Selai Nanas

Resep Selai Nanas

Nurul_Art

Nurul_Art

5.0

(2 Rating)

Buat isian nastar ini wangi banget, home made gak pakai pengawet dijamin awet

Bahan Utama

1 kg nanas, parut/ chopper

350 gram gula pasir

5-7 gram cengkeh

5 batang kayu manis ukuran panjang jari telunjuk

Alat & Perlengkapan

Kompor

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Kupas nanas jangan dibuang matanya, gunanya agar lebih wangi aromanya dan lebih awet karna mata nanas mengandung pengawet alami.

Langkah 1

Kupas nanas jangan dibuang matanya, gunanya agar lebih wangi aromanya dan lebih awet karna mata nanas mengandung pengawet alami.

Masak di atas kompor api sedang sampai airnya menyusut, jangan menggunakan wajan besi agar selai tidak berwarna cokla karna kandungan asam pada nanas akan bereaksi pada besi, bisa pakai wajan lainnya kecuali yang berbahan besi.

Langkah 2

Masak di atas kompor api sedang sampai airnya menyusut, jangan menggunakan wajan besi agar selai tidak berwarna cokla karna kandungan asam pada nanas akan bereaksi pada besi, bisa pakai wajan lainnya kecuali yang berbahan besi.

Setelah air benar-benar menyusut, kecilkan apinya. Masukkan gula, aduk rata.

Langkah 3

Setelah air benar-benar menyusut, kecilkan apinya. Masukkan gula, aduk rata.

Masak sampai gula cair dan kembali berair (jangan diberi air) aduk berkala.

Langkah 4

Masak sampai gula cair dan kembali berair (jangan diberi air) aduk berkala.

Setelah air gulanya mencair dan menyusut, kecilkan apinya.

Langkah 5

Setelah air gulanya mencair dan menyusut, kecilkan apinya.

Masak sampai kurang lebih 1-1,5jam dengan api kecil. Angkat dan biarkan dingin baru bisa dipulung dan dibulatkan, pilah dan buang bagian mata barangkali ada yang masih menggerindil, timbang 4 gram untuk isian nastar sesuaikan dengan ukuran nastar yang mau dibuat.

Langkah 6

Masak sampai kurang lebih 1-1,5jam dengan api kecil. Angkat dan biarkan dingin baru bisa dipulung dan dibulatkan, pilah dan buang bagian mata barangkali ada yang masih menggerindil, timbang 4 gram untuk isian nastar sesuaikan dengan ukuran nastar yang mau dibuat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement