Semur Ayam Rempah

Step 1

Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Step 2

Marinasi ayam dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10 menit, lalu goreng hingga matang.

Step 3

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Step 4

Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Step 5

Masukkan ayam dan cabe, aduk rata.

Step 6

Masak menggunakan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.