan ketebalan 1/2 cm, lakukan hingga habis, taburi dengan tepung supaya tidak menempel satu sama lain.

Kue Bawang

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai hijau besar, cabai merah, garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata hingga meresap.

Aduk rata semuanya hingga merata. Lalu angkat dan sajikan.

Tumis Buncis Jagung Putren

Tumis bawang merah dan putih sampai harum

Tuang air panas, beri saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata, tes rasa

Setelah mendidih masukkan tahu, aduk rata, matikan api

Jika bosan di sayur bening, bayam ditumis pun tak kalah lezat lho

Buah

Cabai

Rawit

Saus

Tiram

Kaldu

Oseng Bayam Tahu

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan air, pokchoy dan kapri. Bumbui kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk sampai rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tomat, tumis sebentar sampai layu. Lalu angkat dan sajikan.

Tumis Telur Pokchoy Kapri

Haluskan bumbu dengan menggunakan food processor atau blender.

Siapkan wajan, lalu tuang air kelapa, masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan madu, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.

Masak hingga kuah memyusut dan bumbu meresap. Sisihkan bumbu yang masih tersisa di wajan untuk olesan ayam bakar.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin, kemudian bakar ayam dengan api kecil.

Olesi kembali ayam dengan sisa bumbu bakar sampai merata kedua sisinya. Setelah ayam terbakar merata, kemudian angkat dan sajikan.

 Bumbu Halus

Kecap Manis

Madu

Ayam Bakar Madu

Haluskan tahu, bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, tambahkan tepung maizena, aduk rata.

Bentuk bulat adonan tahu dengan bantuan sendok, goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu rajang hingga harum.

Tambahkan saus tiram, kaldu bubuk, dan air, koreksi rasa.

Masukkan tahu, aduk hingga bumbu merata, sajikan hangat.

Saus Ala Shanghai

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tahu ala Shanghai

tumis irisan bawang putih, bawang merah dan bawang daun hingga harum, matikan kompor sisihkan.

didihkan air dengan daun salam, lengkuas dan kayu manis, masukan kacang hitam.

rebus hingga kacang empuk tambahkan larutan asam jawa, garam dan gula merah secukupnya.

masukan tumisan bawang ke dalam sayur kacang hitam, koreksi rasa.

Kacang

Kayu Manis

Sayur Kacang Hitam #JagoMasakMinggu7Periode3

Siapkan daun singkong, petik buang tangkainya, lalu cuci bersih.

Rebus secukupnya telur puyuh sampai matang lalu kupas kulitnya.

Siapkan wajan atau panci rebus air  tambahkan minyak goreng dan garam secukupnya. Biarkan sampai mendidih lalu rebus daun singkong (fungsi minyak dan garam agar sayur singkong tetap berwarna hijau segar saat di masak)  hingga empuk lalu angkat, cuci, dan peras lalu iris-iris daun singkong.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus lalu masukkan daun jeruk dan penyedap rasa aduk-aduk hinga rata, masukkan  daun singkong aduk-aduk lalu beri sedikit air panas. Setelah mendidih masukan santan, lalu aduk-aduk masukan telur puyuh aduk-aduk, biarkan mendidih dan koreksi rasa. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.

Telur Puyuh

Daun Singkong Santan Telur Puyuh

Haluskan bahan B dengan menggunakan ulekan atau garpu. Sisihkan.

Kemudian tambahkan bahan B, uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan bahan C. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 25-30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Timbang adonan dengan berat 30 gram. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Tata adonan diatas loyang yang sudah di oles tipis margarin. Panggang dengan oven suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Mumpung masih ada stok talas kukus, dibikin camilan roti aja, rasanya enak dan simpel, bisa ditambah isian atau topping sesuai selera.

Resep Nasi Goreng Tahu Putih Bumbu Rawon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Tahu Putih Bumbu Rawon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait