Soto Ayam Madura

Step 1

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam.

Step 2

Didihkan air. Masukkan tumisan bumbu dan daging ayam. Ungkep daging hingga matang.

Step 3

Angkat ungkepan daging ayam. Masukan irisan kol, daun bawang dan seledri.

Step 4

Goreng daging ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.

Step 5

Siapkan mangkuk. Masukkan bihun, ayam suwir dan tomat. Tuang kuah soto, sajikan.