Langkah 1

Siapkan bahan lain. Setelah daging direbus, potong kotak-kotak sesuai selera

Langkah 2

Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Langkah 3

Kemudian masukkan irisan daging dan tambahkan cabai rawit. Aduk sampai rata

Langkah 4

Masukkan air secukupnya dan wortel. Tambahkan kecap manis, lalu aduk sampai rata

Langkah 5

Setelah daging dan wortel sudah empuk, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan irisan tomat hijau. Masak hingga matang dan siap disajikan

Langkah 6

Asem-asem daging ini segar. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bumbu Yang Di Iris Tipis Tipis :

 Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Lada

Lengkuas

Serai

Tomat

Wortel

Asem-Asem Daging

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk masak sampai layu.

Masukan daging yang sudah dipotong dan direbus sebentar.

Tuangkan 500 ml air masak sampai mendidih.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap cek rasa dan siap disajikan.

Enak, gurih menu makan malam, yummy. 🤣

Alat & Perlengkapan

Kunyit

Rawon Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Potong daun, blender bersama air, lalu saring.

Tambahkan gula dalam panci, lalu tambahkan air pandan suji yang telah disaring, aduk hingga gula larut.

Ambil sebagian larutan untuk di campur xantangum.

Masukkan kembali larutan xantangun ke dalam larutan pandan gula, aduk sebentar, lalu masukkan ke dalam blender.

Blender larutan hingga mengental seperti syrup. Simpan dalam wadah, tunggu dingin, lalu siap digunakan atau masukkan lemari pendingin untuk digunakan saat diperlukan.

Buat tambahan bikin minuman seperti kopi pandan, teh pandan atau bisa juga di pakai tambahan bikin kue dan jadi toping kudapan manis dengan rasa pandan.

Daun Pandan

Sirup Pandan Homemade

Blender sampai halus bahan- bahannya. Tumis dengan minyak yang lumayan banyak. Masukkan daun salam, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk rata

Setelah bumbu matang, masukkan kelapa parut yang sudah disangrai dahulu

Masukkan kerang serta garam, gula dan kaldu bubuk

Masukkan kentang dan santan instan. Tambahkan air sebanyak 2 gelas

Masak hingga kerang dan kentang matang. Tunggu hingga air santan menyusut

Ketika sudah menyusut pindahkan ke piring dan siap disajikan

Rasa yang medok, manis, asin dan pedas digabung dengan rasa kerang menciptakan sensasi nikmat yang tiada tara.

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Kelapa

Kentang

Kerang

Santan

Rendang Kerang Kentang

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan 10 menit agar bumbu meresap

Kemudian goreng ikan hingga matang, sisihkan

Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan kunyit bubuk tumis bumbu hingga wangi/sampai tanak agar tidak langu

Tambahkan sedikit santan masukkan terong yang sudah dipotong masak 1/2 matang

Masukkan ikan goreng dan semua santan tambahkan garam dan gula masak hingga matang dan bumbu meresap, jangan lupa tes rasa

Tambahkan potongan daun bawang dan tomat, sajikan

Langkah 7

Ikan kalo sudah dimasak seperti ini dijamin bakalan ngabisin nasi. Ini resep dari ibuk, ikanya boleh pakai ikan apa saja makin pedes makin enak..

Bumbu  Marinasi Ikan Goreng :

Bumbu Halus Kuah :

Cabe Merah Besar

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Terong

MUJAIR KUAH SANTAN

Iris wortel memanjang. Siapkan juga toge.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, masukkan daun bawang.

Bumbui garam, gula, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan toge, jangan terlalu lama masaknya supaya sayuran masih terasa crunchy.

Daun Bawang

Tauge

Tumis Wortel Toge

Siapkan tape singkong, daun pandan, jahe dan gula aren.

Buang sumbu, potong, lalu panggang (supaya aroma tape lebih keluar dan wangi).

Masukkan jahe, daun pandan, dan air kedalam panci.

Wedang Jahe Tape Panggang

Blender halus cabai merah, bawang putih, bawang merah dan terasi.

Bersihkan dan buang kulit udang lalu marinasi dengan garam selama 5 menit.

Rebus bunga pepaya lalu tambahkan asam kandis dan garam hingga lunak kemudian cuci dan peras airnya.

Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus, tambahkan 2 lembar daun salam dan tumis hingga matang.

Masukkan tomat, cabai iris dan udang lalu 100 ml air bersih kemudian masak hingga mendidih.

Masukkan bunga pepaya, aduk hingga rata lalu masukkan gram, gula pasir, saos tiram, kecap manis dan penyedap rasa lalu aduk hingga merata. Tumis pedas bunga pepaya dan udang siap disajikan.

Halal

Udang

Tumis Pedas Bunga Pepaya dan Udang

Goreng rolade dengan sedikit minyak hingga berkulit di kedua sisinya, lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan irisan tomat dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih, beri garam, merica bubuk, kaldu jamur, kecap manis dan saus tiram.

Bawang Bombay

Saus Tiram

Rolade Sapi Saus Tiram

Mixer telur, gula dan SP dengan speed tinggi.

Masukkan tape dan krim keju yang sudah di lumatkan. Mixer kembali hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan terigu, susu bubuk, maizena. Mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Masukkan butter mix yang sudah di lelehkan.

Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah di oles dengan margarin dan di taburi sedikit terigu. Beri taburan kismis diatasnya.

Langkah 8

Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 45-60 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven. Tunggu dingin, setelah itu keluarkan bolu dari loyang. Potong sesuai selera, lalu sajikan.

Langkah 9

Bolu tape yang ditambah kismis, rasanya semakin nikmat. Bolu tapenya manis gurih karena ditambah keju. Tekstur bolu nya lembut. Tidak seret di tenggorokan. Worth to recook. Silahkan di coba!

Tape Singkong

Telur

Tepung

Bolu Tape Kismis

Tumis cincangan bawang putih hingga wangi

Campur udang dengan telur yang telah dikocok, lalu tuang ke dalam tumisan bawang putih

Masukkan potongan wortel, tumis bersama bahan lainnya

Masukkan buncis, tumis hingga matang. Lalu tuang air ke dalam panci

Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, dan cincangan parsley segar, aduk, koreksi rasa

Cara lain mengolah udang yang hanya sedikit, dimasak jadi sop bersama bahan sayur lainnya. Pas jadi menu keluarga.

Buncis

Minyak Sayur

Sop Udang Buncis Wortel

Iris duo bawang, cabai, daun bawang dan tomat hijau.

Tumis duo bawang dengan secukupnya minyak goreng hingga bau wangi.

Masukkan cabai, daun bawang tomat, aduk rata.

Bumbui dan beri air secukupnya serta icip rasa.

Masukkan tauge, aduk sebentar hingga tercampur. Segera matikan api supaya tauge tetap renyah.

Pagi-pagi dikulkas cuman ada toge, mana ujan lagi mau belanja. Ywd dari pada gak sarapan toge pun  jadilah sama telur dadar aja simple, hehehe.

Bumbu Seasoning

Tumis Tauge Saus Tiram

Daun sawi dipotong-potong, dicuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan air, daun salam dan lengkuas.

Setelah air mendidih, masukkan sawi hijau. Masak sampai air mendidih.

Masukkan santan, garam dan gula. Masak hingga matang.

Menu sehat yang simpel, cocok untuk sahur atau buka puasa.

Sawi

Salam

Gula

Sayur Bobor Sawi Hijau #JagoMasakMinggu9

Goreng telur sampai semua sisinya berkulit.

Rebus bahan sambal di dalam air mendidih selama 3 menit.

Taburi gula, garam dan penyedap. Lalu koreksi rasa.

Masakan sederhana tapi enak. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.

Sambal

Telur Balado

Tambahkan air, didihkan lalu tambahkan jagung.

Tambahkan wortel, masak hingga setengah empuk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir lalu aduk rata.

Tambahkan daun bawang, aduk-aduk lalu angkat dan sajikan.

Masakan simpel namun lezat. Sup tahu telur wortel jagung, cocok untuk lauk makan siang. Selamat mencoba!

Jagung

Tahu

Sup Tahu Telur Wortel Jagung

Campur mie, telur, tepung tapioka, tepung serbaguna, wortel parut, irisan bawang daun, bawang goreng, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Aduk hingga semua tercampur rata. Koreksi rasanya, dengan menggoreng sedikit adonan.

Ambil secukupnya adonan. Bentuk dan lekatkan pada tusuk lidi sambil  ditekan dan dikepal.

Lakukan hingga habis. Pada step ini, sempolan  juga bisa dikukus sebentar, supaya matang dan bisa disimpan  dalam freezer.

Siapkan telur, beri garam. Kocok lepas. Balur sempolan dengan telur.

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Sajikan dengan saus sambal ataupun saus tomat.

Camilan anak anak..
Bisa juga buat snack bekal sekolah.

Pelapis

Tepung Tapioka

Sempol Mie Wortel

Bersihkan sulur dari kulit arinya, potong-potong rebus dengan air, asam jawa dan sedikit garam untuk menghindari gatal.

Potong-potong terong, goreng 1/2 matang, tiriskan.

Masukkan sulur, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hinga matang, cicipi rasanya, matikan api.

Sulur keladi adalah bagian dari tanaman keladi yang menjalar di permukaan tanah, di Kalimantan Selatan sulur keladi biasa dimasak sebagai sayur.

Tumis Pedas Sulur Keladi & Terong

Potong-potong sawi hijaunya, lalu cuci hingga bersih.

Masukkan sawi hijaunya, aduk rata sebentar.

Lalu tambahkan air dan semua bumbu, masak hingga sawi matang sempurna.

Tumis Sawi Hijau

Kacang panjang yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong lalu goreng sampai layu kemudian angkat dan tiriskan

Kemudian goreng teri sampai kering lalu angkat tiriskan

Terakhir, tumis bawang merah yang sudah dicincang-cincang atau dirajang lalu masukkan cabe yang sudah diblender dengan tomat kemudian masak sampai wangi langu hilang beri garam, tes rasa

Setelah cabe tadi masak, kemudian campurkan semua bahan lalu aduk-aduk dan sajikan di piring. Selamat menikmati

Enak banget di makan bareng nasi hangat, yuk cobain!

Kacang Panjang

Goreng Sambal Campur

Cuci bersih teri nasi lalu goreng hingga kering dan sisihkan.

tumis bumbu halus ,serai, daun salam hingga harum.

Kemudian tambahkan tempoyak tumis hingga tercampur rata.

Tambahkan, gula, penyedap dan garam tumis hingga benar-benar matang.

Masukan teri aduk hingga rata kemudian koreksi rasa, jika dirasa sudah pas masukan petai aduk sebentar saja matikan api ,sambal tempoyak siap di nikmati dengan nasi hangat.

Pas mudik lebaran kemaren bawa tempoyak lumayan banyak dari Lampung.
Karena dimalang banyak yang tidak tau apa itu tempoyak ya udah pas kumpul arisan sama teman-teman saya bikinin deh sambal tempoyak.
Dan mereka gak percaya dong kalau tempoyak itu dibuat dari durian yang sudah difermentasi.
Karena pas dibikin sambal gak terasa lagi aroma durian 😄

Petai

Sambal Tempoyak Teri & Pete

Kupas ketela, labu, dan pisang. Cuci ketela dan labu. Potong sesuai selera.

Didihkan air. Masukkan ketela. Masak hingga ketela empuk.

Masukkan pisang. Tambahkan vanili, garam, dan gula jawa. Aduk. Masak hingga pisang matang.

Resep Seblak Cekar Dengan Mie dan Buncis

Bahan Utama

Bumbu

Tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Seblak Cekar Dengan Mie dan Buncis

Bahan Utama

Bumbu

Tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait