Tumis bumbu bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat yang di ulek kasar.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan msg.

Langkah 4

Tambahkan air 200 ml atau secukupnya dan masak selama 15 menit.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu

Halal

Bawang Merah

Cumi

Tomat

Oseng Cumi Hitam

Iris tipis tempe dan belah terong menjadi empat bagian.

Iris tipis bawang bombay, bawang putih dan cabai rawit.

Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Tambahkan terong bulat yang sudah dicuci bersih. Aduk rata dan tumis sebentar.

Tambahkan air dan tutup sebentar sekitar 2 menit agar terong layu.

Langkah 6

Tambahkan kering tempe, gula, garam dan saus tiram. Aduk rata.

Langkah 7

Tumis hingga air set dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 8

Akhir-akhir suka banget dengan terong bulat lalap. Beberapa hari lalapan begitu saja. Hari ini nyoba di kering bareng tempe dan ternyata krauk-krauk nagih.

Cabe

Tempe

Terong

Kering Tempe dan Terong Bulat

Cuci ketan lalu rendam, minimal selama 1 jam. Kukus ketan selama 15 menit.

Didihkan santan, garam dan daun pandan, lalu masukkan ketan tadi ke dalam santan panas. Aduk sampai air meresap. Diamkan selama 15 menit.

Membuat isian lemper :
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada dan jahe. Jika diblender, masukkan minyaknya sekaligus.
Tumis bumbu halus, lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.

Setelah harum, masukkan ayam rebus yang sudah disuwir-suwir lalu tuang air. 
Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. 
Setelah air agak menyusut, masukkan santan. 
Aduk rata sampai air menyusut.

Ambil secukupnya ketan, pipihkan dan beri isian.

Bungkus dengan daun pisang, sematkan lidi di ujung-ujungnya. 
Bakar hingga wangi.

Makanan khas nusantara ini sangat populer dan sering kita temui di acara-acara selamatan, rapat ataupun arisan. Terbuat dari ketan berisi suwiran daging ayam, dan dibungkus daun pisang. Kali ini saya bikin yang versi dibakar karena aroma bakarannya itu sangat menggoda selera.

Bahan Ayam Suwir

Alat & Perlengkapan

Ayam

Beras Ketan

Daun Pisang

Lemper Bakar #IMYEkstraPoin

Siapkan bahan-bahannya dulu. Potong-potong kubis, wortel, daun seledri, daun bawang dan tahu putih.

Tambahkan terigu, tepung beras, kaldu bubuk, merica bubuk, garam halus secukupnya.

Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk. Hasil adonan lembek.

Kemudian panaskan minyak dalam wajan. Goreng bakwan sesendok demi sesendok. Pakai api sedang saja.

Balik bila bagian bawah bakwan telah matang. Goreng hingga matang dikedua sisi. Angkat Kemudian tiriskan. Sajikan hangat dengan cabe atau saos sesuai selera. Selamat memasak.

Kubis

Tahu

Wortel

Bakwan Tahu Sayuran

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan matang.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir,aduk rata dan masak hingga mendidih dan nangka empuk.

Setelah nangka empuk, masukkan kacang panjang.

Masukkan santan kental aduk rata kembali.

Masak hingga matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

bisa di sajikan dengan ketupat ataupun nasi putih hangat.

Bumbu Halus:

BUMBU REMPAH:

Kacang Panjang

Nangka

Santan

Gulai Nangka Kacang Panjang

Masukkan mentega. Setelah itu masukkan telur. Buat scramble.

Tumis sosis dan smoked beef dengan mentega. Setelah berubah warna, masukkan mentega 2 sdm.

Masukkan nasi. Aduk rata. Masukkan sisa mentega.

Masukkan bihun dan telur. Aduk rata kembali. Tambah garam dan tes rasa. Siap dihidangkan.

Sarapan pagi ala Indonesia itu adalah nasi goreng, hehehe. Nasi goreng ini itu selalu ada kreasi untuk nasi goreng.

Mentega

Nasi

Telur

Nasi Goreng Mentega

Siapkan daun singkong yang sudah di rebus.

Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bumbu halus.

Masukkan cengkeh, kapulaga, ketumbar dan kunyit bubuk tumis hingga wangi.

Kemudian tuang air, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan daun singkong tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga daun singkong lunak.

Masukkan santan, lanjut masak sebentar dan koreksi rasa, sajikan bersama talua barendo ya.

Lagi bingung masak apa, punyanya daun singkong ya sudah lah di gulai aja trus di gandengin sama telur barendo, masyaallah uenakkk banget.

Bumbu Halus :

Gulai Daun Singkong

Goreng kacang tanah hingga matang kecoklatan. Letakkan di cobek, lengkapi dengan petis ikan, gula merah, cabai rawit dan asam jawa.

Beri air secukupnya, ulek lagi hingga rata dan halus. Koreksi rasa.

Kupas mangga, timun dan buah-buahan lainnya. Cuci bersih.

Iris tipis buah-buahan, tahu dan tata di piring saji. Sajikan bersama bumbu rujak manis.

Cuaca terik, perlu asupan vitamin untuk kesehatan tubuh, rujak buah manis cara mendapatkan nutrisi baik dengan cara yang enak.

Bahan Bumbu Rujak

Gula Merah

Kacang

Rujak Manis

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, tumis sampai harum.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang sudah dipotong kecil.

Aduk-aduk agar bumbunya rata lalu tambahkan air.

Setelah air mendidih masukkan bumbu penyedap. Aduk-aduk lalu tutup wajan.

Setelah ayam empuk dan air sudah surut masukkan kemangi, aduk sebentar lalu matikan kompor.

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Daun Salam

Serai

Rica Rica Ayam

Cuci bersih kepala ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Rebus kepala ayam dalam air mendidih selama 5 menit, cuci bersih, tiriskan.

Didihkan air bersama bumbu halus dan bumbu aromatik. Masukkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu matang, tes rasa.

Masukkan kepala ayam dan cabe, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kepala ayam empuk.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Ini juga salah satu makanan favoritnya anak-anak. Sengaja cabenya di biarkan utuh, jadi kalau pengen pedas tinggal nyeplus cabenya🤤🤤

Bumbu Aromatik

Bumbu Lain

Jahe

Gulai Kepala Ayam dan Cabe

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai matang dan harum.

Masukkan rebung dan aduk-aduk sampai layu.

Kemudian tuang santan encer dan masak dengan api sedang.

Menjelang matang masukkan kacang panjang dan aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian sederhana yang cocok disajikan dengan nasi, ikan goreng dan juga sambal.

Lengkuas

Lodeh Rebung Kacang Panjang

Beri saus wijen, saus sambal, brown sugar, kecap asin, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Beri irisan daun bawang. Aduk rata. Marinasi minimal 15 menit, sampai bumbu meresap.

Panaskan pan, masukkan ayam dan bumbunya.

Tutup pan, biarkan ayam matang terkaramelisasi bagian bawahnya sedikit kecoklatan.

Aduk rata, masak sampai matang di kedua sisinya dan bumbu ayam meresap. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Recook dari chef Martin Praja yang enak dan mudah dibuat.

Wijen

Ayam Tumis Bumbu Wijen Sangrai

Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih dan tiriskan. Rebus kacang merah hingga empuk angkat dan tiriskan.

Didihkan air lalu masukkan ayam. Didihkan kembali lalu buang air rebusannya ganti dengan air baru. Rebus kembali daging ayam dan kentang.

Masukkan jahe, cengkeh, dan pala ke dalam rebusan.

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis. Masak hingga ayam dan kentang matang.

Setelah semua bahan empuk masukkan irisan daun bawang, daun seledri, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat lalu taburi dengan bawang merah goreng, sajikan.

Sobat yummy yuk coba bikin sup kacang merah, bila kurang suka dengan ayam bisa juga pakai daging or disesuaikan dengan selera ya.

Bawang Putih

Cengkeh

Daun Bawang

Kentang

Seledri

Sup Kacang Merah

Cuci bersih ayam. Masukkan dalam panci/ wajan. taburkan bawang putih bubuk, kunyit dan ketumbar bubuk, serta garam.

Tambahkan air, rebus hingga ayam matang dan bumbu meresap. Matikan api, dinginkan.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam hingga garing kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Goreng bahan sambal hingga matang kecuali garam dan gula. Angkat dan haluskan.

Tambahkan gula dan garam, aduk rata, cek rasa. Letakkan ayam goreng di atasnya, tekan-tekan daging ayam ke sambal. Sajikan dengan sayuran dan nasi hangat.

Enak. sesuaikan pedasnya sesuai selera yaa.

Bahan Sambal Bawang

Tepung

Ayam Geprek Sambal Bawang

Blender bumbu sampai halus, kemudian tumis bersama serai , daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai matang.

Tambahkan air, gula , garam , petis udang dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih sampai kuah menyusut.

Tambahkan cabai rawit utuh, aduk rata, masak sebentar, icip rasa , angkat dan sajikan.

Bahan

Kecap Manis

Semur Ayam Surabaya

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan potongan wortel dan kol aduk rata.

Tambahkan kecap manis saus tiram kecap asin garam bubuk cabai dan kaldu bubuk.

Aduk rata lalu tambahkan daun bawang tes rasa, siap disajikan.

Kembang Kol

Mie Goreng Hijau Masak Wortel

Cuci bersih ikan nila, kemudian sayat-sayat.

Lumuri ikan dengan asan jawa, air dan garam. Biarkan hingga 15 menit, lalu bilas kembali.

Panaskan minyak goreng, lalu taburi minyak dengan tepung terigu. Masukkan ikan, goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan dan tiriskan, sisihkan.

Masukkan semua bahan bumbu oles ke dalam chopper. Proses hingga halus.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu mengental.

Panaskan grill pan, masukkan butter, biarkan hingga meleleh.

Bakar ikan, oles permukaan ikan dengan bumbu hingga merata. Balik ikan, oles kembali dengan bumbu hingga ikan matang dan hitam kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih dengan bumbu bakar yang simpel dan maknyus.

Ikan

Kunyit

Ikan Nila Bakar Gurih Bumbu Simpel

Iris tipis semua bumbu, lengkuasnya di geprek saja.

Sebelumnya rendam cumi asin kurang lebih 1 jam, cuci bersih tiriskan.

Masukkan cumi, tambah gula. Aduk rata sampai matang. Koreksi rasa.

Oseng Pedas Cumi Asin

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe, aduk rata.

Tambahkan air masak hingga wortel matang.

Beri garam, kaldu bubuk dan saus tiram koreksi rasa.

Kangkung

Tumis Kangkung Wortel Kuah Padeh

Potong-potong terong sesuai selera, cuci sampai bersih lalu tiriskan. Panaskan minyak, lalu goreng terong setengah matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat merah, cabe rawit, cabe merah dan kacang tanah.

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.

Masukkan terong, air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasanya, matikan api.

Nagih banget, makan pakai ini aja udah cukup nggak perlu tambahan lauk lainnya.

Kacang Tanah

Tumis Terong Hijau Sambal Kacang

Siapkan blender jus, masukkan buah anggur, anggur bubuk, dan madu.

Tambahkan susu kedelai dan proses hingga halus.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu kedalamnya.

Tuang jus anggur ke ke dalam gelas, dan sajikan selagi dingin.

Buat jus Anggur dengan rasa yang lebih segar dan lebih sehat. Selain baik untuk bantu hilangkan dahaga, juga baik untuk bantu jaga kesehatan pencernaan.

Anggur

Madu

Jus Anggur

Siapkan 1 ikat kelor, ambil daunnya saja kemudian kupas wortel dan iris tipis-tipis

Siangi bawang merah dan bawang putih kemudian iris tipis-tipis

Siapkan panci, tuang air, lalu masukan bumbu iris. Tambahkan garam, kaldu bubuk serta MSG, biarkan hingga mendidih

Masukkan wortel dan daun kelor, aduk rata dan koreksi rasa, rebus sebentar saja kemudian matikan api

Sup kelor dengan wortel yang lezat dan bikin segar, bahannya sederhana dan cara masaknya simpel

Resep Rilakkuma Reindeer Toast

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rilakkuma Reindeer Toast

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif