Langkah 1

Rebus air lalu beri garam, aduk rata. Rebus jamur hanya 1 menit, matikan api lalu buang airnya.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Taruh di wadah plastik food grade dan simpan di freezer, bisa dipakai sewaktu-waktu ketika ingin memasak masakan favorit keluarga.

Langkah 5

Kalau belanja sayur dan lauk mingguan selalu pingin ada jamur, pingin ada menu yang berbahan dasar jamurnya, nah dikarenakan jamur itu mudah busuk dan tidak tahan lama jika kena kelembaban, pada akhirnya jamur jadi tidak terasa segar dan hilang rasa alami jamur nya. jadinya saya punya ide untuk mengawetkan jamur tanpa menghilangkan rasa dan aroma jamur nya itu sendiri, ini berlaku untuk jenis jamur apapun ya. Yuk simak cara caranya.

Bahan Utama

Stok jamur di rumah cepat busuk? Coba praktikan cara menyimpan jamur berikut ini. Persediaan jamur akan jadi lebih awet dan tidak mudah busuk.

Cara Menyimpan Jamur di Kulkas Agar Awet dan Tak Cepat Busuk

#RecookYummy
Halo mbak, terima kasih tipsnya. Jadi tidak kuatir jika punya banyak stok, bisa disimpan aman.

Halo kak laylla @laylla-gama salam kenal., Aku suka sekali jamur., Tapi kadang udah beli tapi gak keburu buat masak., Padahal jamur gampang banget busuknya., Dengan tips ini jadi bisa nyetok jamur nih., terimakasih banyak ilmu tipsnya kak.,

Terimakasih juga yummy., Di yummy #MasakItuGampang #JagoMasakFebruari

Garam

Jamur

Tips Menyimpan Jamur #TipsAndalan

Haluskan bumbu dan campur dengan kelapa parut aduk sampai rata.

Kemudian potong daging dan tahu kemudian campurkan ke dalam parutan kelapa dan bumbu aduk sampai rata.

Kemudian kukus hingga matang angkat dan tiriskan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daging Sapi

Tahu

Botok Daging dan Tahu

Lalu masukkan bahan B, aduk kembali hingga rata.

Bila sudah tercampur rata, panaskan teflon.

Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu tutup teflon. Setelah berubah warna, balik dorayaki.

Isi dengan filling kesukaan masing masing, dan dorayaki siap di sajikan.

Masih edisi bikin camilan buat si kecil, bikin yang simple tapi enak.

Bahan B

Filling 

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Gula

Telur

Tepung Terigu

Dorayaki filling Coklat

Siapkan kentang kuning, goreng hingga kuning keemasan tiriskan

Siapkan bahan bumbu, cuci bersih dan blender atau ulek halus

Panaskan wajan beri minyak sedikit, masukkan bumbu halus, beri serai dan daun salam

Masak hingga harum dan bumbu mengeluarkan minyak dari bumbu halus, masukkan ampela rebus yang telah di iris sesuai selera

Tambahkan air matang , kentang goreng, santan kental, beri bumbu masak hingga meresap harum dan koreksi rasa, sajikan

Buah

Kentang

Ayam

Cabai

Rawit

Jahe

Lengkuas

Serai

Salam

Santan

Kaldu

Minyak

Sayur Kentang Ampela Ayam #JagoMasakMinggu9

Masukkan ke wadah mixer terigu, gula pasir, ragi instan dan telur. Uleni dengan mixer sambil dituangi susu cair. Uleni hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam, uleni terus hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, istirahatkan selama 45 menit dengan ditutup serbet bersih.

Setelah adonan mengembang 2x lipat, tekan-tekan adonan dengan hati-hati hingga pipih. Kerat-kerat permukaannya dengan pisau tajam.

Buat bahan olesannya, campurkan di mangkuk margarin, bawang putih, daun bawang dan gula pasir. Aduk hingga rata.

Oleskan bahan olesan bawang ke seluruh permukaan roti.

Langkah 6

Beri potongan keju mozzarella di sela-sela keratan roti.

Langkah 7

Panggang dalam oven suhu 180°C selama kurang lebih 30 menit atau sesuaikan dengan masing-masing oven. Angkat dan siap disajikan hangat.

Langkah 8

Rotinya empuk dan lembut. Rasa bawang dan kejunya gurih-gurih sedap.

Olesan Bawang :

Bawang Putih

Daun Bawang

Keju

Keju Mozarella

Margarin

Ragi

Susu

Garlic Cheese Bread

Lelehkan margarin dalam panci lalu masukkan jagung, aduk rata.

Tutup panci, masak jagung dengan api kecil sampai mengembang semua jadi popcorn, sisihkan.

Saus karamel : panaskan butter di teflon, lalu masukkan bahan lainnya.

Langsung tuang dalam wadah berisi popcorn, aduk rata.

Saus Karamel :

Jagung

Popcorn Gula Aren

Cuci dan bersihkan babat. Baluri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

Rebus air dengan serai,daun salam dan daun jeruk serta garam. Masukkan babat. Rebus hingga empuk dan cuci bersih lagi babat.

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam,daun jeruk,daun kunyit,lengkuas,jahe,dan serai.

Masukkan babat. Tambahkan bunga lawang dan kapulaga.

Masukkan kentang. Beri kaldu,lada dan garam secukupnya.

Langkah 9

Bumbu halus

Gulai Babat Kentang

Blender kacang hijau dengan air, hingga tekstur yang sesuai.

Kocok telur dengan gula, hingga kental berjejak.

Masukkan tepung dan coklat, aduk sebentar.

Tuang ke loyang, panggang pada suhu 170 derajat selama 35 menit.

Sensasi lain makan brownies ada butiran kacang hijau.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Kacang

Kacang Hijau

Mentega

Tepung

Vanilla

Brownies Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Siapkan wadah, pecahkan telur ke dalamnya, kemudian masukkan sosis dan bawang pre, lalu bumbui dengan garam, gula, dan lada. Setelah itu, kocok lepas.

Siapkan pan, kemudian panaskan minyak, lalu masukkan campuran telur yang sudah dikocok tadi. Masak sampai matang.

Susun roti lapis dengan urutan roti tawar, telur, saus tomat, telur, roti tawar.

Potong roti lapis sesuai selera dan siap disajikan.

Bahan

Halal

Makasi resepnya chef, enak banget, sosisnya sy ganti pake crabstik ya. Izin reshare chef 🥰

Lada

Roti Tawar

Sosis

Roti Lapis Telur Sosis

Panaskan minyak, goreng ikan cue. Angkat dan sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk rata

Masukkan cabe hijau, cabe rawit merah dan hijau. Beri sedikit air

Masukkan tomat hijau dan aduk hingga agak layu, aduk rata

Masukkan ikan cue yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Cue Cabe Ijo

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung ketan putih, garam dan vanili bubuk, aduk rata.

Beri air secukupnya hingga kekentalan sedang.

Gula Merah

Pisang

Pisang Goreng Gula Aren

Campurkan telur, garam, merica, susu dan bawang daun dalam mangkuk besar. Kocok menggunakan balloon whisk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dalam teflon, lalu masukkan sosis, masak hingga sosis matang.

Tuang telur di dalam teflon, tempatkan sosis diujung teflon, lalu gulung ketika telur sudah mulai mengering. Masak dengan api kecil hingga telur matang.

Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

Makasi resepnya chef, saya skip daun bawang dan susu cairnya ya, maaf penampilannya kurang cakep 🙏 Izin reshare ya chef. 

izin recook ya min resepnya enak, anak² pada suka 😇

Selamat pagi chef, recook sosis telurnya, aku bikin ala tamagoyaki,, terimakasih resepnya dan izin reshare


#RecookYummy

Pagi chef.... Tadi pagi recook sostel ini buat bekal anakku. Makasih inspirasi resepnya 👍 #RecookYummy

Terima kasih inspirasi resepnya.
Ini saya buat sostel ekonomis.
Karena pakai tambahan tepung dan telurnya tidak banyak.
Thanks
#RecookYummy

Ini nih camilan yg pasti disukai si buah hati. "Sosis Telur", so yummy 🤤.
#RecookYummy

Hallo chef, ni dia jajanan SD yang super lezat dan nikmat banget.
Terimakasih resepnya, sangat menginspirasi
#JagoMasakFebruari

Sosis Telur

Siapkan kembang tahu, rendam dalam air kira2 1jam / sampai lunak, rebus kembang tahu selama 10menit. Sudah di rebus, peras airnya, rajang kecil2 masukkan dalam 1 wadah.

Tambahkan tahu, hancurkan sampai halus. Kemudian masukkan tepung terigu, tepung beras, sagu, garam, kaldu jamur dan lada, aduk merata.

Siapkan kulit tahu dan nori. Potong-potong dan susun seperti gambar.

Masukkan adonan tahu tadi, ratakan, dan gulung, olesi bagian atasnya dengan adonan lem, gulung keseluruhan, bagian samping kulit dilipat masuk kedalam. Lakukan sampai adonan habis.

Kukus ikan tahu selama 15menit, sebelumnya olesi kukusan dengan sedikit minyak, agar nanti ikannya nggk lengket ketika di angkat. Setelah matang, dinginkan. Bisa langsung di goreng/jadi stok/bisa di olah jd menu lainnya.

Beras

Kembang Tahu

Ikan Lele Vegan Homemade #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis. Diamkkan 10 menit lalu bilas

Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata

Goreng ayam dengan minyak banyak dan api kecil, bertujuan agar ayam masak sempurna. Jika ayam sudah matang dan kecokelatan, angkat lalu tiriskan

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula dan garam.Tambahkan cabai rawit hijau. Tes rasa

Masukan ayam yang sudah digoreng. aduk hingga merata, tambahkan air jika dirasa perlu. Masak sesaat lalu angkat. siap dihidangkan

Masak ayam gak pake ribet dan pastinya enak

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Tumis Ayam Pedas

Lalu kucuri dengan 1 sdm kental manis putih.

Susu coklat bisa diganti dengan susu putih.

Nata de Coco

Es Susu Coklat Nata De Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Beri kental manis, gula, dan garam. Cek rasanya, kemudian sesuaikan.

Kebetulan punya singkong kukus. Bosan makan hanya dikukus, jadilah dibuat kolak saja nih.

No Alcohol

No Pork

Daun Pandan

Singkong

Kolak Duo Singkong

Rendam bihun dengan air panas hingga empuk lalu tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang merah yang telah dicincang.

Masukkan buncis, wortel dan bakso yang telah dipotong kecil. Tumis hingga empuk.

Masukkan bihun, tambahkan garam, saus tiram dan lada bubuk, aduk rata.

Cairkan tepung maizena dengan 250 ml air, masukkan aduk rata hingga mendidih dan mengental lalu matikan api.

Kocok telur lalu tuangkan kedalam loyang yang telah diolesi margarin.

Tuangkan bihun kedalam loyang dan aduk rata lalu padatkan. Kukus selama 30 menit.

Kocok telur ayam lalu potong beberapa bagian adonan bihun yang telah dingin lalu masukkan kedalam telur.

Baluri dengan tepung terigu, lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga kecoklatan.

Bihun dengan sayur dan bakso yang digoreng dengan tepung.

Bakso

Bihun

Buncis

Wortel

Kue Bihun Krispi #JagoMasakMinggu5Periode2

Kupas bengkuang, timun dan apel. 
Cuci bersih. 
Iris sesuai selera.

Beri irisan timun, ulek hingga kekentalan sesuai selera. 
Terakhir beri garam dan air lemon. 
Aduk rata, tes rasanya.

Tata buah di piring saji dan siapkan wadah bumbu gula merahnya.

Tuang bumbu gula merah di wadah.
Siap disajikan.

Recook resep mbak andrenia dengan modifikasi. 
Cocok banget untuk dimakan bersama-sama.

Bahan Bumbu Rujak

Apel

Bengkoang

Lemon

Timun

Rujak Bengkuang Timun dan Apel

Cuci bersih beras kemudian tambahkan air dan daun pandan lalu rebus sampai mendidih.

Selanjutnya masukkan garam, aduk rata dan masak hingga air menyusut.

Setelah itu masukkan santan, masak hingga bubur matang, sisihkan 3-5 sendok makan bubur putih dan sisihkan terlebih dahulu.

Matikan api dan koreksi rasanya terlebih dahulu.

Sajikan bubur merah dengan tambahan bubur putih di atasnya.

Kalau di tempat saya biasa dinamakan bubur/jenang sengkolo biasanya disajikan untuk memperingati tironan atau hari lahir dalam kalender Jawa.

Resep Oseng Taoge Saos Tiram #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Taoge Saos Tiram #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis