Sukmo Official

Potong kecil-kecil serai, kunyit, dan jahe.

Langkah 1

Rebus kunyit, jahe dan serai ke dalam kurang lebih 500ml air. Tambahkan 1sdm gula aren/gula pasir/madu.

Langkah 2

Setelah kurang lebih 10 menit, angkat dan hidangkan di gelas.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah hangat, beri perasan jeruk nipis. Tips : jeruk nipis diletakkan terakhir karna sifat vitamin C yang gampang rusak dengan air panas.

Langkah 5

Langkah 6

Minuman untuk meningkatkan sistem imun tubuh.

Bahan Utama

Jahe

Kunyit

Serai

Teh Celup Rempah

Campurkan nasi, air, santan, daun salam, dan kaldu bubuk. Masak lagi hingga mengental.

Haluskan bumbu halus dan iris cabe hijau.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan cabe hijau hingga wangi.

Tambahkan air dan santan, bumbui, kemudian koreksi rasa.

Tambahkan tempe, masak hingga bumbu meresap ke tempe.

Sajikan bubur kemudian siram dengan jangan tumpang.

Langkah 7

Bubur ciri khas Jawa timuran biasanya lebih kental karena disajikan dengan kuah sayuran, dengan ciri khas rasa gurih dari santan dan sedikit garam, disajikan dengan jangan tumpang atau sayur tumpang yang dibuat dari tempe bosok dengan tambahan bumbu dan kuah santan, di resep ini saya pakai tempe biasa karena kurang suka tempe bosok. Specialnya karena resep yang saya buat ternyata rasanya mirip dengan bubur tumpang yang pernah saya makan di Kampung nenek di daerah Jawa Timur. Untuk 2 porsi.

Sayur Tumpang:

Bumbu Halus:

Cabe

Nasi

Santan

Tempe

Bubur Tumpang Ndeso #JagoMasak2022

50-100k

Crispy Luncheon Fries

Chocolate Truffles

Ayam Ungkep

Tuna Carpaccio

Semur Daging Sapi Sederhana

Ayam Goreng Mentega

Chicken Shawarma Platter

Birthday Mentai Cake Nasi Liwet

Brownies Kukus Ala Amanda

Iga Sapi Barbeque

Mentok Bumbu Kuning ala Madura

Bolu Pisang Pandan Keju

Siapkan bahan. Rendam beras ketan selama 1 jam.

Masukkan beras ketan ke dalam kulit ketupat (2/3 bagian isi). Lakukan dampai semua kulit ketupat terisi.

Masukkan kulit ketulat yang sudah diisi beras ketan, ke dalam panci (kalau bisa panci teflon ya). Masukkan santan, garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 1 jam.

Kalau masih belum habis airnya, masak terus dengan api kecil. Setelah air santannya mengering, matikan api.

Hidangan pendamping lauk di saat lebaran 👌👌

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Garam

Ketupat Ketan Untuk Lebaran #JagoMasakMinggu11

Berbagai macam resep makanan khas Indonesia dengan cara memasak yang sederhana dan mudah dibuat. Masakan Indonesia semua ada di Yummy App.

600 Resep Makanan Khas Indonesia yang Sederhana | Yummy

Makanan Indonesia

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Nasi Goreng Udang Jagung

Risol Mayo Smoked Beef

Tumis Buncis dengan Tempe

Pakcoy Saus Tiram

Ayam Bumbu Rujak

Oblok-oblok Daun Singkong

Es Sagu Mutiara

Tumis bumbu halus dan irisan cabai. Tumis hingga sehingga layu.

Kemudian masukkan telur puyuh. Tumis kembali hingga bumbu matang.

Tambahkan secukupnya air,tambahkan kecap manis,kecap asin,saus tiram,garam,merica bubuk,kaldu bubuk dan gula pasir,aduk rata. Masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut.

Kemudian masukkan potongan belalo/bunga bawang,aduk rata. Masak dengan api besar hingga belalo matang (jangan terlalu lama agar belalo tetap renyah).

Ditambahkan telur puyuh atau protein lain juga cocok 🤤

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Telur Puyuh

Tumis Belalo (Bunga Bawang)

Haluskan bumbu dengan ditambahkan air, lalu tumis bumbu dengan ditambahkan daun salam dan lengkuas. Masak bumbu sampai tanak dan matang.

Tambahkan air dan masukkan cabe rawit utuh. Masak sampai kuah mendidih.

Lalu masukkan tempe goreng, aduk kembali.

Bumbui dengan gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan santan. Aduk hingga merata dan tes rasa terlebih dahulu sebelum dimatikan apinya.

Rebus telur, biarkan dingin lalu kupas dan belah menjadi 2 bagian.

Haluskan bumbu untuk sambel petis, masukan daun salam dan daun jeruk.

Kemudian masukkan petis. Aduk hingga rata, tambahkan air dan bumbui dengan gula dan garam.

Langkah 8

Masak sampai sambel petis sedikit mengental, matikan api dan biarkan dingin.

Langkah 9

Tata irisan lontong di piring, siram dengan sayur manisa. Tambahkan telur petis dan beri taburan bawang goreng dan koya kelapa. Sajikan dengan kerupuk emping.

Langkah 10

Hai semua, lagi kangen banget makan lontong cap go meh ini. Jaman sebelum ada covid 19, saya sering beli di salah satu warung langganan saya,setelah wabah ini semakin meluas akhirnya sudah jarang banget jajan di luar dan saya memutuskan untuk membuat sendiri di rumah versi sederhana hanya memakai telur petis aja, yuk yang mau nyobain jangan lupa di recook ya 😊

Bumbu halus

Telur Petis

Pelengkap

Lontong Cap Go Meh #JajanDiRumah

Tambahkan air dingin (bisa pakai air yang ditambahkan es batu, namun es batu  tidak dimasukkan ke dalam mixer)

Mixer keseluruhan bahan dengan kecepatan kecil-sedang-tinggi, sampai mengembang

Gula

Susu

Whipped Cream Murah dan Simpel

Goreng ikan asin klotok hingga matang, angkat lalu buang durinya.

Tumis hingga layu duo bawang lalu masukkan duo cabe, tumis hingga layu.

Masukkan ikan klotong yang sudah dibuang durinya.

Tambahkan sejumput garam dan gula pasir, aduk rata.

Terakhir masukkan potongan tomat dan belimbing wuluh, masak sebentar saja, koreksi rasa dan sajikan.

Akhirnya ngerasain juga, karena dari kemarin di ceritain tetangga yang masak ini bilangnya enak dan bener aja enak bangettt!

Belimbing

Ikan

Tomat

Klotok Blimbing Wuluh

Campurkan jelly, gula, dan air, kemudian masak hingga mendidih

Simpan dalam wadah setelah hilang uap panasnya, lalu masukkan ke dalam lemari es

Siapkan gelas saji, tuang minuman serbuk sesuai selera(makin banyak makin manis) tambahkan dua sendok makan air, lalu aduk-aduk hingga rata

Masukkan es batu dan potongan jelly cincau

Kemudian siram dengan susu evaporasi, segera sajikan

Cobain deh! Daripada beli, bikin sendiri lebih enak dan manisnya bisa disesuaikan selera.

Bubuk Jelly

Es Batu

Es Bucin

Rebus tomat sampai empuk, tiriskan, lalu hancurkan sambil disaring. Sisihkan.

Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bawang putih. Tumis sampai harum.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Masukkan saus tomat dan tomat yang sudah disaring tadi. Sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan wortel. Setelah empuk, masukkan seledri.
Masukkan sosis dan bakso.

Tuang tumisan bumbu, masukkan garam, gula, lada, kaldu ayam bubuk dan pala bubuk. Aduk rata.
Terakhir masukkan kacang polong.

Kentalkan dengan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan air.

Sop yang biasanya ada di kondangan ini ternyata mudah cara buatnya. Bumbunya sama saja dengan sop biasanya hanya ditambah pasta tomat dan saus tomat. Jika tak ada pasta tomat bisa diganti tomat segar seperti resep ini.

Lada

Pala

Seledri

Tepung Maizena

Sop Merah

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri.

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas lalu masak sampai matang.

Masukkan kacang panjang, aduk-aduk dan tambahkan air.

Masukkan potongan tahu, aduk kembali. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak sampai kacang panjang setengah matang.

Masukkan santan, aduk perlahan sampai mendidih.

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Tahu

Kacang Panjang Tahu Pedas

Madu

Pepaya

Vanilla

Jus Pepaya Susu Vanilla

Bersihkan ikan, cuci, kerat-kerat lalu olesi dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan 10 menit cuci bersih ikan.

Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan garam.

Larutkan bumbu halus dengan 3 sdm air aduk rata.

Balik ikan jika sudah setengah matang, lalu masukkan bumbu marinasi secukupnya.

Goreng sampai kering berwarna coklat kekuningan tapi tidak gosong. Goreng sampai ikan habis.

Cara goreng ikan ala chef rudi dengan marinasi, rasanya enak.

Buah

Jeruk

Minyak

Ketumbar

Nila Goreng Marinasi #INDONESIAKAYA

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang dan harum.

Tambahkan kecap manis, tumis sampai harum.

Masukkan air, gula merah, garam, kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang, masak sampai mendidih dan matang.

Rebus mie sampai matang, pindahkan ke dalam mangkuk.

Pelengkap :

Ayam

Bakso

Daun Jeruk

Gula Merah

Kemiri

Mie Ayam Suwir Tahu Putih

Bubur : Tiriskan beras, bilas dan tiriskan lagi. Masukkan beras dalam panci, beri ½ bagian air dan daun salam. Rebus di atas kompor dengan api sedang sambil diaduk-aduk.

Bumbui kaldu bubuk dan garam. Aduk-aduk terus sampai matang sambil tambahkan sisa air secara bertahap. Koreksi rasa sesuai selera.

Jika belum lumer dan air habis, bisa tambahkan lagi air sesuai selera. Masak sampai matang dengan tekstur kelembekan sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

Kuah Ayam Rempah : Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, salam, bunga lawang dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Masukkan air, masak sampai mendidih.

Bumbui kaldu bubuk dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Jika ayam sudah matang, angkat dan suwir-suwir ayam. Tambahkan seledri dan daun bawang ke dalam kuah. Angkat dan sisihkan. Sajikan bubur dalam mangkok bersama suwiran ayam dan kuahnya. Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Cocok untuk sarapan atau ada keluarga yang sakit. Enak dan mudah dibuat.

Kuah Ayam Rempah :

Daun Bawang

Bubur Kuah Ayam Rempah

Nat alia

Belah ikan jadi 2 bagian, buang duri dan kepala, cuci dan sisihkan. Siapkan juga semua bahan yang akan dihaluskan.

Tata ikan di wajan dengan bagian dalam ikan menghadap atas, tata berjejer jangan ditumpuk agar ikan tidak hancur.

Haluskan bumbu, jika memakai blender bisa ditambahkan dengan 100 ml air, tuang bumbu diatas ikan secara merata dan tutup wajan. Nyalakan kompor dengan api kecil.

Setelah air tinggal sedikit tambahkan minyak dengan sendok, beri minyak memutari wajan, angkat ikan sedikit agar bumbu dan minyak masuk ke bagian bawah ikan, jangan dibolak-balik balik agar tidak hancur (foto tidak bisa jelas karena banyak asap setelah diberi minyak).

Setelah air habis lalu tes rasa, matikan api, sajikan dengan nasi jagung lebih nikmat.

Masakan khas Madura cocok dimakan dengan nasi jagung.

butir

Jukok Gesseng

Goreng ikan asin hingga matang, lalu sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai iris, masak hingga setengah layu.

Tambahkan secukupnya air, masak hingga mendidih.

Tambahkan potongan tomat, bumbui dengan gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.

Masak hingga terong cukup matang dan kuah menyusut, lalu cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Resep Pempek Tanpa Ikan #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pempek Tanpa Ikan #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait