Resep Sambal Bajak Ikan Pe Asap

Langkah 1

Cuci bersih ikan pe asap, tiriskan dan potong-potong lalu goreng sebentar dalam minyak panas kemudian angkat.

Langkah 2

Lalu goreng cabai besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat merah dan terasi hingga semua bahan sambal layu lalu angkat.

Langkah 3

Kemudian tuang bahan sambal ke dalam cobek dan haluskan.

Langkah 4

Setelah itu tumis sambal dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan gula jawa dan garam, aduk rata.

Langkah 5

Kemudian masukkan ikan pe asap, aduk rata.

Langkah 6

Masak hingga sambal meresap dan tanak lalu angkat.

Langkah 7

Tuang sambal ikan pe ke dalam piring dan sajikan hangat.