Didihkan air, kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga air mendidih kembali.

Langkah 1

Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Masak hingga mendidih.

Langkah 2

Masukkan ikan patin yang sudah dicuci. Beri garam dan air jeruk nipis. Masak hingga mendidih.

Langkah 3

Tambahkan garam dan gula putih. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga ikan matang.

Langkah 5

Terakhir masukkan daun kemangi, tomat daun bawang dan cabe rawit. Masak hingga layu. Matikan api dan sajikan.

Langkah 6

Bismillah... Salah satu hidangan dari Sumatera Selatan berbahan ikan selain Pempek adalah Pindang Patin. Pindang Patin ini hidangan berkuah berwarna merah kuning,  dengan rasa asam dan sedikit pedas. Ditambah dengan daging ikan patin yang tanpa serat menambah kenikmatan saat memakannya. Yuk, simak resepnya

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Karena saya lama tinggal di Palembang, sedikit banyak, saya bisa memasak beberapa masakan khasnya, termasuk pindang.
Namun karena pindang sangat fleksibel, muncul banyak versi, dengan racikan, metode memasak dan rasa sedikit berbeda.
Karena itulah saya selalu tertarik mengeksplore resep pindang orang lain.
Mempelajari perbedaan dan membandingkan rasa itu, sangat menantang.
Terimakasih telah berbagi resep keren, sehat dan hemat ini (terasa saat minyak goreng lagi krisis).
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kacang Panjang

Tomat

Pindang Patin Palembang #JelajahBarat

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

Masukkan wortel dan kacang kapri. Tumis sebentar asal layu. Tuang air masak sampai mendidih.

Masukkan pakchoy, bumbui kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang. Lalu angkat dan sajikan.

Pasta

Sawi

Udang

Wortel

Sop Pakchoy Wortel Kaldu Udang

tokok / geprek daging yang telah diungkap sampai daging agak lebar. dan jangan sampai hancur

giling kasar cabe, bawang merah, bawang putih, sisihkan

Langkah 7

masukan air rendaman asam jawa sedikit demi sedikit. kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu, koreksi rasa

Langkah 8

setelah harum, masukan kentang dan daging. goreng hingga bumbu meresap

Langkah 9

Langkah 10

Daging

Buah

Kentang

Rawit

Asam

Garam

Gula

Kaldu

Jamur

Ketumbar

Dendeng Balado campur kentang

Potong-potong ayam lalu haluskan ayam bersama dengan bawang putih dan jahe hingga tercampur rata.

Tuang ayam ke dalam mangkuk, tambahkan potongan daun bawang dan cincangan kol.

Berikan bumbu saos tiram, lada bubuk, gula pasir, kaldu jamur, kecap asin, minyak wijen. Aduk rata.

Ambil kulit pangsit, berikan adonan jiaozi sedikit. Berikan air di semua sisi pinggir kulit.

Lalu lipat menjadi dua dan diberikan lipatan kecil-kecil di atasnya seperti dumpling.

Panaskan sedikit minyak pada pan. Susun jiaozi pada pan. Masak dengan api kecil hingga kulit bawah jiaozi kecokelatan.

Tutup pan dan biarkan jiaozi matang hingga air menguap habis.

Untuk bahan saus cocolan. Campurkan kecap asin, minyak wijen, bubuk cabe dan wijen. Aduk rata dan siap disajikan.

Jiaozi merupakan hidangan pangsit yang sering tersedia pada saat perayaan Imlek. Sajian ini memiliki bentuk layaknya uang-uang Tiongkok pada zaman dahulu. Karena itu menu ini ada sebagai bentuk harapan untuk rezeki di tahun yang akan datang.

Cocolan Saus

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Kecap Asin

Lada

Jiaozi Ayam #YummyXtraPoint

Ulek halus bawang merah dan bawang putih, kemudian tumbuk tahu.

Campurkan dengan tepung terigu, garam, lada, penyedap, wortel, daun bawang, telur, aduk rata.

Siapkan bahan kulit, campurkan semua bahan kulit kemudian aduk rata dan dadar menjadi dua lembar kulit rolade.

Ambil kulit dan beri isian, ratakan ke seluruh permukaan kulit kemudian gulung dan lapisi plastik.

Kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan, siap disajikan.

Resep dari mba Eni Ainie memang enak mantap.

Bahan Kulit :

Tahu

Telur

Tepung Terigu

Rolade Tahu

Tuang santan, bumbu halus, cabai rawit, dan daun kunyit. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Setelah mendidih, masukkan daun singkong dan teri. Masak selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Tuang air perasan jeruk nipis sesaat sebelum kompor dimatikan. Aduk rata. Koreksi rasa sebelum disajikan.

Resep gulai ala masakan Minang dengan bahan dan bumbu sederhana. Cocok untuk hidangan pendamping.

Bumbu halus

Lainnya

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Santan

Gulai Daun Singkong Teri Cabe Rawit

Pisahkan daging ikan salem dari durinya kemudian cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu-bumbu yang diiris bersama jahe geprek, tumis hingga wangi.

tambahkan 50 ml air, masukkan kecap, saus tiram, saus tomat, gula, dan garam, aduk hingga rata.

Setelah mendidih cek rasa, terakhir menjelang diangkat masukkan potongan tomat kemudian aduk sebentar, angkat dan siap disajikan.

Resep simpel dengan rasa enak. Menu ini andalan sekali untuk memasak di jam mepet dan sebagai lauk untuk bekal suami bekerja.

Selamat pagi mbak,,,
Izin Recook ya,,
Rasanya enak banget,,
Terima kasih Resepnya🙏
#RecookYummy

Ikan Salem Bumbu Kecap

Masukkan terigu, maizena, garam, gula dan pasta vanilla. Beri air secukupnya sedikit demi sedikit aduk rata.

Ambil secukupnya adonan kira-kira 2 sendok dan ratakan di teflon.

Panggang hingga ke dua sisi sedikit kecoklatan. Sajikan dengan topping saus coklat dan keju parut.

Nangka

Tepung Maizena

Lempeng Nangka

Pertama buat jelly dulu. Caranya, campur jelly bubuk, air, gula pasir dalam panci aduk rata.

Masak jelly hingga mendidih, beri pewarna.  Aduk rata, tuang dalam. cetakan. Biarkan hingga mengeras.

Setelah jelly mengeras, potong dadu kecil. Sisihkan.

Dalam gelas masukkan es batu, kental manis, potongan jelly dan potongan stroberi.

Hai chef Silvia ijin recook ini enak banget aku Tambahkan chia seed juga🥰 #JagoMasakMaret

Strawberry

Es Susu Jelly Stroberi #JagoMasakMinggu1Periode2

Nurliana Santy

Rebus ati dan ampela dengan garam dan daun salam. Setelah mendidih tiriskan lalu potong-potong.

Potong dadu kentang, lalu goreng hingga berkulit. Angkat tiriskan.

Haluskan bumbu lalu tumis beserta daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga tanak.

Masukan kentang dan ati ampela, tumis-tumis lalu tambahkan fiber creme atau santan. Bumbui dengan garam, kaldu dan gula.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Ati Ampela

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Bekal Sambel Goreng Ati Ampela

Larutkan minuman jeruk konsentrat dengan 150 ml air.

Orange mocktail sudah siap. Segar sekali.

Es Batu

Jeruk

Lemon

Selasih

Orange Mocktail

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukan cabe, tomat dan lengkuas aduk sebentar.

Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan saus tiram aduk hingga merata dan cicipi hingga rasanya sudah pas.

Tumis tauge dan tahun ini menjadi teman lauk yang nikmat rasanya gurih..

Tauge

Resep Tumis Tohu (toge dan tahu)

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan wajan, pan seared daging hingga bagian luar kecokelatan.

Dengan wajan yang sama, lelehkan butter, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.

Masukkan daging, masak sebentar hingga bumbu rata. Sajikan hangat dengan taburan bawang putih goreng.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Manis

Garlic Butter Saikoro Beef

Tambahkan daun bawang dan seledri lalu masak sebentar, matikan api.

Masukkan ke dalam mangkuk saji lalu tambahkan kerupuk merah.

Enak sekali, recook resep cheff welly herlina.

 Bahan Pelengkap

Seledri

Mie Abuih

Soto Madura

Soto Madura #JajanDiRumah

Soto Madura #JagoMasakMinggu10Periode2

Soto Madura #JelajahBarat

Soto Daging Madura

Soto Babat Madura

Lentho, campur semua bahan Lentho kecuali minyak goreng. Bentuk lonjong lalu goreng sampai matang.

Haluskan semua bahan sambal petis kecuali air. Lalu tambahkan air, aduk rata.

Kuah, panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan semua sisa bahan kuah lalu masak sampai mendidih.

Sajikan lontong, tahu goreng, tauge. Lalu siram dengan kuah. Tabur dengan daun bawang dan bawang merah goreng.

Sajikan lontong balap  dengan sambal petis dan Lentho.

Bahan Lentho

Bahan Kuah:

Bahan Sambal Petis:

Singkong

Lontong Balap #JagoMasak2022

Larutkan gula merah dengan air, masak dengan api kecil hingga mengental, dinginkan.

Siapkan gelas saji tuang  kerokan alpukat ke dalam gelas.

Tuang kelapa muda pada gelas dan air kelapa.

Resep Pancake Roll Hijau

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait