Resep Pecel Bungkus Tortila #JagoMasakMinggu5Periode3

Langkah 1

Campur terigu, tapioka, garam & gula, aduk rata. Tuangi susu yang sebelumnya sudah dihangatkan. Aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan mentega putih, uleni asal kalis saja.

Langkah 3

Bulatkan adonan, tutup wadahnya. Istirahatkan selama 45 menit-1 jam.

Langkah 4

Sementara menunggu, kita siapkan sayur & bumbu pecelnya. Bayam, kacang panjang & toge yang sudah dibersihkan direbus sampai matang, tiriskan. Bumbu pecel diseduh dengan air, sisihkan.

Langkah 5

Setelah diistirahatkan, bagi adonan jadi 5 bagian sama berat. Ambil 1 adonan, gilas dengan roling pin sampai tipis. Gunakan piring atau mangkuk untuk cetak bulatnya, supaya lebih rapi. Potong pinggirannya.

Langkah 6

Oles teflon dengan sedikit minyak, panggang tortila dengan api kecil, balik agar matangnya rata. Jangan terlalu kering supaya bisa dilipat/gulung.

Langkah 7

Tata sayur diatas tortila, beri sambel pecel secukupnya saja.

Langkah 8

Lipat & gulung. Sajikan dengan sambel pecel.