Sotong ala Jajanan Anak SD

Langkah 1

Siapkan biang, rebus air dengan bumbu hingga mendidih.

Langkah 2

Kecilkan api, lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat dan matikan kompor.

Langkah 3

Pindah biang dalam wadah lalu tambahkan telur dan aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan aduk rata lalu uleni hingga kalis.

Langkah 5

Bentuk adonan hingga habis.

Langkah 6

Rebus sotong dengan air diberi sedikit minyak, rebus hingga matang lalu tiriskan.

Langkah 7

Goreng di minyak panas dengan api kecil, masak hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Sotong siap dinikmati selagi hangat dengan saus cocolan sesuai selera.