Rica Kembung

Resep Rica Kembung

Enggar Nugraheni Putri

Enggar Nugraheni Putri

5.0

(1 Rating)

Ada penambahan santan agar lebih gurih

Bahan Utama

1 kg ikan kembung

1 ikat kemangi

500 ml santan encer

300 ml air

Garam dan merica secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

10 buah cabe rawit merah

6 buah cabe merah keriting

2 ruas kunyit

2 ruas kencur

1 btr kemiri

1 buah tomat

Bumbu Pelengkap

1 btg sereh

2 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

2 ruas lengkuas

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan kembung, kerat-kerat, sisihkan

Langkah 1

Bersihkan ikan kembung, kerat-kerat, sisihkan

Goreng ikan hingga matang

Langkah 2

Goreng ikan hingga matang

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan tanak

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan tanak

Masukkan santan dan air masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk

Langkah 4

Masukkan santan dan air masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk

Bumbui dengan garam, gula, merica, koreksi rasa, masukkan ikan kembung

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula, merica, koreksi rasa, masukkan ikan kembung

Masak hingga kuah menyusut, masukkan daun kemangi, masak sebentar hingga kemangi agak layu

Langkah 6

Masak hingga kuah menyusut, masukkan daun kemangi, masak sebentar hingga kemangi agak layu

Sajikan dengan nasi putih hangat

Langkah 7

Sajikan dengan nasi putih hangat

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement