Perkedel Scotch Egg #JagoMasakMinggu5Periode3

Step 1

Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya lalu sisihkan.

Step 2

Kukus kentang lalu haluskan.

Step 3

Campurkan kentang halus dg bawang putih bubuk, seledri, kaldu jamur, garam dan lada. Aduk rata.

Step 4

Ambil secukupnya adonan perkedel, pipihkan, letakkan telur dan bentuk lonjong.

Step 5

Celupkan perkedel ke dlm larutan terigu lalu balur dgn tepung panir. Simpan dikulkas selama minimal 15menit agar panir menempel sempurna.

Step 6

Panaskan minyak, lalu goreng perkedel hingga kuning keemasan.