Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus ayam dengan 500ml air sampai ayam empuk, sisihkan.

Langkah 1

Belah 2 tahu kemudian goreng hingga ½ matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga bumbu matang dan tanak.

Langkah 3

Pindahkan kedalam air rebusan ayam, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan tahu goreng, telur rebus, sisa air dan air asam jawa.

Langkah 5

Tambahkan santan insatan, aduk rata dan masak dengan api kecil.

Langkah 6

Tambahkan chicken broth, aduk rata. Jika tidak ada bisa diskip.

Langkah 7

Kemudian bumbui dengan garam, gula aren, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan hangat.

Langkah 8

Terik adalah masakan khas Jogja yang biasa disajikan sebagai pelengkap gudeg. Untuk isianya bervariasi, ada daging sapi, ayam, telur bahkan ada yang cuma tahu dan tempe. Nah kali ini aku menggabungkan ayam, telur dan tahu. Rasanya enak, gurih dan legit.

Bahan Utama

Bumbu halus

Terik Ayam Telur Tahu

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bilas kerak tahu kemudian tiriskan, sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan ebi yang telah direndam sebelumnya

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan air, garam, saus tiram, kecap manis dan gula merah secukupnya masak hingga menyerap

Tambahkan irisan bawang daun masak hingga layu

Rasanya lebih enak dan gurih dari ebi yang ikut dihaluskan bersama bumbu

 Bahan Pelengkap

Cabe

Kerak Tahu Pedas Bumbu Ebi

Setelah dicuci, belah kecombrang dan potong batangnya. Pilih kuntum yang masih empuk dan muda. Buang kelopak yang keras dan sudah tua

Masukkan bawang merah utuh, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting tumis hingga setengah layu

Masukkan bunga kecombrang, tumis dan aduk hingga tercampur rata

Matikan kompor, masukkan kemangi dan aduk rata

Sambal tumis bawang dan bunga kecombrang pas disantap dengan lauk pindang suwir dan nasi hangat.

Seasoning

Bawang Merah

Daun Kemangi

Garam

Gula

Sambal Bawang Kecombrang

Buat silang di bakso lalu goreng. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata.

Setelah bumbu menyerap dan rasa sudah pas, angkat dan hidangkan.

Bakso

Bawang Putih

Bakso Pedas Manis

gevin gaming

Potong tahu segitiga, lalu goreng sampai berkulit, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang.

Tuang santan, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu masukkan tahu, daun salam, dan daun bawang aduk rata, masak sampai tanak, cek rasanya.

Pindahkan ke mangkok sajikan dengan taburan bawang goreng.

Simpel dan enak, cocok untuk makan siang.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Santan

Terik tahu

Masak lapisan I sampai mendidih. Tunggu sampai uap panas menghilang baru tuang perlahan2 ke dalam loyang.

tata puding cup sedemikian rupa. tuang lapisan 1, Tunggu sampai lapisan atas puding berkulit.

Tunggu sampai uap panas menghilang dan agak hangat. Tuang pelan2 dengan menggunakan sendok makan atau sendok sayur. Jangan sampai lapisannya bocor. Biarkan sampai lapisan atas puding berkulit kembali.

Tunggu sampai uap panas menghilang dan agak hangat. Tuang pelan2 dengan menggunakan sendok makan atau sendok sayur. Jangan sampai lapisannya bocor. Tunggu agak set baru dimasukkan ke kulkas.
Setelah benar2 set baru lepaskan dari loyang. Siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Susu

Puding Merah Putih #JagoMasakMinggu3Periode3

Ayam Betutu

Ayam betutu

Ayam Betutu #JelajahTengah

Ayam Betutu #JagoMasakMinggu9Periode3

Tambahkan gula aren dan garam. Aduk rata.

Rebus kembali hingga mendidih, biarkan selama 5 menit supaya rempahnya lebih terasa.

Tuang larutan rempah ke dalam gelas saji dengan cara di saring. Sajikan hangat.

Enak dan menghangatkan tubuh.
Minuman ini baik dikonsumsi saat badan sedang kurang fit ataupun bisa juga untuk menyegarkan tubuh.

Jahe

Serai

Wedang Jahe Serai Gula Aren

Bolu Pisang Kukus

Bolu Kukus Bunga

Bolu Kukus Pisang

Bolu Kojo Kukus

Bolu Kukus Mini

Bolu Kukus Nangka

Bolu Kukus Marbel

Bolu Kukus #RabuEkstraPoin

Bolu Kukus Jadoel

Bolu Kukus Coklat

Uleg cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, dan daun jeruk hingga halus.

Lalu masukkan jagung pipil. Uleg halus bersama bumbu.

Pindahkan jagung ke dalam mangkuk. Tambahkan teri asin, daun bawang, dan garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan air.

Aduk hingga tercampur rata. Konsistensi adonan kental sedang.

Ambil adonan dengan sendok. Lalu masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan bakwan ke dalam piring dan sajikan hangat.

Enak, pedas, manis, dan gurih asin. Cocok untuk cemilan ataupun lauk makan.

Ikan Teri

Jagung

Kencur

Tepung

Bakwan Jagung Teri Asin

Lontong Sayur Betawi

Lontong Sayur Betawi #JagoMasakMinggu8Periode3

Lontong Sayur Betawi #JajanDiRumah

Lontong Sayur Betawi #JelajahBarat

Sayur Godog Khas Betawi #JagoMasakMinggu3

Lontong Betawi Ekonomis

Semur Tahu Telur khas Betawi #JelajahBarat

Potong-potong terong sesuai selera, cuci sampai bersih lalu tiriskan. Panaskan minyak, lalu goreng terong setengah matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat merah, cabe rawit, cabe merah dan kacang tanah.

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.

Masukkan terong, air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasanya, matikan api.

Nagih banget, makan pakai ini aja udah cukup nggak perlu tambahan lauk lainnya.

Kacang Tanah

Terong

Tomat

Tumis Terong Hijau Sambal Kacang

Aktifkan ragi (bahan biang): campurkan ragi, gula pasir, dan air hangat kemudian diamkan hingga 5 - 10 menit.

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan bahan biang uleni hingga setengah kalis lalu tambahkan butter.

Uleni hingga kalis. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.

Bentuk bulat adonan, diamkan hingga mengembang ringan lalu goreng dengan satu kali balik.

Buat lubang pada sisi adonan. Isi dengan isian coklat. Beri isian hingga terlihat penuh, sajikan.

Bahan

Halal

Setor #RecookYummy Bombolini mini isi vla coklat ya chef, yang kalau digigit coklatnya lembut dan lumer, enak... Trimakasih resepnya ya chef Yum

Mentega

Bombolini

Ragout: Lelehkan dengan api sedang salted butter, tumis bawang merah hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk sebentar lalu tuangkan air kaldu, susu cair, aduk hingga tercampur dengan baik. Masukkan daging ayam, seledri, pala, merica hitam, penyedap rasa, garam. Aduk hingga semua cairan terserap. Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Kulit rissole:
Kocok telur dengan balloon whisk hingga rata, masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata. Tambahkan air, susu cair, aduk rata. Tambahkan garam halus, aduk hingga tercampur dengan baik lalu saring. Ambil 1 centong sayur kecil adonan rissole yang nantinya digunakan untuk mengelem pinggiran kulit rissole ketika digulung, sisihkan.
Oles frypan teflon anti lengket diameter 20 cm dengan minyak tipis-tipis saja setiap kali mendadar kulit rissolenya agar nantinya ketika kulit matang tidak lengket ketika ditumpuk.

Tuangkan satu centong kecil sendok sayur adonan dan dadar kulit rissole hingga matang dimana sisi-sisi kulit mulai melepas dari sisi frypan. Lakukan hingga selesai.

Ambil satu lembar kulit rissole, ambil 1 sdm measuring spoon ragout. Beri pinggiran kulit rissole dengan adonan rissole.

Kocok rata putih telur, celupkan rissole ke putih telur.

Balur dengan tepung panir kasar lakukan hingga selesai. Simpan dikulkas bagian chiller selama 15 menit agar ketika digoreng tepung panirnya tidak rontok. Jika untuk stok cemilan boleh langsung dimasukkan freezer.

Pecahkan telur utuh, tambahkan air mineral, aduk rata. Celupkan rissole ke telur.

Balur ke tepung panir halus lakukan hingga selesai. Letakkan dikulkas bagian chiller selama 15 menit agar ketika digoreng tepung panirnya tidak rontok.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng rissole hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Ini rissole yang dicelup dengan telur utuh dan dibalur dengan tepung panir halus. Sedangkan pada cover rissole yang dicelup dengan putih telur dan dibalur dengan tepung panir kasar. Sajikan rissole dengan saus mustard!

Langkah 10

Rissole ragout (risoles ragout) enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted:
Disini aku pakai 2 metode pencelupan yaitu dengan menggunakan putih telur dan tepung panir kasar. Dan dengan menggunakan telur utuh dan tepung panir halus. 

Jika suka rissole yang crunchy bisa menggunakan pencelup putih telur dan tepung panir kasar. Jika suka rissole yang lembut gunakan pencelup telur utuh dan tepung panir halus.

Ragout

Pencelup 1

Pencelup 2

Tepung Roti

Rissole Ragout

Campur telur, gula, air, dan vanili ke dalam wadah

Mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit

Selanjutnya masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan baking powder. Mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit

Terakhir, masukkan SP, lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai pucat dan mengembang

Tuang adonan ke dalam cup. Kemudian masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 12 menit

Setelah matang keluarkan dari kukusan dan siap disajikan

Cemilan buat anak-anak hari ini. Inspirasi resep Tintin Rayner. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Resep Nasi Merah Goreng Petai

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait