Kupas pisang, lalu belah memanjang menjadi 2 bagian. Sisihkan.

Langkah 1

Siapkan dalam satu wadah, terigu, margarin, gula pasir, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.

Langkah 2

Beri air sedikit demi sedikit, aduk merata. Jangan encer, buat adonan sedikiit kental. Tambahkan biji wijen, aduk rata kembali. Koreksi rasa.

Langkah 3

Masukkan potongan pisang kedalam adonan, balur merata.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng, goreng pisang dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Bahan Utama

Pisang Goreng Wijen Kayu Manis

Campurkan semua bahan bumbu halus di atas ulekan. Ulek hingga benar-benar halus. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak di atas teflon, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daging ayam, aduk rata.

Setelah harum tambahkan kaldu ayam, kecap dan garam. Masak hingga mengental dan airnya tersisa sedikit.

Tambahkan bihun ke dalam tumisan bumbu. Lalu aduk hingga bumbu kecap tercampur rata seperti halnya penyajian Mie Lethek.

Tambahkan kol iris, sawi dan bawang pre. Aduk rata hingga sayuran layu, setelah sedikit mengering. Angkat dan sajikan di atas piring.

Alat & Perlengkapan

Halal

#RecookYummy bihun goreng jawa ya chef. Masak simpel yang enak serta ya ini. Trimakasih inspirasi resep penuh kenangannya 🙏🏻

Bihun goreng buat sarapan anak² sebelum daring. Simpel gurih 😍.
Makasih ya chef resepnya 🙏

#RecookYummy

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Dear yummy,, 
Menu khas lebaran yang mungkin jarang ditemui dirumah orang tapi kami buat adalah bihun goreng jawa. 
Menu ini kami spesialkan untuk anak2 yang nggak suka makanan pedas atau yang berkuah santan. 
Isiannya aku modif ya chef, biar anak2 makin suka makan sayur. Aku tambahin baso dan telur biar makin klop juga gizinya. 

Makasih resepnya chef.

Selamat siang chef...
Aku bikin bihun goreng nih chef, salah satu menu yang biasanya ada dalam nasi kotak hantaran lebaran ya, jadi aku skip kecap manisnya. Ini enak banget...

#JagoMasak2022
#RecookYummy

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook ya chef,,
Terima kasih resep nya🙏🙏🙏

Selamat pagi chef yummy 
Setor recook bihun goreng nya.
Untuk ayam ny saya ganti dengan bakso begitu juga dengan sawi juga kol nya saya ganti dengan wortel. Lalu saya tambahkan cabe hijau utuh.
Terimakasih resep nya

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Selamat pagi Chef Yummy
Setor Recooknya, rasanya enak banget dan pas sesuai dilidah.
Btw aku pakai udang dan telur puyuh karena stok ayam lagi kosong.
Terima kasih Chef inspirasinya.
#JagoMasakMaret

Siang Cheff setor Recook Bihun Gorengnya ya rasanya mantul bahannya juga simple terimakasih Resepnya☺️ #JagoMasakMaret

Recook chef..
Makasih resepnya dengan sedikit modifikasi di sesuaikan dengan bahan yang ada

#JagoMasakFebruari
Sumber dari fatsecret
kalori  : 1,020
karbo  : 55,29
lemak  : 20,67

Bihun goreng yang ga pernah absen jadi stok mingguan di lemari, terima kasih Chef sdh jadi inspirasi, dari dulu hingga bihun goreng jadi pilihan karna praktis dan pastinya mengenyangkan
#JagoMasakFebruari

Sawi

Bihun Goreng Jawa

Marinasi sayap ayam, simpan di kulkas minimal 1 jam. Semalam lebih bagus.

Tambahkan telur, aduk hinggak terbalur rata.

Campur tepung baluran, aduk rata, lalu balur sayap ayam hingga tertutup rata.

Goreng di minyak panas, api sedang cendrung kecil hingga golden brown.

Sayap ayam goreng crispy ini sangat enak dan membuatnya pun simpel.

Tepung Pembalur

Bumbu Marinasi

No Diet

Ayam

Telur

Tepung

Sayap Ayam Crispy

campurkan tepung terigu, tepung tapioka, sejumput garam dan air, aduk hingga larut kemudian masukkan telur, aduk rata kembali

masukkan adonan ke teflon yg sudah dioles minyak, kemudian ratakan dengan menggoyangkan teflon. Ulangi hingga adonan habis

Diamkan kulit risoles hingga dingin, sambil kita membuat bahan isian nya

Campurkan mayones, susu kental manis dan saus, lemudian aduk rata

Potong-potong telur rebus dan keju sesuai selera

Susun telur rebus, keju, kornet dan mayo diatas kulit risoles yg sudah dingin

Langkah 6

Lipat kulit risoles sesuai selera, ulangi hingga kulit habis

Langkah 7

Olesi risoles dengan adonan tepung yg diberi air kemudian taburi dengan tepung roti

Langkah 8

Diamkan risoles yang sudah ditaburi tepung panir sambil memanaskan minyak untuk menggoreng

Langkah 9

Goreng risoles dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat, sajikan

Langkah 10

Kulit Risoles

Kornet

Keju

Susu

Garam

Risol Mayo Kornet

Masukkan pisang, bakar hingga sisi bawah kecoklatan.

Balik, lalu oles dengan madu. Bolak-balik hingga kedua sisi kecoklatan.

Tata di piring, beri kental manis, meses dan keju parut. Sajikan hangat.

Madu

Margarin

Pisang

Pisang Bakar Madu

Siapkan panci. Beri air secukupnya. Tunggu hingga mendidih lalu masukan pacar cina ke dalam panci. Rebus selama 5 menit.

Matikan api, tutup panci lalu diamkan selama 30 menit.

Nyalakan api kembali. Rebus pacar cina selama 7 menit. Masukan daun pandan, garam, dan gula.

Terakhir masukan santan. Aduk-aduk hingga mendidih.

Setelah 7 menit terakhir pacar cina sudah empuk. Koreksi rasa dan siap disajikan saat hangat.

Daun Pandan

Gula

Sagu Mutiara

Santan

Kolak Pacar Cina

<p><p>Kentang goreng menjadi favorit banyak orang ketika diolah menjadi camilan gurih, apalagi jika dihidangkan bersama ayam goreng. Meskipun sederhana, mendapatkan kentang goreng tekstur yang renyah dan gurih seperti buatan restoran bisa jadi tantangan.</p>
<p>Nah, artikel ini akan mengungkap rahasia di balik tips menggoreng kentang goreng renyah ala restoran. Penasaran? Catat pangkahnya berikut ini, ya!</p></p><h2>1. Potong Kentang dengan Ukurang yang Sama</h2><p>Untuk menciptakan kentang goreng yang renyah dan nikmat, memotong kentang dengan ukuran yang seragam merupakan langkah awal yang penting. Memastikan setiap potongan memiliki ukuran dan ketebalan yang sama tidak hanya membuat tampilannya lebih menarik, tetapi juga menjamin kematangan yang seragam saat digoreng.</p>
<p>Penggunaan alat pemotong kentang dapat memudahkan proses ini dan menghasilkan potongan yang konsisten. Ukuran ideal untuk kentang goreng yang renyah, yang banyak digunakan di restoran dan kafe ternama, adalah dengan ketebalan sekitar &frac14; inci atau &frac12; cm dan panjang sekitar 7,5 cm.</p><h2>2. Rendam Sebelum Digoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240301/535e03d26de7ace5bda58fd651c280c3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kentang rendam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kentang rendam (yummy.co.id/dyana ika ardiningrum)</a></span></div><p>Merendam kentang dalam air garam tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membantu dalam mengurangi kadar air dalam kentang, sehingga ketika digoreng, kentang menjadi lebih renyah.</p>
<p>Setelah kentang direndam, pastikan untuk mengeringkannya dengan baik sebelum proses penggorengan dimulai. Proses pengeringan ini esensial untuk menghindari percikan minyak saat menggoreng dan untuk memastikan tekstur kentang goreng yang renyah dan krispi</p>
<p>Selain itu, rendaman air dingin yang dicampur cuka dan garam selama 7-8 menit juga bisa menjadi metode alternatif untuk membantu dalam menghasilkan tekstur akhir yang renyah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-kentang-untuk-lauk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Olahan Kentang, Camilan Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Goreng Kentang Dua Kali</h2><p>Menggoreng kentang dua kali adalah rahasia untuk mencapai tekstur yang super renyah dan lezat, sebuah teknik yang mungkin tidak banyak diketahui. Proses ini dimulai dengan menggoreng kentang hingga setengah matang pada tahap pertama, lalu setelah ditiriskan dan dibiarkan agak dingin, kentang tersebut digoreng lagi hingga benar-benar kering.</p>
<p>Metode ini menjamin hasil akhir kentang goreng yang renyah. Meskipun tidak semua orang memiliki peralatan <em>deep frying</em> seperti di restoran, teknik menggoreng dua kali ini dapat dengan mudah diadaptasi di rumah.</p>
<p>Penting untuk menggoreng kentang dalam jumlah kecil setiap kali, untuk memastikan semua potongan matang secara merata dan mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan.</p><h2>4. Lapisi Tepung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230810/30921b7ead44592545aea9bd5e4d5db5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan tepung tapioka dan kanji" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung (pixabay.com/Bru-nO)</a></span></div><p>Untuk menjaga kentang goreng tetap renyah bahkan setelah mendingin, cobalah mengaplikasikan lapisan tepung sebelum menggorengnya. Lapisan tepung terigu yang tipis sebelum proses penggorengan bisa menjadi solusi efektif untuk menghindari kentang goreng yang lembek.</p><h2>5. Goreng Setengah Matang Terlebih Dahulu</h2><p>Menggoreng kentang hingga setengah matang lalu membekukannya mungkin terdengar tidak biasa. Tetapi metode ini terbukti efektif untuk menciptakan kentang goreng yang renyah dan krispi.</p>
<p>Prosesnya dimulai dengan menggoreng kentang hingga setengah matang, kemudian meniriskannya dan membiarkannya mendingin sepenuhnya. Setelah dingin, kentang disimpan dalam wadah kedap udara dan dibekukan di dalam <em>freezer</em> hingga keras.</p>
<p>Ketika ingin menyajikannya, kentang yang telah dibekukan tersebut digoreng lagi dalam minyak panas, menghasilkan tekstur kentang goreng yang super renyah dan nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-perkedel-kentang-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Goreng Anti Pecah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah beberapa tips menggoreng kentang agar hasilnya renyah dan tahan lama. Dengan sedikit usaha dan perhatian pada detail, Sobat Yummy bisa membuat kentang goreng yang tak hanya lezat, tapi juga sempurna dalam setiap gigitan.</p>
<p>Jangan lupa untuk <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a> di ponsel kamu, untuk melihat berbagai resep, makanan, dan berbagai minuman lainnya!</p></p>

Yuk, ikuti tips menggoreng kentang ala restoran dengan tekstur renyah dan dapat bertahan lama. Mudah dan cepat!

5 Tips Menggoreng Kentang agar Renyah dan Tahan Lama

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tumis hingga harum.

Masukkan udang, lalu tumis hingga berubah warna.

Masukkan daun kembang kol, kemudian beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Memanfaatkan daun kembang kol yang tidak terpakai untuk diolah lagi menjadi sebuah masakan yang enak

Bumbu Iris :

Bakso

Kembang Kol

Udang

Tumis Daun Kembang Kol Udang Bakso

Eggles

Donat Jadul Eggles

Eggless Banana Cake

Eggles Moist Choco Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Siapkan wajan panaskan minyak goreng kentang dan tempe sampai kecoklatan angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukan cabai tomat, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata masak sampai layu

Masukan gula dan garam, aduk rata tambahkan air masak sampai mendidih

Masukan kentang, tanpe, kaldu dan kecap. Aduk rata masak sampai meresap dan matang angkat dan sajikan

Oseng tempe kentang enak kesukaan anak-anak

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Kentang

Tempe

Oseng Kentang Tempe

Masukkan air, pandan, jahe, serai, gula merah dan gula pasir ke dalam panci. Biarkan hingga mendidih. Angkat.

Masukkan kembali air gula ke dalam panci, lalu masukkan kolang kaling.

Masak kolang kaling dengan api kecil sambil diaduk.

Kolang kaling ini sangat enak dan wangi pandan berasa sekali gula merah. Enak jika dimakan dingin ataupun hangat. Jika suka seperti manisan maka biarkan air hingga menyusut.

Gula Merah

Jahe

Kolang Kaling

Serai

Kolang Kaling Gula Merah

HungKwe

Lapis HungKwe #RoadtoIMY

Masukkan telur, garam, merica ke dalam mangkuk lalu kocok lepas.

Lelehkan mentega dengan api sedang, masukkan adonan telur.

Aduk perlahan hingga membentuk gumpalan-gumpalan, lalu angkat.

Pindahkan ke piring saji lalu taburi parsley, sajikan.

Cocok untuk sarapan, bisa kenyang sampai siang.

Lada

Mentega

Scrambled Egg Cheese

Mixer semua bahan kecuali mentega terakhir dimasukan. Setelah kalis diamkan adonan selama 1 jam ditutup dengan kain

Bagi adonan menjadi @30 gr lalu bulatkan dan pipihkan

Setelah dipipihkan langsung dilipat dan taruh ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper

Setelah semua selesai, adonan dibentuk diamkan selama -+30 menit lalu oleskan susu cair

Oven dengan suhu 180⁰ api atas bawah -+25 menit api atas -+5 . Setelah matang langsung oleskan mentega

Ragi

Roti Sisir

Siapkan tahu salome dan salome. Lalu potong sesuai selera

Didihkan air, masukkan cabe rawit, chicken powder, lada bubuk, penyedap, garam. Tes rasanya. Tambahkan garam jika kurang asin

Masukan tahu salome dan salome. Tunggu meresap

Taburi bawang goreng dan beri perassn jeruk nipis. Sajikan

Kebetulan ada stok salome dan tahu salome di kulkas. Bikin yang anget-anget nih buat camilan di rumah. Efek hampir tiap hari hujan, jadi bawaannya laper terus

Cabe

Jeruk Nipis

Salome Tahu Kuah Pedas #KurCepMakananBerkuah

Haluskan kacang-kacangan dengan blender. Sisihkan.

Panaskan gula, air dan susu kental manis hingga mendidih.

Tambahkan kacang halus aduk hingga merata.

Kacang Tanah

Ting-Ting

pertama potong dan cuci bersih kacang panjang

siapkan bumbu bumbunya seperti bawang merah dan putih, cabe, lengkuas, daun salam dan pete

panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan udang keringnya

setelah bau udang kering keluar baru masukkan kacang panjang dan bumbui dengan garam, kecap manis dan gula merah lalu beri sedikit air

tunggu hingga kacang panjang dan menjadi sedikit layu lalu angkat

Kacang

Buah

Rawit

Salam

Lengkuas

Kecap

Minyak

Sayur

Petai

Tumis kacang panjang udang kering

Iris tomat, bawang merah, bawang putih, wortel, kubis, dan juga bakso nya.

Rebus makaroni dalam air mendidih, iris juga seledri dan daun bawang nya, sisihkan.

Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Beri secukup nya air, masukan wortel dan juga bakso nya, masak 5 menit.

Masukan makaroni nya, bumbui dengan garam, merica bubuk dan juga penyedap rasa, cek rasa.

Masukan tomat, masak sebentar saja, lalu matikan api.

Setelah uap panas hilang, masukan irisan daun sledri dan daun bawang. Sajikan.

hujan hujan paling enak masak yang anget💕

No Alcohol

Wortel

Sop makoroni bakso

Campur tepung serbaguna dan air es sampai kental.

Celupkan dada ayam kedalam adonan basah lalu kering.

Microwave pita bread selama 40 detik, bagi dua.

Isi pita bread dengan selada, tomat dan ayam. Beri mayonnaise dan saus sambal. Sajikan.

Resep Orem-Orem Khas Malang #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orem-Orem Khas Malang #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik