Langkah 1

Belah 2 pare, buang bagian tengahnya. Iris-iris tipis. taruh diwadah, tambahkan 1 sdm garam.

Langkah 2

Kemudian remas-remas pare hingga layu dan berbuih. Cuci bersih.

Langkah 3

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat, daun salam, cabe. Aduk sampai layu. Masukkan udang dan air. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam.

Langkah 4

Terakhir masukkan pare. Aduk rata, biarkan sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, matikan api. Sajikan dengan nasi hangat dan krupuk 😋😘

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu:

Alat & Perlengkapan

Pare

Udang

Tumis Pare Udang

Cuci bersih asin peda lalu goreng tapi jangan terlalu kering, lalu angkat dan sisihkan

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan gula lalu beri bubuk balado, aduk hingga mendidih baru masukkan kelapa parut.

Beri irisan tomat dan daun salam, sesekali aduk hingga matang, kemudian angkat.

Siapkan daun pisang, kemudian tata di atasnya, kemangi, daun bawang, tumisan kelapa, ikan peda goreng lalu kelapa lagi. Jika suka tambahkan cabe rawit.

Langkah 6

Bungkus hingga rapi, kemudian kukus selama 15 menit

Langkah 7

Setelah itu panggang dalam teflon, beri sedikit minyak, lalu panggang hingga daunnya mengering agak kehitaman. Dibolak balik ya.

Langkah 8

Hidangkan hangat ataupun setelah dingin juga enak.

Langkah 9

Lauk yang simple tapi bikin boros nasi.. Enaakkk

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Kemangi

Daun Pisang

Daun Salam

Ikan

Kelapa

Pepes Asin Peda

Membuat sambal colo-colo : potong kecil tomat, cabai & bawang merah.

Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Beri air panas agar larut. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis & kemangi. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Untuk tahu domino : haluskan bawang putih bersama garam.

Belah tahu secara horizontal & vertikal, tapi tidak sampai putus.

Rendam dalam air bumbu minimal 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Goreng dengan posisi yang dibelah berada di atas terlebih dahulu. Goreng sampai kokoh, baru balik. Goreng sampai kedua sisinya matang.

Angkat & tiriskan minyaknya. Sajikan dengan sambal colo-colo.

Sambal khas Papua yang dipadukan dengan tahu goreng gurih.

Bismillah .. wilujeng siang teh Nia setor recook tahu domino nya tapi aku mah pake bumbu kacang di banjurkeun mantul. Nuhun resepnya #JagoMasakMaret

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Tomat

Tahu Domino Colo-Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Cuci bersih ayam, rebus hingga matang lalu suwir halus

Iris iris bawang merah, bawang putih dan sereh

Tumis sampai layu bawang merah, bawang putih, sereh dan daun jeruk

Masukan suwiran ayam, irisan cabe dan bumbu halus masak aduk rata sampai harum layu

Beri perasan jeruk nipis aduk masak rata dan tes rasa

Masakan simpel, enak bikin nafsu makan nambah 👅

Bumbu Halus :

Ayam Suwir Sambal Matah

Oseng bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan batang serai hingga wangi.

Tambahkan air, santan, lalu bumbui, cek rasa.

Masukkan terong, masak hingga terong empuk. Angkat dan sajikan.

Terinspirasi dari salah satu vlog WNI yang tinggal di India dan membagikan informasi tentang warteg ala India. Salah satunya terdapat menu ini. Secara visual mirip, kuahnya kental dan berwarna merah kecoklatan. Rasanya pun sesuai dengan lidah Indonesia, untuk tambahan kacang panjang optional ya.

Bahan Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Terong

Kari Terong India

Bersihkan ikan wader kemudian buang bagian perut dan sisiknya.

Ulek bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, garam, dan penyedap rasa.

Ulek bahan sambal beri terasi, garam, gula, dan penyedap rasa.

Sambal Wader ini merupakan makanan tradisional yang berasal dari Desa Trowulan, Kabupaten Mojokerto, Jawa Timur. Menurut cerita yang berkembang di masyarakat, sambal wader ini sudah ada sejak jaman kerajaan Majapahit.

Bahan Sambal :

Terasi

Sambal Wader Mojokerto #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bersihkan ikan, potong-potong lalu kerat tiap sisinya, beri air jeruk nipis, dimakan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu wangi dan matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan ikan, beri garam dan kaldu bubuk, aduk.

Masukkan tomat dan cabe rawit utuh, masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk dan biarkan hingga kemangi layu.

Satu lagi olahan ikan berkuah yang kuahnya nikmat di seruput, asam asam segerrr di tambah kemangi, duhhh nikmaaaattt 🤤.

Ikan Layang Kemangi Kuah Kuning

Pertama siapkan semua bumbu lalu haluskan.

Saat bumbu halus tambahkan garam kaldu dan penyedap aduk rata.

Lalu madukkan kecambah besar aduk hingga rata.

Siapkan daun pisang beri ikan pindang lalu beri bumbu dan bungkus.

Siapkan kukusan masak hingga matang dan daun berubah warna.

Mantap banget resepnya,sedap bikin nafsu makan bertambah.
#JagoMasakMaret

Pepes Ikan Layang

Lumuri ikan dengan bumbu halus marinasi, diamkan sekitar 15-30 menit agar meresap. Sementara ikan dimarinasi bisa sambil bikin sambalnya dulu.

Panaskan teflon, oles sedikit minyak lalu bakar ikan, matang baru balik. Setelah matang matikan api. Pindahkan piring saji.

Iris semua bahan sambel, campur dalam wadah.

Setelah bahan sambel tercampur, beri kecap manis dan air jeruk limau. Ikan bakar siap disantap dengan cocolan sambal.

Kali ini bakar ikan bawal hasil mancing, jadi masih fresh segar banget, dimarinasi bumbu kuning jadinya berasa banget walau tanpa cocolan sambel. Tapi tetap bikin sambel como-como biar klop dan praktis.

Bumbu Halus Marinasi

Sambal Como-Como

Ikan Bakar Bumbu

Siapkan daging sapi, potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayu manis.

Masukkan daging sapi, tambahkan, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, cengkeh bubuk, gula merah dan garam.

Aduk-aduk dan masak lagi sampai empuk dan santan habis, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Menu lebaran, enak, gurih dan lezat, dinikmati bersama ketupat.

Daging Sapi

Kayu Manis

Rendang Daging Sapi

Iris kasar bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum layu

Masukan bahan bumbu halus, daun salam dan lengkuas aduk rata masak hingga tanak/matang

Lalu masukan ebi, potongan tomat dan bumbui gula, garam, kaldu jamur masak aduk rata sampai tomat hancur

Masukan rebusan cecek, Labu siam masak aduk sampai tercampur rata

Tuang ke pancing ari yang sudah di didihkan, masukan tahu goreng, pete dan santan. Masak sebentar sampai mendidih sambil sesekali diaduk

Salah satu menu favorit keluarga saat Hari Raya Idul Fitri selalu tidak pernah tidak masak menu ini. Wajib kalian coba sih ❤

Bahan Tumisan :

Buah

Labu

Pete

Salam

Lengkuas

Kaldu

Jamur

Sambal Goreng Cecek Manisa Pete

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus kikil hingga empuk. Kalau sudah lunak, buang air rebusan dan potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum. Sisihkan.

Panaskan air (1500ml) hingga mendidih. Masukkan kikil, bumbu tumisan tadi dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga meresap dan mendidih. Angkat dan sajikan.

Aroma rempah yang ada di kuah, membuat sop kikil ini lezat sekali.

Jinten

Kencur

Sup Kikil Sapi #JagoMasakMinggu10Periode2

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci dan bersihkan bandeng. Potong jadi 2 bagian

Balur bandeng dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 2 jam

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bandeng sampai matang

Iris tipis bawang merah, cabe, sereh dan daun jeruk. Masukkan dalam mangkuk tahan panas. Tambahkan garam, gula dan terasi bakar. Aduk rata

Tambahkan jeruk nipis dan minyak panas. Aduk sampai rata

Taruh bandeng goreng dalam piring. Sajikan bersama sambal matah

Sambal

Cabai

Rawit

Sereh

Jeruk

Minyak

Bandeng Sambal Matah #JagoMasakMinggu3

Tambahkan ayam aduk rata sampai ayam terlihat putih, lalu masukan sosis.

Tambahkan sedikit air dan bumbui dengan kecap manis, kecap ikan, kaldu ayam, garam dan gula aduk merata.

Masukan bihun dan campur sampai merata dengan bumbu.

Tambahkan sayur sawi dan kol, aduk merata sampai sayur terlihat sudah layu matikan api dan sajikan.

Resep Nasi Sop Bumbu Dasar

Bahan Utama

Bahan Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait