Kupas kulit udang, buang kepalanya, tinggalkan bagian ekornya. Setelah itu lumuri dengan perasan jeruk lemon dan garam, diamkan selama 15 menit kemudian bilas dan tiriskan airnya. Kemudian campurkan udang dengan cabe bubuk, bawang putih bubuk, merica serta kaldu jamur, aduk rata dan diamkan selama 15 menit. Untuk membuat adonan pencelup, campurkan tepung krispy dengan air hingga mendapatkan konsistensi kental.

Langkah 1

Setelah di marinasi, balurkan ayam ke dalam tepung krispy.

Langkah 2

Kemudian celupkan ke dalam adonan pencelup.

Langkah 3

Setelah itu gulingkan kembali ke dalam tepung krispy hingga udang terlihat keriting.

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing.

Langkah 5

Setelah matang, angkat dan tiriskan minyak.

Langkah 6

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 7

Sedap dan enak banget. Krispynya bikin kita ketagihan.

Bahan Utama

Bahan Tepung Crispy

Adonan Pencelup

Bawang Putih

Lada

Lemon

Tepung

Udang

Spicy Udang Crispy

Cuci bersih bahan-bahan yang akan diblender. semua kecuali santan, salam, sereh dan daun jeruk.

Tambahkan sedikit air untuk membantu blender. lalu haluskan bumbu.

Baru masukkan daun jeruk dan salam yang sudah diremas dan sere yang sudah digeprek. tumis sebentar hingga salam agak layu.

Masukkan ayam lalu sesekali diaduk agar santan tidak pecah. ayam juga perlu dibalik berulang-ulang agar matang merata dan empuk di semua bagian.

Masak hingga kuah susut dan mengental seperti di gambar. jangan dibuang bumbunya ya.

Langkah 8

ambil ayamnya saja lalu panggang dengan bantuan margarin.

Langkah 9

Selesai dipanggang, oles dengan sisa bumbu tadi. makan dengan nasi hangat. so yummy :)

Langkah 10

Untuk dibakarnya opsional si. tapi lebih enak dibakar.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Gula Merah

Terasi

Ayam Bumbu Rujak khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu8Periode3

Cuci bersih kerang ijo jika masih ada lumutnya, kulit kerang sikat, lalu bilas kerang hingga airnya bening. lalu masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan kerang ijo, lalu masak hingga kerang terbuka, masak sekitar 10 menit.

Kemudian saring, lalu bilas kembali kerangnya, lalu tiriskan.

Potong-potong jagung manis sesuai selera, lalu kukus hingga matang, saya pakai jagung manis ukuran besar kira-kira 300 gr jadinya banyak.

Lalu siapkan mangkuk, masukkan semua bahan saus, lalu aduk rata.

Lalu haluskan cabai merah besar dan bawang putih, saya haluskan menggunakan blender.

Kemudian panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang tadi di haluskan hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk rata, tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan tomat yang sudah di blender, aduk rata masak hingga bumbu matang dan air dari tomatnya berkurang.

Kemudian masukkan 650 ml air, bahan saus, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga kuah mendidih, cicipi rasanya.

Kemudian masukkan kerang ijo yang sudah direbus dan jagung, aduk rata, masak hingga kuahnya mendidih kembali, lalu masukkan air larutan tepung maizena, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan mendidih kembali, lalu matikan api.

Kalau beli berasa kurang banyak, ini aja bikin sekilo cuma sekali makan udah langsung habis, pokonya enaak.

Bahan Kuah :

Bahan Saus :

Bawang Merah

Garam

Gula

Jagung

Kecap Manis

Kerang

Saus Sambal

Saus Tiram

Kerang Ijo Asam Manis

Campur telur, gula pasir, dan gula palem.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kurang lebih 10 menit.

Tambahkan pisang lalu aduk dengan spatula hingga rata.

Tambahkan tepung, baking powder, garam, dan vanili sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk balik hingga tercampur rata.

Tambahkan minyak goreng sambil diaduk hingga tercampur rata.

Oles loyang dengan carlo atau mentega lalu taburi tepung.

Panggang di suhu 200°C api bawah 30 menit pertama. 10 menit terakhir menggunakan api atas bawah. 2 loyang bolu pisang pun siap disajikan.

butir

Telur

Palem

Pisang

Terigu

Minyak

Vanili

Margarin

Bolu Pisang

Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Kemudian ulek hingga halus.

Tumis sebentar bumbu halus, masukkan lengkuas dan air. Tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan koro yang telah direbus, terong, daun salam, dan daun jeruk.

Masukkan santan. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan ketumbar bubuk. Masak hingga mendidih.

Enak, pedas, gurih, dan lezat. Sangat cocok dijadikan teman nasi saat makan bareng keluarga.

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Terong

Sayur Lodeh Terong Koro

Rebus 500 ml air hingga mendidih, angkat. Kemudian masukkan kacang mede dan diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, cuci kacang mede hingga air cucian tidak keruh.

Siapkan wadah, kemudian masukkan 500 ml air, gula, garam, bawang putih, dan kacang mede. Aduk rata dan rendam selama 30 menit.

Setelah 30 menit, tiriskan kacang mede. Tata kacang mede diatas wadah lebar kemudian jemur selama 30 menit.

Setelah di jemur, panaskan minyak goreng. Setelah itu goreng kacang mede hingga matang kecoklatan.

Setelah matang kecoklatan, tiriskan. Tunggu kacang mede dingin / suhu ruang, kemudian simpan di wadah kedap udara. Kacang mede siap disajikan.

Resep kacang mede goreng gurih dan renyah.

Hallo chef...terimakasih resepnya... Biasanya beli matang, tinggal makan. Sekarang bisa goreng sendiri, jadi lebih banyak. Dan lebih hemat.. hihi

#RecookYummy

Hallo mbk.. setor recook kacang mede gorengnya nih. Aku pikir mengoreng kacang mente itu susah tapi gak sesulit itu heheh rasanya juga gurih mbk. Trimakasih resepnya.

#RecookYummy

Kacang

Kacang Mede Goreng

Masukkan potongan buah naga, semangka, semangka kuning, melon madu, dan leci ke dalam wadah.

Tuangkan susu kental manis, aduk rata dan sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Kebetulan selalu buat buah naga campur yakult buat anak yg sedang sembelit. Eh, pas scroll kok nemu resep sop buah ini ya auto recook dan seger bgt yummy. Terima kasih yummy atas resepnya #JagoMasakFebruari

Agar-Agar

Buah Naga

Es Batu

Leci

Melon

Nata de Coco

Selasih

Semangka

Susu

Sop Buah Yakult

Masak santan bersama garam dan daun pandan hingga mendidih, tunggu agak hangat.

Masukkan santan dalam blender, tambahkan tepung beras, telur, tepung tapioka, gula, dan ragi instant, blender hingga tercampur rata.

Fry Pan - Kecil

Sutil

Mix Bowl

Ladle / Sendok Sayur

Whisker

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

malam chef, setor recook ketiga misi #RecookTheNextOA. jajanan tradisional yang enak mirip dengan kue apem kalau di Minangkabau tapi bedanya ini di beri toping santan Areh diatas serabi dan taburan meses makanya rasa serabi jadi lembut. terimakasih chef resep nya.

Hai Yummy Chef..
Ini adalah recook ketigaku yaitu Serabi Solo. Berawal dari beberapa hari yang lalu waktu ke Solo sempat beli serabi disana. Eh pas lihat pilihan resep yang harus direcook ada resep serabi solo dong, langsung saja pengin cobain. Ternyata membuatnya sangat mudah ya! Tapi ya tetap butuh kesabaran juga. Besok-besok kalau pengin makan bisa langsung buat sendiri nih, jadi lebih hemat kan. Anak-anak suka banget, terimakasih resepnya chef #RecookTheNextOA 

#RecookTheNextOA yang kedua, serabi solo salah satu kudapan Nusantara kesukaan warga di rumah. Dan alhamdulillah cocok dengan resep ini. Gurihnya santan cukup terasa, manisnya pas, teksturnya lembut dengan pinggiran yang renyah. Metode mencampur bahan menggunakan blender memudahkan pemula untuk membuatnya. Terima kasih resepnya chef.

Ini salah satu kudapan pavoriteku, Serabi Solo. Karena itu, ketika mengetahui Serabi Solo adalah salah satu dari beberapa resep yang bisa direcook untuk misi minggu pertama #RecookTheNextOA pilih tanpa pikir panjang. Karena sebelumnya sudah pernah buat, recook serabi solo ini nyaris tak ada kesulitan. 

Mentega

Tepung Beras

Serabi Solo

Setelah mendidih masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Bila jagung sudah matang, masukkan bayam dan aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Sajikan dengan nasi, ikan asin goreng dan sambal.

Bayam

Sayur Santan Bayam Jagung

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih. Lalu beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan, lalu cuci kembali hingga bersih.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga matang.

Lalu masukkan air dan garam. Masak hingga mendidih.

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut. Lalu angkat dan tiriskan ayam.

Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Enak dan gurih. Bumbunya meresap sampai ke dalam. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Jahe

Kemiri

Ayam Goreng Bumbu Kare

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu. Angkat dan taruh dalam cobek. Tambahkan gula merah dan kaldu jamur.

Ulek timun krai sampai hancur. Koreksi rasa sesuai selera. Sajikan.

Timun

Sambal Timun Krai

Masukkan wortel dan kol, tumis hingga layu dan empuk.

Masukkan seledri dan daun bawang, aduk rata, tambahkan air dan semua bumbu, koreksi rasa.

Aduk hingga telur tercampur rata, sajikan.

Bumbu halus

Bihun

Kubis

Wortel

Orak Arik Bihun

Cuci bersih ayam, lalu buat adonan basah dengan masukkan tepung maizena, air, garam, dan lada bubuk. Selanjutnya masukkan ayam ke tepung basah, tepuk merata

Lalu pindah ayam ke tepung maizena dan adonan kering, tepuk merata.

Masukkan minyak dan panaskan lalu goreng hingga matang dan tiriskan.

Saus: masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan saus tiram. Aduk merata, tambahkan air, aduk kembali.

Masukkan ayam goreng dan aduk merata hingga saus meresap ke ayam.

Letakkan ke piring dan ayam Richeese siap dihidangkan

Kalau kangen richeese bisa buat ayam ala richeese ala bumbu sederhana.

Maizena

Saus

Tomat

Tiram

Kecap

Ayam Richeese Sederhana

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam.

Goreng bawang merah dengan minyak secukupnya, untuk menumis bumbu.

Masukkan tempe dan masak sekitar 3 menit.

Masukkan kacang tolo/kacang tunggak yang sudah ditebus sebelumnya. Masak sampai airnya menyusut.

Masukkan santan dan masak sampai mendidih. Masukkan penyedap rasa dan lakukan koreksi rasa. Aduk-aduk terus sampai mendidih, biar tidak pecah santannya. Setelah mendidih sayur sudah bisa dihidangkan.

Resep Sapo Tahu #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bumbu Lainnya :

Larutan Maizena :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sapo Tahu #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bumbu Lainnya :

Larutan Maizena :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait